Žingsnis po žingsnio keptų kotletų su sūriu receptas: būtinų produktų sąrašas ir mėsos kukulių paruošimo technologija. Video receptai.
Mėsos kukuliai su sūriu yra skanus užkandis bet kokiam garnyrui. Jie turi didelę maistinę vertę, turtingą skonį ir gerai malšina alkį. Suapvalinta forma ir kepta pluta daro kamuoliukus labai patrauklius, todėl juos taip pat galima paruošti šventiniam stalui.
Pažymėtina, kad geriausia, kad malta mėsa turėtų būti šviežia, neužšaldyta ir turi nedidelę riebalų dalį, kad rutuliai lengvai susidarytų ir nesuyra terminio apdorojimo metu. Be to, papildomas maltos mėsos riebalų kiekis suteiks gataviems kotletams sultingumo.
Mūsų kepto sūrio kotletų recepte kaip įdaras naudojamas pieno produktas. Geriau pasiimti veislę, kuri gerai tirpsta ir turi ryškų skonį ir aromatą. Arba paimkite mocarelą, parmezaną, goudą, maasdamą.
Norėdami pagerinti mėsos skonį, galite pridėti tinkamų prieskonių. Pavyzdžiui, kiaulienai tinka garstyčios, paprika, muskato riešutas, ciberžolė, rozmarinas.
Toliau siūlome išsamų keptų kotletų su sūriu receptą su žingsnis po žingsnio nuotrauka.
Taip pat žiūrėkite, kaip kepti kotletus grietinėje keptuvėje.
- Kalorijų kiekis 100 g - 250 kcal.
- Porcijos - 6
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Malta mėsa - 500 g
- Kietasis sūris - 150 g
- Džiūvėsėliai - 100 g
- Kiaušinis - 1 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Druska ir pipirai pagal skonį
- Augalinis aliejus - kepimui
Žingsnis po žingsnio kepami gruzdinti kotletai su sūriu
1. Prieš kepdami gruzdintus kotletus su sūriu, padarykite mėsos pagrindą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite maltą mėsą su 3 šaukštais duonos trupinių ir smulkiai pjaustytais svogūnais. Pagardinkite druska ir juodųjų pipirų milteliais. Kruopščiai išminkykite.
2. Jei malta mėsa šiek tiek prilimpa prie delnų, tuomet jas galima sudrėkinti vandenyje. Mes atskiriame nedidelį kiekį maltos mėsos, padarome apvalų pyragą su įdubimu centre.
3. Kietą sūrį iš anksto supjaustome mažais kubeliais. Tada dedame į pyrago griovelį ir uždedame su malta mėsa ant viršaus.
4. Tada susukite jį tarp delnų, kad gautumėte gražios formos rutulį. Mėsos ruošiniai gali būti išdėstyti ant bet kokio sauso, lygaus paviršiaus.
5. Gilioje lėkštėje įmuškite kiaušinį, įberkite truputį druskos. Tada kiekvieną kotletą pamirkykite kiaušinių masėje.
6. Po to apvoliokite džiūvėsėliuose, kad jie visiškai padengtų kiekvieno rutulio paviršių, bet nesubyrėtų. Pabarstyti krekeriai sudegs aliejuje ir suteiks nemalonų kvapą gataviems kotletams.
7. Keptuvėje įkaitinkite didelį kiekį aliejaus. Jei nėra tokios virtuvės įrangos, galite naudoti įprastą keptuvę arba troškintuvą su aukštomis pusėmis. Gerai įkaitęs aliejus tampa gana skystas. Patartina neleisti jam pernelyg degti, kai jis pradeda rūkyti. Tada į aliejų įmerkite kelis rutuliukus ir kepkite, kol susidarys rudas traškus kailis.
8. Kai paruošiame, išimame šaukštu su plyšiu ir dedame ant lėkštės, uždengtos popieriniu rankšluosčiu. Tai pašalins riebalų perteklių. Po kelių minučių patiekite lėkštę - kelis kotletus, kartu su šviežiomis žolelėmis, pomidorų ar grietinėlės padažu.
9. Sotūs ir skanūs kotletai su gruzdintu sūriu yra paruošti! Jie gali būti patiekiami su bulvių koše ar bulvytėmis, ryžiais ar grikių koše, šviežių daržovių salotomis ar marinuotais agurkais.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptus:
1. Mėsos rutuliukai su sūriu - geriausias receptas
2. Mėsos kukuliai su sūriu
