Žingsnis po žingsnio receptas vištienos kotletui sūrio tešloje: būtinų produktų sąrašas ir neįtikėtinai burnoje tirpstančios mėsos kepimo etapai. Video receptai.
Vištienos kotletai sūrio tešloje yra įdomus mėsos patiekalas, pasižymintis puikia išvaizda, geru skoniu ir ryškiu aromatu. Dėl visų šių savybių jis iš tikrųjų vertas šventinio stalo. Puikus faktas yra tai, kad jį paruošti yra gana paprasta ir greita.
Virimui galite pasiimti bet kurią vištienos skerdenos dalį, kur yra vešlus mėsos gabalas. Lengviausias būdas naudoti krūtį yra tiesiog nulupti odą ir pašalinti kremzlę. Bet jūs taip pat galite paimti klubus ir kojas. Tokiu atveju turėsite šiek tiek padirbėti, kad kruopščiai atskirtumėte minkštimą nuo kaulų, riebalų, kremzlių ir žievės. Nepatartina pasiimti naminių viščiukų, nes jiems virti reikia daug ilgiau ir jie netinka šiam patiekalui.
Skaniausių kotletų paslaptis yra naudoti sūrį lleison. Tai yra specialus kiaušinių mišinys su pienu arba grietine, pridedant prieskonių, kuris naudojamas kaip tešla. Yra žinoma, kad jei grynas sūris apibarstomas mėsa ir kepamas keptuvėje, tada yra didelis pavojus, kad jis sudegs, o vietoj skanaus ir aromatingo patiekalo gausite apdegusį mėsos pyragą. Kad taip neatsitiktų, sūrį įpilkite tiesiai į tešlą - taip jis iš dalies ištirps ir šiek tiek pakepins.
Pasirinkus šį gaminimo būdą, nereikia naudoti daug prieskonių. Skoniuose dominuoja vištiena ir sūris. Juos galima šiek tiek užsidėti su juodaisiais pipirais ir paprika. Likusi patiekalo dalis yra visiškai savarankiška.
Taigi siūlome susipažinti su vištienos kotletų sūrio tešloje receptu su žingsnis po žingsnio proceso nuotrauka ir pridėti jį prie savo namų kulinarijos knygos, kad nudžiugintumėte namų narius ir svečius nuostabiu mėsos patiekalu bet kokiai progai.
- Kalorijų kiekis 100 g - 120 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 20 minučių
Ingridientai:
- Vištienos filė - 600 g
- Kietasis sūris - 50 g
- Kiaušinis - 1 vnt.
- Paprika - 1 šaukštelis
- Miltai - 1 valgomasis šaukštas
- Grietinė - 1 šaukštas
- Augalinis aliejus - kepimui
- Druska ir juodieji pipirai pagal skonį
Žingsnis po žingsnio paruoškite vištienos kotletus sūrio tešloje
1. Vištienos filė kotletų paruošimo sūrio tešloje pradžioje apdorokite mėsą. Norėdami tai padaryti, mes jį nuplauname, pašaliname odą, kaulus ir kremzles. Produkcija turėtų būti švari minkštimas be nereikalingų elementų. Tada supjaustome maždaug vienodos formos ir dydžio gabalėliais, iki 1,5 cm storio, ir specialiu virtuviniu plaktuku šiek tiek nuplauname mėsą.
2. Dabar pradėkime virti tešlą. Į gilią lėkštę įmuškite kiaušinius, įpilkite grietinės, paprikos ir prieskonių. Mes sumaišome. Tada suberkite miltus ir išmaišykite iki vientisos masės. Kietą sūrį įtrinkite ant vidutinės trintuvės ir įmaišykite į ledus.
3. Jei masė vandeninga, tada įberkite dar šiek tiek miltų.
4. Kotletai pakaitomis panardinami į tešlą, kad visas jų paviršius būtų visiškai padengtas.
5. Įdėkite į keptuvę su augaliniu aliejumi, pašildytu ant vidutinės ugnies. Sumažinkite ugnį ir lėtai kepkite iš abiejų pusių. Esant mažam kepimo intensyvumui, mėsa turi laiko visiškai iškepti, o paviršiuje susidaro labai patraukli pluta. Paprastai kepimo procesas trunka ne ilgiau kaip 15 minučių.
6. Skanūs ir sotūs vištienos kotletai sūrio tešloje keptuvėje yra paruošti! Patiekite juos porcijomis arba išdėliokite ant bendro patiekalo ant salotų lapų arba garnyro. Papuoškite šviežiomis žolelėmis ir daržovėmis.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptus:
1. Vištiena sūrio tešloje
2. Vištienos kotletai tešloje su sūriu
