Žingsnis po žingsnio Tailando kiaulienos receptas: būtinų ingredientų sąrašas ir skanaus mėsos patiekalo paruošimo technologija. Video receptai.
Tailando kiauliena yra sotus mėsos patiekalas, turintis turtingą skonį. Paprastai šis maistas yra labai aštrus, tačiau ne visi mėgsta karštą maistą. Mūsų receptas pritaikytas vaikų meniu. Ir jei norite, galite lengvai pridėti pikantiškumo, naudodami tarkuotą imbiero šaknį ir aitriąją aitriąją papriką.
Pagrindas yra kiauliena. Norint gauti kuo geresnį gatavo patiekalo skonį, geriausia naudoti nugarinę. Tai mėsa iš skerdenos galo, be riebalų sluoksnių, venų ir kaulų. Jis laikomas skaniausiu ir švelniausiu. Jo kalorijų kiekis yra šiek tiek mažesnis nei mėsos iš kitų dalių, todėl produktas gali būti įtrauktas į įvairias dietas. Žinoma, mėsą galite pasiimti ir iš kitų dalių - viskas priklauso nuo asmeninių pageidavimų.
Be to, recepte taip pat yra svogūnų, morkų ir paprikų. Jie padaro patiekalo skonį daugialypį ir palengvina mėsos produkto virškinimą. Tai taip pat leidžia patiekti prie stalo be jokio garnyro.
Sojų padažas ir citrinos sultys prideda išskirtinių natų. Be to, šie ingredientai pagreitina mėsos kepimą. Česnakai yra atsakingi už šiek tiek pikantišką skonį ir sustiprina aromatą.
Toliau siūlome susipažinti su išsamiu tajų kiaulienos receptu su viso virimo proceso nuotrauka.
- Kalorijų kiekis 100 g - 120 kcal.
- Porcijos - 3
- Virimo laikas - 40 minučių
Ingridientai:
- Kiauliena - 400 g
- Saldieji pipirai - 1 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Citrinų sultys - 20 ml
- Sojų padažas - 50 ml
- Augalinis aliejus - 10 ml
Kaip žingsnis po žingsnio virti tajų kiaulieną
1. Prieš kepdami tailandietišką kiaulieną, paruoškite mėsą. Minkštimą nuplaukite ir supjaustykite pailgomis plonomis juostelėmis. Sudėkite į gilų indą ir užpilkite citrinos sultimis bei sojos padažu. Šis marinatas paruoš kiaulieną greitai virti ir skoniui suteiks šiek tiek rūgštumo.
2. Česnakus nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Įpilkite į mėsą, sumaišykite ir palikite 30 minučių. Geriau palikti plokštelę kambario temperatūroje, kad paspartintumėte marinavimą.
3. Negaišdami laiko pradedame perdirbti daržoves. Nulupkite ir supjaustykite svogūnus, paprikas ir morkas. Patiekalas atrodys patrauklesnis, jei visi ingredientai bus vienodos formos. Todėl daržoves supjaustome vidutinio dydžio juostelėmis. Taigi termiškai apdorodami jie gerai išlaikys savo formą ir gana greitai iškeps.
4. Įkaitinkite keptuvę ant stiprios ugnies, sutepkite aliejumi. Mes paskirstome mėsą mažomis porcijomis, kad ji tolygiai apkeptų. Kepkite, kol apskrus, ir padėkite ant atskiros lėkštės.
5. Po mėsos paruoštas daržoves suberkite į keptuvę ir pakepinkite, maišydami, kad tolygiai iškeptų ir nesudegtų.
6. Po 10-13 minučių grąžinkite mėsą į keptuvę. Užpildykite likusiu sojos-citrinos marinatu. Jei norite, įpilkite karštų prieskonių. Uždenkite ir troškinkite apie 20 minučių. Tikriname pasirengimą. Mėsa turi būti minkšta.
7. Apetitą kelianti ir skani tailandietiška kiauliena paruošta! Mėsos produktų mėgėjams jis gali būti saugiai išdėstytas ant atskiros lėkštės kaip nepriklausomas patiekalas. Taip pat galite derinti su bet kokiu garnyru - bulvėmis, košėmis, daržovių salotomis, pabarstykite šviežiomis kapotomis žolelėmis.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptus:
1. Tailando stiliaus kiauliena, klasikinis receptas
2. Tailando mėsa, paprastas receptas
