Bulvių pyragas yra mėgstamiausias vaikystės skanėstas. Šiandien ją pakeitė rafinuotesni ir įmantresni konditerijos gaminiai. Tačiau daugeliui jis vis tiek išlieka mylimiausiu desertu, todėl siūlau prisiminti jo receptą.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Esame taip sutvarkyti, kad augant kyla nostalgija įvairių vaikystės patiekalų skoniui. Kur dingo šokolado plytelės ant vyniotinio su krokodilu Gena ir Čeburaška, kur traškūs vafliai su virintu kondensuotu pienu, minkštas biskvitas ir Bulvių pyragas tirpsta burnoje? Viskas liko tolimoje praeityje, kai saulė švietė ryškiau, dangus buvo mėlynesnis, o žolė - žalesnė.
Tortas tokiu nepretenzingu pavadinimu kaip „Bulvė“sovietmečiu buvo patiekiamas visur ir visada - nuo mokyklos ir mokinių valgyklų iki kavinių ir restoranų. Jį galite nusipirkti bet kurioje parduotuvėje ir konditerijos parduotuvėje. Be puikaus skonio, pyragas taip pat tinka dviem patiekalams. Pirma, jo paruošimas yra puikus būdas šalinti sausainių, vaflių, sausainių, krekerių likučius … Antra, jo nereikia termiškai apdoroti. Būtina tik sumaišyti komponentus, iš gautos masės suformuoti pyragus garsios daržovės pavidalu ir ant viršaus papuošti migdolais, vaflių drožlėmis arba apvolioti kakavos milteliuose. Kai pyragaičiai užšąla, galite mėgautis vaikystės skoniu.
Ech, aš taip skaniai aprašiau … Eikime į darbą. Kvieskite į pagalbą savo mažuosius, nes tokio saldainio gaminimas suteiks jiems tikrą malonumą.
- Kalorijų kiekis 100 g - 440 kcal.
- Porcijos - 12-15 vnt.
- Virimo laikas - 15 minučių, plius laikas sustingti
Ingridientai:
- Vaniliniai krekeriai - 300 g
- Keptas pienas - 400 ml
- Graikiniai riešutai - 100 g
- Sviestas - 100 g
- Kakavos milteliai - 5 šaukštai
- Konjakas - 50 ml
- Cukrus - 3-5 šaukštai arba pagal skonį
„Bulvių“pyrago gaminimas iš džiūvėsėlių
1. Džiūvėsius sudėkite į virtuvės kombainą, į kurį iš anksto sumontuotas pjovimo peilio priedas.
2. Susmulkinkite juos į mažus trupinius. Būtina, kad jie būtų kruopščiai ir smulkiai sutrinti. Jei neturite virtuvinio kombaino, naudokite smulkų grotelių malūnėlį.
3. Graikinius riešutus nulupkite, įmerkite į švarią ir sausą keptuvę maždaug 2-3 minutes ant vidutinės ugnies. Susmulkinkite į gabalus arba sutrupinkite.
4. Į virimo puodą supilkite pieną, įpilkite cukraus ir kakavos miltelių.
5. Pieną kaitinkite ant vidutinės ugnies, kol cukrus ir kakava visiškai ištirps. Maišykite iki vientisos masės ir įpilkite sviesto.
6. Skystus komponentus dar kartą išmaišykite, kad gerai ištirptų aliejus ir atvėsintumėte masę. Tada supilkite konjaką (galima pakeisti likeriu, romu, viskiu) ir išmaišykite. Jei ruošiate pyragą vaikams, neįtraukite alkoholinių gėrimų į kompoziciją.
7. Toliau reikia sujungti dvi mases: sausą ir skystą. Norėdami tai padaryti, supilkite trupinius ir graikinius riešutus į gilų dubenį.
8. Užpildykite juos pieno mase.
9. Maistą gerai išmaišykite iki vientisos masės. Tešlos konsistencija bus šiek tiek vandeninga. Bet tai gerai, tk. sviestas leis tortui sustingti šaldytuve ir puikiai išlaikys savo formą.
10. Pyragėlius suformuokite į bulvių formas arba iš jų suformuokite rutuliukus.
11. Pyragą pamirkykite kakavos milteliuose ir 2 valandas laikykite šaldytuve. Praėjus šiam laikui, desertas gerai išlaikys savo formą. Patiekite su šviežia arbata ar kava.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip iš džiūvėsėlių pasigaminti bulvių pyragą.
