Visiškai visi planetos gyventojai mėgsta saldainius. Vieni renkasi šokoladą, kiti - mėtų, treti - ledinukus. Visų rūšių jų galima nusipirkti parduotuvėje, tačiau siūlau tai padaryti patiems. Pristatau „irisio“, pagaminto iš grietinės, receptą.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Parduotuvėse dabar siūlomas didžiulis saldumynų pasirinkimas, tačiau daugelis nostalgiškai vertina saldainius, kurie buvo parduodami sovietiniais laikais. Be to, įspūdingas E papildų sąrašas yra gana nerimą keliantis. Dėl to rūpestingos šeimininkės namuose savarankiškai gamino saldainius. Tai leidžia palepinti savo mažuosius skaniais, sveikais ir naminiais saldumynais, o ne chemijos laboratorijų produktais.
Iš didelio sovietmečio gardžių desertų asortimento vieni mėgstamiausių yra „irisiniai“saldainiai, kurie šiandien jau įgavo visiškai kitokį skonį. Bet jūs tikrai norite maitinti vaikus tikra tikra pagal klasikinį receptą. Be to, virti irisą visai nesunku, kaip gali pasirodyti iš pirmo žvilgsnio.
Visi receptai, skirti gaminti irisą, sumažinami iki vieno dalyko - naudojamas pienas, grietinėlė ar grietinė. Pieno produktai virinami su cukrumi, o paruošta masė perkeliama į formą atvėsinti. Iš esmės rainelė yra pieno pudra, kuri įgauna skirtingą tekstūrą, priklausomai nuo laiko ir temperatūros. Saldainiai gali būti minkšti, ploni ir kieti kaip kieti saldainiai. Kuo ilgiau mišinys virinamas, tuo saldainiai yra tankesni. Taigi, pabandykime pasigaminti naminę irisą, esu tikras, kad jūsų namų ūkis įvertins rezultatą su malonumu.
- Kalorijų kiekis 100 g - 560 kcal.
- Porcijos - 350 g
- Virimo laikas - 15 minučių virimui ir papildomas laikas atvėsti
Ingridientai:
- Grietinė - 400 g
- Cukrus - 400 g
- Vanilinas - 1 šaukštelis
Gaminti saldumynus „Iris“iš grietinės
1. Supilkite grietinę į švarią ir sausą keptuvę arba troškintuvą. Patartina naudoti indus storu dugnu, kad grietinė nesudegtų.
2. Į grietinę įpilkite cukraus.
3. Padėkite keptuvę ant viryklės ir užvirkite. Maišykite, kad cukrus visiškai ištirptų.
4. Įjunkite lėtą ugnį ir užvirkite masę. Pirma, grietinė sušils ir įgaus minkštą tekstūrą.
5. Toliau virkite grietinę, retkarčiais pamaišydami, kad ji neliptų prie indo dugno ir šonų. Masė pakeis spalvą, įgaus malonų karamelės atspalvį.
6. Toliau virkite grietinę, ji pradės tirštėti ir taps tamsesnė. Įpilkite vanilino ir maišykite, kad ištirptų. Virimo laiką nustatykite patys, nes saldainių tankis priklausys nuo masės ant ugnies trukmės. Atkreipkite dėmesį, kad atvėsus masė dar labiau sukietės.
7. Pasirinkite patogią formą, geriausia silikoninę, ir supilkite į ją virtą mišinį. Taip pat galite supilti mišinį ant stiklo, keramikos ar metalo paviršiaus, o kai jis sustings, supjaustykite saldainius porcijomis.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti irisą. Programa „Viskas bus skanu“. Išleista nuo 15.10.25.
