Grietinė yra paprasčiausia, nes yra paruošiamas vienu maišytuvo „smūgiu“. Tačiau ji turi ir teigiamą savybę - lengvi desertai gaminami iš grietinės, kaip suflė iš grietinės ir kondensuoto pieno „Creme brulee“. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Jei pavargote nuo kepinių, šokolado ir pyragų, tada palepinkite save ir savo artimuosius neįprasta grietinės ir kondensuoto pieno suflė „Creme brulee“. Šie lengvi ir švelnūs desertai dažniausiai patiekiami restoranuose. Kad klientai užsisakytų daugiau, virėjai tokiais gėrybėmis lepina svečius. Tokiais saldumynais gali naudotis net mados besilaikančios moterys, kurios seka figūrą, nes Pagrindinis grietinės suflės produktas yra ne miltai ir riebi grietinėlė, o grietinė su minimaliu riebalų kiekiu. Keisdami cukraus ir kitų priedų kiekį, galite sukurti beveik dietinį patiekalą.
Šiam desertui paruošti reikia tik šviežių produktų. Grietinė neturėtų būti sena ir ilgą laiką palikti šaldytuve. Galite jį pakeisti pienu, bet neprarasite. Šiek tiek parūgštintą pieną geriausia naudoti blyneliams, o ne suflėms. Antrasis reikalingas ingredientas yra virtas kondensuotas pienas, kurio dėka desertas yra subtilios kreminės spalvos ir skonio. Jei jo nėra, galite naudoti cukrų, pageidautina rudą, arba medų. Šie produktai labiau tinka oriniams subtiliems desertams.
Suflė sustings šaldytuve, todėl jam geriau naudoti permatomus stiklinius stiklus, kuriuose patiekite prie desertų stalo. Jis taip pat gali būti supakuotas į silikonines formas. Iš jų reikės išgauti desertą, kurį padaryti labai paprasta, uždėti jį ant plokščio indo ir papuošti šokolado drožlėmis ar smulkintais riešutais.
- Kalorijų kiekis 100 g - 235 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 15 minučių kepimui, 2 valandos šaldymui šaldytuve
Ingridientai:
- Grietinė - 500 ml.
- Virtas kondensuotas pienas - 3 šaukštai arba pagal skonį
- Želatina - 11 g
Žingsnis po žingsnio suflės paruošimas iš grietinės ir kondensuoto pieno „Creme brulee“, receptas su nuotrauka:
1. Pirmiausia paruoškite želatiną. Supilkite miltelius į puodelį ar kitą patogų indą.
2. Užpildykite jį šiltu, maždaug 40 laipsnių temperatūros vandeniu, išmaišykite ir palikite visiškai ištirpti ir išbrinkti.
3. Atvėsusią grietinę supilkite į gilų didelį dubenį. Tai turėtų būti dvigubai daugiau grietinės.
4. Maišytuvu plakite grietinę dideliu greičiu iki purumo ir padvigubinkite tūrį.
5. Į grietinės masę įpilkite virinto kondensuoto pieno. Kaip teisingai virti, kad skardinė nesprogtų, galite perskaityti išsamiame žingsnis po žingsnio recepte su nuotrauka, kurią rasite svetainėje naudodami paieškos eilutę.
6. Grietinę išplakti su kondensuotu pienu iki vientisos masės. Supilkite ištirpintą želatiną ir vėl sumaišykite mikseriu.
7. Supilkite maistą į serviravimo indus ir šaldykite 2 valandas. Kai grietinės ir kondensuoto pieno suflė „Creme brulee“gerai sustings, pabarstykite ją smulkintais riešutais ir patiekite.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti želė iš kondensuoto pieno ir grietinės.
