Rudenį žiemai būtinai paruoškite pomidorų ir paprikų padažą žiemai. Ji sutaupys laiko ir pinigų pirmiesiems patiekalams ruošti žiemą. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Dabar rudens pradžia, kai daržovės pigiausios, tad pats laikas tokiems pasiruošimams. O jei vaisiai auginami savo sode, tai derliaus nuėmimas nieko nekainuos, išskyrus jūsų paties darbą. Tarp daugelio daržovių ruošinių žiemai negalima pasigaminti padažo pomidorų ir saldžiųjų pipirų sriubai. Ši degalų papildymo galimybė nereikalauja daug pastangų ir laiko. Pomidorus su paprika susukame mėsmale, pasūdome ir supilame į sterilius indus. Jums net nereikia virti, garuoti, sterilizuoti ir pan. Dabar, praleidęs pusvalandį laiko ruošinio ruošimui, žiemą jis taps tikru išsigelbėjimu. Šio padažo dėka turėsite laisvo laiko, kol sriuba bus verdama. Jums nereikia lupti ir kapoti daržovių, o tai gali užtrukti kelias minutes. Be to, patiekalas su tokiu daržovių paruošimu turės nuostabų šviežių vasaros daržovių aromatą.
Naudojant tokį virimą patiekaluose, reikia nepamiršti, kad jame yra daug druskos. Todėl, verdant barščius ar troškinant troškinius, gali tekti nenaudoti papildomos druskos. Be to, tokiame ruošinyje galite siuvinėti daugybę gaminių. Pavyzdžiui, įdėkite susuktus svogūnus, aitriąsias paprikas, tarkuotas morkas, smulkiai supjaustytus mėgstamus žalumynus ir kt. Svarbiausia stebėti produktų proporcijas: 2 kg daržovių imama 250 g druskos. Priklausomai nuo daržovių, pridėtų prie padažo, gali būti, kad šių daržovių nereikės dėti į patiekalą, kurį ruošiate gaminti.
- Kalorijų kiekis 100 g - 38 kcal.
- Porcijos - 2,5 kg
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Saldžiosios raudonosios paprikos - 1 kg
- Druska - 250 g
- Pomidorai - 1 kg
Žingsnis po žingsnio virimas pomidorų ir saldžiųjų pipirų padažas žiemos sriubai, receptas su nuotrauka:
1. Nulupkite saldžiąją papriką nuo sėklų ir pertvarų, esančių vaisiaus viduje, ir nupjaukite stiebą. Nuplaukite daržoves ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Pjaustyklės priedą įdėkite į virtuvinio kombaino dubenį ir nuleiskite pipirus.
2. Supjaustykite vaisius iki vientisos tyrės ir perkelkite į gilų didelį indą.
3. Pomidorus nuplaukite, supjaustykite skiltelėmis ir sudėkite į virtuvinio kombaino dubenį.
4. Pomidorus žudykite, kol jie sutirštės. Perkelkite juos į dubenį su smulkintomis paprikomis. Jei neturite virtuvinio kombaino, daržoves susukite mėsmale.
5. Į daržovių masės dubenį įpilkite druskos.
6. Išmaišykite maistą ir leiskite mišiniui pastovėti 20-30 minučių, kad druska visiškai ištirptų.
7. Iki to laiko paruoškite stiklainius su dangteliais. Gerai nuplaukite juos soda ir išdžiovinkite medvilniniu rankšluosčiu. Nereikia jų sterilizuoti garuose. Padažykite pomidorų ir paprikų padažą į indus, uždenkite ir laikykite vėsioje vietoje, pavyzdžiui, rūsyje ar šaldytuve.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip paruošti prieskonius be virimo sriuboms ir pagrindiniams daržovių patiekalams žiemai.
