Mėgstantiems eksperimentuoti su kepimu siūlau paprastą uždaros picos receptą iš paruoštos sluoksniuotos tešlos. Jį paruošti labai paprasta, svarbiausia, kad įdarui būtų sluoksniuotos tešlos ir mėgstamų produktų. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Pica yra patiekalas, kurį mėgsta beveik visi. Jo paruošimo variantų yra labai daug, tačiau pagrindinis įdaro ingredientas visada yra sūris, kuris šiltas nuostabiai ištempia, kas būdinga tikrai itališkai picai. Žinoma, dabar picą galite nusipirkti bet kurioje įstaigoje arba užsisakyti su pristatymu. Tačiau šeimininkės mieliau gamina šį itališką patiekalą, kad įsitikintų produktų šviežumu. Labiausiai mums pažįstama pica yra atvira, kur matomi visi komponentai. Tačiau Italijoje yra pica, kuri yra virta uždara ir pagaminta pusmėnulio formos. Jis vadinamas „Calzone“arba „Big Sock“.
Šis receptas kai kam iš pirmo žvilgsnio gali pasirodyti sudėtingas, tačiau iš tikrųjų uždaryta picos pica, pagaminta iš sluoksniuotos tešlos, paruošiama greitai ir lengvai. Išsamus receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis aiškiai parodys jo paruošimą. Dabar tešlą be mielių arba putliąją mielę galima įsigyti kiekviename prekybos centre. Užkandžiui galite naudoti bet kokį įdarą (mėsą, vištieną, kumpį ar mėgstamas daržoves ir net vaisius), svarbiausia nepamiršti sūrio. Picą galima suformuoti kaip puslankį arba stačiakampį, nes jums bus lengviau iškočioti tešlą.
Taip pat žiūrėkite, kaip pasigaminti trigubą lavašo picą su vištiena ir dešra.
- Kalorijų kiekis 100 g - 459 kcal.
- Porcijos - 1
- Virimo laikas - 45 minutės
Ingridientai:
- Sluoksniuota tešla - 200 g
- Sūris - 100 g
- Svogūnai - 1 vnt. mažas dydis
- Miltai - 1-2 šaukštai tešlai kočioti
- Kečupas - 2 šaukštai
- Dešra (bet kokia) - 200 g
Žingsnis po žingsnio uždaros picos paruošimas iš paruoštos sluoksniuotos tešlos, receptas su nuotrauka:
1. Iš anksto atitirpinkite tešlą natūraliu būdu, nenaudodami mikrobangų krosnelės. Išimkite jį iš šaldiklio ir palikite kambario temperatūroje. Per valandą ar dvi jis taps minkštas ir lankstus. Tada darbo paviršių apibarstykite kočėlu su miltais ir susukite į ploną maždaug 5 mm storio sluoksnį. Padėkite jį ant kepimo skardos, kad būtų lengviau formuoti.
2. Tešlos lakštą ištepkite kečupu, 1–1,5 cm atstumu nuo kraštų. Svogūnus nulupkite, supjaustykite plonomis juostelėmis ir padėkite ant pusės tešlos. Visi vėlesni produktai yra išdėstyti tik ant vieno tešlos krašto, o kitas lieka laisvas.
3. Nuplėškite dešrą nuo pakavimo plėvelės, supjaustykite 5 mm žiedais ir padėkite ant tešlos.
4. Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės ir pabarstykite ant dešros.
5. Sulenkite laisvą tešlos kraštą ir uždenkite juo įdarą.
Gerai pritvirtinkite du tešlos sluoksnius. Jei norite, norėdami grožio picos apskritime, padarykite šakutes šakute arba palikite ją tokią, kokia yra.
6. Ant tešlos pabarstykite sūrio drožles ir, jei pageidaujate, patepkite plaktu kiaušiniu, kad gautumėte auksinę, patrauklią plutą. Tada nusiųskite uždarytą picą iš gatavos sluoksniuotos tešlos į įkaitintą iki 180 laipsnių orkaitę ir kepkite pusvalandį. Patiekite karštą iškart po virimo.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip iš paruoštos tešlos pasigaminti uždarą picą.
