Puikaus skonio žinovai ir paprastų receptų medžiotojai - tai vieta jums! Dalykas, kuris pavers bet kokią arbatos šventę pasaka - svarainių uogienė! Premija yra labai paprastas receptas.
Ar galite save vadinti tikra visų rūšių konservų, uogienių ir marmeladų gerbėja? Ar kada gaminote svarainių uogienę? Taigi šiais metais pirmą kartą pabandžiau jį virti. Ir skonis pasirodė tiesiog nepaprastas: vidutiniškai saldus, aitrus, šiek tiek rūgštus. Ir aromatas! Jis iš karto įkvėpė svajones apie ramią pietų naktį ir mėnulio kelią į jūrą. Na, gerai, nesiginčykime ilgai, o pasiraitokime rankoves ir kibkime į darbą.
- Kalorijų kiekis 100 g - 136,57 kcal.
- Porcijos - 2 skardinės
- Virimo laikas - 1 valanda
Ingridientai:
- Svarainis - 1 kg
- Cukrus - 500 g
- Vanduo - 250 ml
Žingsnis po žingsnio virimo receptas su svarainių uogienės nuotrauka
1. Pirmiausia paruošime pagrindinį komponentą - svarainius. Kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu: svarainiai yra padengti pūkais, kurių reikia atsikratyti. Naudokite minkštą kempinę ar dantų šepetėlį. Mes atsitiktinai supjaustome vaisius, išpjauname šerdį, sudedame į puodą. Svarainiai yra labai sausi vaisiai, todėl įpilkite šiek tiek vandens.
2. Padėkite svarainių puodą ant ugnies ir troškinkite 25-30 minučių, kol jis taps minkštas.
3. Rankiniu trintuvu sutrinkite minkštą svarainį.
4. Įpilkite cukraus recepte nurodytomis proporcijomis ir sumaišykite.
5. Ant ugnies uždėkite svarainių tyrę su cukrumi ir nuolat maišydami virkite apie 30 minučių. Būtinai įsitikinkite, kad uogienė nedega.
6. Po pusvalandžio svarainių uogienė yra paruošta. Mes dedame į sterilius stiklainius, sandariai uždarykite, apvyniokite, kol visiškai atvės.
Galite pasirinkti bet kokį skardinių sterilizavimo procesą. Tradiciškai namų šeimininkės stiklainius sterilizuodavo gerai kaitindamos virš garo, tačiau yra alternatyvių metodų. Pavyzdžiui, stiklainius galite sudėti į didelį vandens indą ir užvirti. Taip pat galite naudoti mikrobangų krosnelę: įdėkite išplautas skardines į vidų ir įjunkite orkaitę didžiausios galios 3 minutėms; vanduo per tą laiką išgaruos, o bankai gerai įšils. Taip pat galite naudoti orkaitę sterilizavimui (tai mano mėgstamiausias būdas: vienu metu sterilizuojame daug stiklainių). Norėdami tai padaryti, įdėkite nuplautas, šlapias skardines į šaltą orkaitę ir 5-10 minučių kaitinkite 50 ° C temperatūroje, po to padidinkite iki 180 °. 10-15 minučių - ir stiklainiai yra sterilūs.
7. Svarainių uogienė, kurios receptas pasirodė tikrai paprastas, paruošta! Po hermetiškai uždaromu dangteliu jis stovės iki pavasario. Bet patariu šiek tiek įdėti į šaldytuvą, kad palepintumėte save ir savo artimuosius prie rytinės arbatos.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptus:
1. Kaip pasigaminti svarainių uogienę
2. Svarainių ir obuolių uogienė
