Visi žino, kaip gaminti omletą. Ir atrodo, kad nėra paprastesnio recepto už omleto receptą, na, žinoma, išskyrus kiaušinienę. Tačiau ir čia yra keletas subtilybių. Apie juos kalbėsime žemiau.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Omletas yra paprasčiausias ir mėgstamiausias pusryčiai. Yra daug jo paruošimo variantų. Šeimininkės nepavargsta sugalvodamos vis naujų galimybių. Šiandien aš siūlau labai sveiką omleto, pagaminto iš burokėlių ir slyvų, receptą.
Klasikinis omletas ruošiamas be pieno! Kitaip tai galima pavadinti kiaušiniene. Tokio recepto pagrindo subtilybės yra pridėto vandens kiekis, jei to tikimasi pagal receptą, ir purtymo laipsnis. Privalomi patiekalo ingredientai: kiaušiniai ir druska. Jei įpilama vandens ar bet kokio kito skysčio (soda, mineralinis vanduo, pienas, kefyras, grietinėlė, ayranas, grietinė), tada jo kiekis paprastai imamas 1 kiaušiniu 1 valgomasis šaukštas. Jei pilsite daugiau, omletas išeis skystas ir nebus purus. Taip pat omletui svarbu gerai išplakti kiaušinius, o jei pageidaujate, galite atskirai išplakti baltymus ir trynius.
Papildomi šio patiekalo ingredientai yra patys naudingiausi produktai (burokėliai ir slyvos), kurie virti praktiškai nepraranda savo gydomųjų savybių. Jei norite, kad maistas būtų tankesnis ir maistingesnis, įdėkite 1–2 šaukštus. manų kruopų, kvietinių ar avižinių miltų. Kitas šio patiekalo bruožas yra omleto garinimas. Tam, žinoma, geriau turėti dvigubą katilą. Bet jei jo nėra, aš jums pasakysiu, kaip virti garų patiekalą be jo. Be to, pagal šį receptą galite gaminti omletą ant viryklės keptuvėje ir orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje.
- Kalorijų kiekis 100 g - 95 kcal.
- Porcijos - 1
- Virimo laikas - 15 minučių omletui gaminti, plius laikas omletui virti ir atvėsinti
Ingridientai:
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Geriamasis vanduo - 2 šaukštai
- Burokėliai - apie 2 šaukštus
- Slyvos - 5 uogos
- Druska - žiupsnelis
Omleto virimas su burokėliais ir garintomis slyvomis:
1. Burokėlius iš anksto išvirkite puode ant viryklės arba kepkite orkaitėje, kol suminkštės. Virimo laikas paprastai yra 1,5 valandos. Tada atvėsinkite iki kambario temperatūros. Aš patariu jums atlikti šį procesą iš anksto, pavyzdžiui, vakare, kad ryte daržovė būtų paruošta, o iš jos liktų tik virti omletą. Po to nupjaukite norimą šakniavaisio dalį., nulupkite ir supjaustykite juostelėmis.
2. Slyvas nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Jei džiovinti vaisiai yra per sausi, pamirkykite juos 10 minučių vandenyje, kol jie išbrinks ir taps minkšti. Tada supjaustykite juos kubeliais arba juostelėmis.
3. Į dubenį supilkite kiaušinius ir įberkite druskos.
4. Išmaišykite juos plaktuvu, kad baltymai ir tryniai pasiskirstytų tolygiai.
5. Burokėlius su džiovintomis slyvomis dėkite į kiaušinių masę ir išmaišykite.
6. Tada sukurkite garų vonios struktūrą. Talpyklą su kiaušiniene sudėkite į kiaurasamtį, kuris dedamas į puodą su vandeniu. Svarbu, kad vandens lygis puode nesiliestų su kiaurasamčiu. Taigi saugokitės to. Uždenkite būsimą omletą dangčiu ir įjunkite ugnį. Kai vanduo puode pradės virti, iš jo susidarys karštas garas, kuris iškeps omletą.
7. Po 10 minučių kiaušinių masė taps tvirta, t. pasiruošęs valgyti. Tai galite patikrinti pradūrę kištuką. Tada išimkite indą su gatavu indu iš kiaurasamčio ir patiekite jį prie valgio.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip garuoti omletą.
