Ne daug kam patinka kepti su varške, tačiau varškė yra labai naudinga. Todėl jūs tikrai turite jį valgyti. Puiki alternatyva - varškės tešlos vyniotinio receptas. Iš tiesų tešloje varškės skonis praktiškai nejaučiamas.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Jei neįsivaizduojate savo gyvenimo be saldumynų, tada siūlau paprasčiausią varškės tešlos suktinuko su slyvomis receptą. Užtikrinu jus, jūs negalėsite nuo to atsiplėšti. Varškės tešla yra skonio net tiems, kurie nemėgsta varškės. Tokie pyragaičiai yra ne tik skanūs, bet ir labai svarbūs - sveiki. Tai subtili, erdvi, sluoksniuota tešla … skanu, skanu! Jis paruošiamas be didelių rūpesčių ir gana greitai!
Kepimui tinka bet kokia varškė. Kad jis taptų minkštesnis, prieš gaminant galite papildomai šiek tiek patrinti per sietelį arba išplakti trintuvu. Kepant kartu su slyvomis, tokia tešla visada būna sėkminga. Čia sėkmingai derinamas minkštas ir švelnus pagrindas bei sultingas slyvų įdaras. Tai nuostabus produktas, kurį tikrai rekomenduoju išbandyti visiems! Ir jei pageidaujate, gatavą ritinį galima papuošti viršuje pilant, glazūra, grietinėle, pudra. Be to, kaip įdaras gali būti naudojamos absoliučiai bet kokios uogos ir vaisiai, pavyzdžiui, vyšnios, obuoliai, kriaušės ir kt.
- Kalorijų kiekis 100 g - 359 kcal.
- Porcijos - 1 ritinys
- Virimo laikas - 1 valanda 30 minučių
Ingridientai:
- Kvietiniai miltai - 250 g
- Citrinos rūgštis - 1 šaukštelis
- Varškės sūris - 150 g
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Sviestas - 50 g vienai tešlai, 20 g - slyvoms kepti
- Druska - žiupsnelis
- Cukrus - 100 g arba pagal skonį tešloje, 40 g - slyvoms kepti
- Soda - 1 šaukštelis
- Slyvos - 300 g
Žingsnis po žingsnio ritinėlio su slyvomis paruošimas varškės tešlai:
1. Į dubenį supilkite miltus ir varškę. Miltus galite išsijoti per smulkų sietelį, o varškę sutrinti trintuvu. Miltai bus praturtinti deguonimi, o varškė taps vienalytė. Bet jei jums patinka jausti tešlos varškės gabalėlius, tuomet su varške nieko negalite padaryti.
2. Šaldytą sviestą supjaustykite smulkiais gabalėliais ir suberkite į tešlą. Tada supilkite kiaušinį, įpilkite cukraus, druskos, sodos ir citrinos rūgšties. Jei varškė yra per riebi, tuomet sviesto išvis negalima dėti, ir, atvirkščiai, - varškė be riebalų arba sausa, tada sviesto kiekis padvigubėja.
3. Minkykite elastingą tešlą. Jis neturėtų prilipti prie indų rankų ir sienų. Suformuokite rutulį, apvyniokite maistine plėvele ir pusvalandžiui padėkite į šaldytuvą.
4. Slyvas nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Nuimkite duobę ir supjaustykite uogas į 4 dalis.
5. Į keptuvę įdėkite 20 g sviesto ir ištirpinkite ant vidutinės ugnies.
6. Slyvas nusiųskite į keptuvę ir pabarstykite cukrumi.
7. Skrudinkite slyvas ant vidutinės ugnies. Jie išleis sultis, virsdami minkšta skysta medžiaga.
8. Tešlą iškočiokite į ploną stačiakampį sluoksnį. Jo storis turėtų būti apie 5-7 mm.
9. Slyvų įdarą paskleiskite per visą lapo plotą.
10. Tešlą susukite į ritinį. Saugumo sumetimais, kad vyniotinis neslystų kepimo metu, apvynioju jį pergamentu. Tačiau ši parinktis yra neprivaloma.
11. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir kepkite vyniotinį apie 30-35 minutes. Išskleiskite gatavą produktą iš pergamento. Bus lengva filmuoti. Kepinius šaldykite šaldytuve ir supjaustykite porcijomis.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti varškės tešlos štrudelį su vyšniomis.
