Subtilus, sodrus, tirpstantis burnoje - mielinis vyniotinis su uogiene. Jį lengva paruošti, greitai suvalgyti, o nuolat keičiant įdarą, galima gauti naujų skonių kepinių.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Receptai su pavadinimais "Mielių ritinys" yra panašūs vienas į kitą. Jie ruošiami keliais etapais: tešla minkoma ir užpilama, įdaras iškočiojamas ir užtepamas, švelniai susukamas į vyniotinį ir iškepamas. Tačiau kiekvienas receptas saugo savo patarimus ir rekomendacijas, po kurių gaunamas norimas rezultatas.
Kai namuose turite uogienės, nėra nieko paprasčiau, nei su juo pasigaminti vyniotinį. Įdarui svarbu naudoti tirštą uogienę, uogienę ar uogienę, antraip iš ritinėlio ištekės labai skysta. O įdaro skonis gali būti labai skirtingas, kuris jums labiausiai patinka: braškė, avietė, obuolys, slyva. Subtilią, rausvą ir gerai iškeptą tešlą papildys aguonos ar riešutai. Žodžiu, jei sandėlyje turite begalę stiklainių su įvairiausiomis uogienėmis, tuomet kasdien galite palepinti savo šeimą naminiais gardžiais kepiniais. Žinoma, jums patiems iškepus vyniotinį su uogiene, artimieji nebenorės naudoti parduotuvių produktų. O tie, kurie nemėgsta vargti gamindami mielinę tešlą, gali naudoti įsigytą sluoksniuotą tešlą arba pasigaminti varškės ar sausainių tešlos.
- Kalorijų kiekis 100 g - 340 kcal.
- Porcijos - 1 ritinys
- Virimo laikas - 1,5 valandos
Ingridientai:
- Miltai - 300 g
- Kefyras - 100 ml
- Geriamasis vanduo - 100 ml
- Sausos mielės - 1,5 šaukštelio
- Uogienė - 20 g Kiaušiniai - 1 vnt.
- Cukrus - 1 valgomasis šaukštas
- Augalinis aliejus - 50 ml
Virimo mielių ritinys su uogiene:
1. Į dubenį supilkite kefyrą ir geriamąjį vandenį, šiek tiek juos pašildykite, maždaug iki 35 laipsnių. Maišykite iki vientisos masės.
2. Įpilkite mielių ir cukraus. Dar kartą gerai išmaišykite, kad mielės visiškai ištirptų. Vietoj sausų mielių galite naudoti šviežias mieles. Tačiau abiem atvejais įsitikinkite, kad skysčio temperatūra yra apie 35 laipsnius. Kadangi esant žemesnei ar aukštesnei temperatūrai mielės neveiks taip, kaip turėtų.
3. Tada įmušti kiaušinį ir miltus. Patartina išsijoti miltus per smulkų sietelį, kad jie būtų praturtinti deguonimi.
4. Tada supilkite augalinį aliejų ir minkykite tešlą iki vientisos masės. Kad vyniotinis būtų minkštas, minkykite tešlą apie 10 minučių. Palikite jį pusvalandžiui, uždenkite medvilniniu rankšluosčiu kambaryje be skersvėjų.
5. Kai tešlos tūris padidės du ar tris kartus, dar kartą ją išminkykite ir kočėlu iškočiokite į ploną maždaug 5 mm storio sluoksnį. Patogiausia tai daryti tiesiai ant pergamento, ant kurio vėliau galima kepti vyniotinį.
6. Palikite tešlą 10 minučių sėdėti, kad ji sugrįžtų, ir užtepkite įdarą, paskirstydami jį per visą plotą. Tačiau netepkite jo kraštais, kitaip kepant džemas ištekės.
7. Švelniai susukite tešlą į ritinį ir sutvirtinkite siūles. Įdėkite jį į kepimo skardą siūle puse žemyn. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir nusiųskite kepti pusvalandį. Norėdami, kad vyniotinio viršus būtų rudas, patepkite jį kiaušiniu arba tiesiog tryniu.
8. Gatavą vyniotinį atvėsinkite iki kambario temperatūros ir patiekite prie arbatos. Jei norite, galite ant viršaus pabarstyti cukraus pudros, kokoso, glazūros ar patepti fondantu.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti mielių vyniotinį su saldžiu įdaru.
