Įsigyta varškės masė skani, bet ne visada sveika, nes gamintojai naudoja nekokybiškus ingredientus ir prideda konservantų. Tuomet namuose turite patys išsivirti vanilinės varškės masės su kiaušiniais! Receptas su nuotrauka.
Varškės masė - fermentuotas pieno produktas, kurio pagrindinis komponentas yra varškė. Apdorojus varškę, tolesnei varškės masei ji sutrinama maišytuvu ir pridedama įvairių produktų. Aukštos kokybės varškės masė turi būti visiškai švelni, lygi ir vienodos konsistencijos be menkiausių grūdelių. Jo išvaizda primena pastą, kuri išlaiko savo formą ir netrupa kaip įprasta varškė. Tačiau viskas gerai, tačiau parduotuvės produktas gaminamas su įvairiais žmogaus organizmui kenksmingais priedais ir konservantais. Todėl vis dažniau internete galite rasti varškės masės receptų namuose. Šiandien varškės masė savo populiarumu nenusileidžia kitiems fermentuotiems pieno produktams, tokiems kaip pati varškė, grietinė, kefyras, jogurtas, pienas. Todėl paruošime vanilinę varškės masę su kiaušiniais.
Saldūs varškės desertai prideda ne tik cukraus, bet ir medaus, šokolado, uogų, vaisių, džiovintų vaisių, riešutų, javų dribsnių … Pastaruoju metu populiarėja sūrūs varškės masės variantai su šviežiomis žolelėmis ir prieskoniais. Varškės masei nereikia terminio apdorojimo, nes pati varškė jau visiškai paruošta naudoti. Į jį dedama įvairių kvapiųjų produktų ir gerai sumalama.
- Kalorijų kiekis 100 g - 272 kcal.
- Porcijos - 600 g
- Virimo laikas - 15 minučių, plius aušinimo laikas
Ingridientai:
- Varškės sūris - 500 g
- Cukrus - 100 g
- Kiaušiniai - 4 vnt.
- Vanilinis cukrus - 1 šaukštelis
Žingsnis po žingsnio vanilės varškės masės su kiaušiniais paruošimas, receptas su nuotrauka:
1. Įdėkite varškę į gilų indą.
2. Tada įpilkite cukraus ir vanilinio cukraus.
3. Pamerkite maišytuvą į varškę.
4. Varškę sutrinkite su cukrumi iki vienalytės vientisos masės, kad neliktų nė vieno grūdelio.
5. Į išplaktą varškę įpilkite vieną žalią kiaušinį.
6. Maišytuvu išmaišykite varškę ir kiaušinius iki vientisos masės.
7. Nuplaukite likusius kiaušinius, sulaužykite ir supilkite turinį į atskirą, švarų indą.
8. Kiaušinius plakite mikseriu iki purios, citrinos spalvos ir dvigubai didesnio tūrio.
9. Į varškės masę supilkite 50 ml plaktų kiaušinių.
10. Maišytuvu išminkykite vanilinę varškės masę su kiaušiniais iki vientisos masės. Nusiųskite jį į šaldytuvą atvėsti, per tą laiką jis ne tik atvės, bet ir įgaus tankį. Patiekite desertą atskirai arba papildykite vaisiais, džiovintais vaisiais, uogomis, riešutais ir kitais skoniais.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti saldžios varškės masės.
