Žingsnis po žingsnio receptas vištienos kojoms keptuvėje: produktų pasirinkimas ir technologija skaniai vištienos mėsai paruošti. Video receptai.
Vištienos kojos keptuvėje yra patrauklus ir sotus paukštienos patiekalas, turintis aštrų skonį ir neįtikėtinai sodrų aromatą. Jo paruošimas nereikalauja daug laiko ir reikalauja kelių paprastų ingredientų. Kitas privalumas yra tai, kad jis yra universalus ir gali būti patiekiamas su bet kokiu garnyru. Ir net ant šventinio stalo visi norės jo paragauti, nes vištiena pasirodo labai patraukli.
Pagrindinis produktas, žinoma, yra vištienos kojos. Parduodamas, lengvai apdorojamas, greitai paruošiamas ir labai skanus bei sveikas. Šiam receptui galite pasiimti ir atšaldytų, ir šaldytų produktų, gatavo patiekalo skonis labai nesiskirs, jei mėsa iš pradžių bus aukštos kokybės.
Ypatingas pikantiškumas kepant vištienos kojas keptuvėje pasiekiamas naudojant ryškius prieskonius. Tikrai rekomenduojame vartoti šviežius ir džiovintus česnakus. Šie ingredientai sukurs puikų kvapą, kuriam sunku atsispirti. Taip pat svarbu pridėti paprikos, juodųjų maltų pipirų. Ciberžolė savo ruožtu suteikia šviesiai auksinę spalvą, o itališkos žolelės paprastai pagerina gatavos vištienos mėsos skonį ir kvapą.
Toliau siūlome peržiūrėti vištienos kojų keptuvėje receptą su kiekvieno etapo nuotrauka. Jame aprašyta technologija leis kepti mėsą ant kaulo taip, kad išorėje būtų apetitą kelianti pluta, o viduje - sultinga ir minkšta mėsa.
- Kalorijų kiekis 100 g - 155 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 20 minučių
Ingridientai:
- Vištienos kojos - 2 vnt. (apie 500 g)
- Druska pagal skonį
- Paprika - 0,5 šaukštelio
- Ciberžolė - 0,5 šaukštelio
- Sausas granuliuotas česnakas - 1/3 šaukštelio
- Itališkų žolelių mišinys - 0,5 šaukštelio
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį
- Švieži česnakai - 2 skiltelės
- Augalinis aliejus - 3 šaukštai
- Vanduo - 100 ml
Vištienos kojų virimas žingsnis po žingsnio keptuvėje
1. Prieš kepdami vištienos kojas keptuvėje, jas apdorokite. Jei produktas užšaldytas, atšildykite jį bet kuriuo būdu - šiltu vandeniu, ant stalo kambario temperatūroje arba mikrobangų krosnelėje, naudodami specialų atitirpinimo režimą. Tada nuplauname, išdžioviname, pašaliname riebalų perteklių ir odą. Aštriu peiliu darome pjūvius iki kaulo. Nereikia jo visiškai iškirpti. Tai leis minkštimui geriau prisotinti prieskonių skonį ir aromatą, taip pat pagreitins virimo procesą.
2. Tada atskirame giliame dubenyje sumaišykite druską, papriką, ciberžolę, sausą granuliuotą česnaką, juodus pipirus ir itališkas žoleles. Gautu mišiniu atsargiai sutepkite visą vištienos kojų paviršių. Sausas marinatas taip pat turi būti dedamas ant pjūvių, padarytų peiliu.
3. Prieš kepdami vištienos kojas keptuvėje, ant didelės ugnies įkaitinkite augalinį aliejų. Jis turėtų būti karštas, kad maisto išorė būtų greitai iškepusi ir padengta pluta, kuri išlaiko sultingumą. Šviežius česnakus nulupkite ir smulkiai supjaustykite peiliu, suberkite į keptuvę, nesumažindami ugnies po ja. Mes išskleidžiame abi kojas ir kepame iš abiejų pusių iki aukso rudos spalvos.
4. Užvirkite vandenį ir užpildykite juo kojas. Mes palaikome ant viryklės 3 minutes.
5. Tada uždenkite dangčiu ir toliau kepkite apie 5-7 minutes, porą kartų apversdami mėsą.
6. Nuimkite dangtį, sumažinkite ugnį ir paruoškite per 5-10 minučių. Per tą laiką vanduo visiškai išgaruos, tačiau vištiena viduje išliks labai sultinga.
7. Pirmiausia padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte riebalų perteklių, tada padėkite ant serviravimo indo. Ant viršaus uždėkite smulkintų šviežių žolelių.
8. Kvapnios ir neįtikėtinai skanios vištienos kojos keptuvėje yra paruoštos! Pagal šį receptą paruošta vištienos mėsa dera su bet kokiu garnyru - ryžiais, grikiais, sorų koše, virtomis bulvėmis, troškintomis ar šviežiomis daržovėmis.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptus:
1. Kaip skanu kepti vištienos kojas
2. Kaip kepti vištieną keptuvėje
