Išvirus šiek tiek sūdytą silkę, vis dar turite nepanaudotų ikrų, kurių nežinote, kur dėti? Yra puikus sprendimas - norvegiškos salotos, pagamintos iš silkių ikrų, kiaušinių ir obuolių. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Kai iš pažiūros nepateikiama, bet labai mylima silkė naudojama kaip vienas iš salotų ingredientų, žuvis tampa tikru gastronomijos šedevru. Ir tai jau ne degtinės užkandis, o skanus klasikinės žydų virtuvės stiliaus patiekalas. Iš daugelio salotų su silke viena populiariausių yra norvegiškos salotos, turinčios kelis receptus. Šiame patiekale gali būti šiek tiek sūdyta silkė arba tik ikrai, bulvės ar obuoliai, marinuoti arba marinuoti agurkai, krabų lazdelės ar krevetės, salierai ar kiaušiniai ir daug daugiau. Silkės salotas galite pagardinti majonezu, alyvuogių aliejumi arba naminiu vinigretės padažu.
Šiandien mes paruošime vieną iš norvegų salotų versijų iš silkių ikrų, kiaušinių ir obuolių. Produktų derinys yra gana įdomus ir neįprastas. Sūdytos silkės ikrai salotose papildomi saldžiarūgščiu obuolių skoniu ir virtų kiaušinių švelnumu. Šios salotos lengvai numalšins alkį ir papuoš šventinį stalą. Tai greita ir paprasta, tačiau skonis puikus. Imkitės gana rūgščių obuolių, geriau atsisakyti saldžių veislių. Pasirinkite vaisius, kurių minkštimas yra tvirtas ir tvirtas, kad jie liktų tvarkingi salotose ir nesiglamžytų, o tai dažnai atsitinka su saldžiais obuoliais.
Taip pat žiūrėkite, kaip pasigaminti silkės salotų ritinėlį.
- Kalorijų kiekis 100 g - 205 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 15 minučių maisto pjaustymui, plius kiaušinių virimo ir aušinimo laikas
Ingridientai:
- Lengvai sūdyti silkių ikrai - 4-6 vnt.
- Obuoliai - 1 vnt.
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Druska - žiupsnelis
- Majonezas - padažui
Žingsnis po žingsnio norvegiškų salotų paruošimas iš silkių ikrų, kiaušinių ir obuolių, receptas su nuotrauka:
1. Kiaušinius nuplaukite, sudėkite į puodą, užpilkite šaltu vandeniu ir užvirkite. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite kiaušinius 8-10 minučių iki standumo. Neperkepkite ilgiau, kitaip trynys taps mėlynas. Tada į virtus kiaušinius supilkite ledinį vandenį, kurį keiskite kelis kartus, kad jie visiškai atvėstų.
2. Kol kiaušiniai verda, paruoškite likusį maistą. Nuplaukite obuolį ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Nuimkite sėklų dėžutę ir supjaustykite vaisius kubeliais. Ar nulupti obuolius, ar ne, priklauso nuo virėjo. Be odos salotos bus minkštesnės, tačiau odoje yra didžiausias vitaminų kiekis.
3. Šiek tiek sūdytą silkės ikrą taip pat supjaustykite arba sutrinkite šakute ir nusiųskite į dubenį su obuoliais.
4. Kiaušinius nulupkite ir supjaustykite obuolio dydžio kubeliais.
5. Pagardinkite maistą majonezu.
6. Išmeskite norvegiškas salotas, pagamintas iš silkių ikrų, kiaušinių ir obuolių. Paragaukite ir, jei reikia, pagardinkite druska.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti silkės forshmak su obuoliu.
