Receptas su lęšių nuotrauka su mėsa ir aromatingais Rytų prieskoniais. Sveikas, maistingas, sotus ir skanus patiekalas. Kaip geriausia jį virti.
Recepto turinys su nuotrauka:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virkite lęšius su mėsa
- Video receptai
Lęšiai su mėsa ruošiami kaip tiršta sriuba. Šio patiekalo gaminimo receptas siekia šimtmečius. Lęšiai buvo žinomi ir gerbiami senovės Egipte ir Babilone, žinoma, kad net tais senais laikais šios kruopos buvo įtrauktos į žemesniųjų sluoksnių žmonių mitybą. Aristokratai jį naudojo kaip delikatesą.
Rusijoje buvo daugybė receptų, kaip gaminti patiekalus iš lęšių, iš jų buvo verdama gardi košė ir net kepama duona. Apie lęšių sriubą (troškinį) taip pat pasakojama Senajame Testamente, 25 skyriuje apie brolius Izaoką ir Ezavą. Ši istorija yra apie tai, kaip vienas brolis iškeitė dubenį lęšių troškinio į pirmagimę, tai yra prarado galimybę paveldėti savo tėvo titulus ir turtus.
Produktas į mūsų šalį importuojamas iš Indijos, Šiaurės Afrikos ir kai kurių Europos šalių. Ir šiandien yra daugybė lęšių su mėsa receptų - tiek pagal sudedamųjų dalių sudėtį, tiek pagal paruošimo būdą. Šios sriubos ruošiamos mėsos ir daržovių sultiniuose, iš visų rūšių mėsos ir įvairių daržovių. Yra daug gaminimo variantų, tačiau rezultatas tas pats - skani sriuba, turtinga vitaminų ir naudingų elementų.
Seniai žinoma, kad reguliarus lęšių vartojimas maiste stiprina imuninę sistemą, gydo širdies ir kraujagyslių sistemą. Jo sudėtyje gausu visų naudingų mikro- ir makroelementų, tokių kaip geležis, molibdenas, jodas, fosforas, vitaminai A, B, PP, E. Paskubėkime ir paruošime šį skanų ir sveiką patiekalą!
- Kalorijų kiekis 100 g - 110 kcal.
- Porcijos - 8
- Virimo laikas - 1 valanda
Ingridientai:
- Lęšiai - 500 g
- Jautienos mėsa - 500 g
- Svogūnai - 300 g
- Morkos - 300 g
- Bulvės - 200 g
- Pomidorai - 150 g
- Poliruoti ryžiai - 100 g
- Druska - 20 g
- Aitriosios raudonosios paprikos - 25 g
- Zira (kmynai) - 15 g
- Saulėgrąžų aliejus - 100 g
Žingsnis po žingsnio virkite lęšius su mėsa
1. Pradėkime ruošti tirštą lęšių sriubą, apdorodami mėsą. Mes jį nuplauksime vėsiame tekančiame vandenyje, išdžiovinsime servetėle. Supjaustykite mažais kubeliais.
2. Mėsą lengvai apkepinkite karštame aliejuje storasieniame inde kaip katilas 1–2 minutes, po to įpilkite šiek tiek vandens, uždenkite indą dangčiu ir palikite troškintis ant silpnos ugnies. Atlaisvinkite svogūną nuo lukšto, nuimkite nuo jo odelę, supjaustykite plonais ketvirčiais ir suberkite į mėsą. Išmaišykite, vėl uždenkite ir palikite ant ugnies.
3. Nulupkite bulves ir morkas, patogu tai padaryti specialiu skustuku.
4. Morkas supjaustykite pailgomis plytomis, bulves - kubeliais. Supjaustytas daržoves suberkite į katilą, viską išmaišykite. Vienu metu paskleidžiame morkas ir bulves, kad pastarosios užvirtų, jos turėtų ištirpti kepant.
5. Pomidorus nuplikykite verdančiu vandeniu, kai odelė sprogs ant vaisių, galite juos nulupti, supjaustyti kubeliais ir dar geriau sutrinti, kad gautumėte pomidorų tyrę.
6. Išrūšiuokite lęšius, kelis kartus juos nuplaukite, užpilkite vandeniu taip, kad javai būtų padengti skysčiu dviem pirštais, uždėkite ant ugnies. Jį reikia šiek tiek nuplikyti, kad iš jo išeitų „žalieji“. Užvirus, išmeskite lęšius į kiaurasamtį, kad įstiklintumėte vandenį.
7. Taip pat kelis kartus kruopščiai nuplaukite ryžius.
8. Į katilą su keptomis daržovėmis įpilkite lęšių ir ryžių, taip pat įberkite druskos, aitriųjų pipirų, kmynų (kmynų). Pastarąjį pirmiausia reikia suglamžyti tarp delnų, kad aromatas „atsivertų“. Į katilą įpilkite sultinio arba verdančio vandens, uždenkite dangčiu ir palikite troškintis ant silpnos ugnies.
devyni. Po 20 minučių javai bus virti, paruošta tiršta lęšių sriuba. Gero apetito!
Retai kas įsivaizduoja delikatesą minėdamas lęšių sriubą, ir veltui. Juk lęšiai žiemą skanūs prie sočių karštų sriubų, o vasarą - puikių salotų.
Video receptai lęšiams su mėsa
1. Kaip virti lęšius su mėsa:
2. Mėsos troškinio su lęšiais receptas:
