Švelni vištienos mėsa, lydima svogūnų ir česnako, labai greitai iškepa, o slyvų padažas ir cinamonas sukuria ypatingą patiekalo skonį ir aromatą. Priešais jus yra paprastas žingsnis po žingsnio receptas su šio patiekalo paruošimo nuotrauka. Video receptas.
Siūlau šiek tiek paeksperimentuoti ir virti vištieną aštriame neįprastame padaže. Subtili tamsiai auksinės spalvos vištienos mėsa su nepamirštamomis subtiliomis ir pikantiškomis cinamono natomis. Įdomus ir originalus skonis, patiekalas įgauna dėl saldžiarūgščio slyvų padažo atspalvio. Jo paruošimui rekomenduoju pasiimti šviežių saldžiarūgščių slyvų, kurios susuktos mėsmale. Jei šių vaisių nėra, tiks konservuotas slyvų padažas arba natūrali tyrė. Pastarąjį reikės pakoreguoti, kad jis būtų rūgštus, aštrus ar saldesnis, pridedant daugiau česnako ar cukraus.
Atskirai verta paminėti paruošimo greitį ir neįprastą dievišką gatavo patiekalo skonį. Vištiena greitai kepama keptuvėje, užpilama padažu ir troškinama po dangčiu jums nedalyvaujant. Mėsa cinamono, česnako ir slyvų padaže … mmm … gaminimo metu po namus pasklinda skanūs kvapai, kuriems tiesiog neįmanoma atsispirti patiekalui. Paimkite visas paukščio dalis pagal receptą, kuris jums labiausiai patinka. Galite naudoti visą skerdeną arba atskiras jos dalis.
Taip pat žiūrėkite, kaip virti vištieną ir daržoves.
- Kalorijų kiekis 100 g - 275 kcal.
- Porcijos - 3
- Virimo laikas - 1 valanda 45 minutės
Ingridientai:
- Vištiena arba bet kuri jos dalis - 600 g
- Druska - 1 šaukštelis be skaidrės
- Česnakai - 1-2 gvazdikėliai
- Maltų juodųjų pipirų - 0,5 šaukštelio
- Maltas cinamonas - 1 šaukštelis be skaidrės
- Svogūnai - 1 vnt.
- Augalinis aliejus - kepimui
- Slyvų padažas - 200 ml
Žingsnis po žingsnio virkite vištieną slyvų padaže su cinamonu, receptas su nuotrauka:
1. Vištieną nuplaukite, pašalinkite plunksnas, jei tokių yra, ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Pasirinkite dalis, kurias norite naudoti recepte, o likusią dalį atidėkite kitam patiekalui.
Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir gerai įkaitinkite. Nusiųskite vištieną į keptuvę, kad ji būtų vienoje eilėje. Tada mėsa kepama iki auksinės rudos spalvos, kuri užsandarins visus kraštus. Jei jis bus sukrautas į krūvą, jis iškart pradės troškintis, praras dalį sulčių ir pasirodys ne toks sultingas.
2. Svogūnus nulupkite, nuplaukite, supjaustykite pusžiedžiais ir nusiųskite į keptuvę paukščiui. Maišykite maistą, sumažinkite ugnį iki vidutinės ir toliau kepkite iki auksinės rudos spalvos.
3. Paukštieną pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais ir cinamonu.
4. Toliau į keptuvę supilkite slyvų padažą ir per spaudą praleiskite česnako skilteles.
5. Išmaišykite maistą ir užvirkite. Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite paukštieną ant silpnos ugnies 1 valandą. Slyvų padažas suminkštins mėsos pluoštus ir padarys juos labai švelnius ir minkštus. Virtą vištieną patiekite slyvų ir cinamono padaže su bet kokiu garnyru. Patiekite su bulvių koše, makaronais, ryžiais, dribsniais ir pan., Ant garnyro užpilant padažu, kuriame troškino paukštiena.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti troškintą vištieną raudoname vyne su cinamonu.
