Liesa moliūgų ir grybų tyrės sriuba yra lengvas, tačiau sotus karštas patiekalas, kuris patiks net įmantriausiems ir išrankiausiems gurmanams.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Liesos tyrės sriuba yra geriausias pasirinkimas dietiniam pirmam patiekalui, ypač tiems, kurie įpratę valgyti teisingai arba apriboti kalorijų perteklių. Verta paminėti, kad šios sriubos, visų pirma, yra tirštos, o tai reiškia, kad jos taip pat puikiai prisotinamos. Pastaruoju metu liesi patiekalai tampa vis populiaresni ir ne tik stačiatikių pasninko dienomis, bet ir kasdieniame meniu. Liesos sriubos gaminamos iš žuvies, jūros gėrybių, augalinio aliejaus ir kitų gyvūninių ingredientų.
Šioje trumpoje apžvalgoje noriu pasakyti, kaip pasigaminti liesos moliūgų ir grybų tyrės sriubos. Šio patiekalo prieskoniai yra labai svarbūs, tačiau į sriubą nedėkite daugiau nei dviejų prieskonių. Kadangi patys grybai yra kvepiantys ir nereikalauja papildomų prieskonių. Paskutinis bet kurio pirmojo patiekalo akordas yra šviežios žolelės, kurios gali būti patiekiamos šviežios prie stalo arba dedamos į sriubą virimo pabaigoje. Tiekiamos liesos sriubos-bulvių košė arba grietinėlės sriubos su česnako skrebučiais, pyragai ar bandelės su įvairiais aguonų, grybų, košės, žirnių, kopūstų, ropių įdarais. Ir pirmasis patiekalas pasirodo skanus ir sveikas. Valgymas suteikia galimybę iškrauti kūną ir atsipūsti nuo sočių mėsos sultinių.
- Kalorijų kiekis 100 g - 61 kcal.
- Porcijos - 3
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Moliūgai - 500 g
- Morkos - 1 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Grybai (bet kokie) - 200 g
- Druska - 0,5 šaukštelio
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
Žingsnis po žingsnio liesos moliūgų ir grybų tyrės sriubos gaminimo receptas:
1. Nulupkite moliūgą nuo kietos odos. Jei sunku pjaustyti, šiek tiek garuokite garų vonelėje arba pašildykite mikrobangų krosnelėje. Oda suminkštės ir lengvai nulups. Taip pat nuvalykite pluoštus sėklomis, nulupkite ir nuplaukite svogūnus, morkas ir česnaką. Visus produktus supjaustykite bet kokio dydžio kubeliais. Vienetų dydis nesvarbus, nes vėliau jie bus sutrinti.
2. Sudėkite daržoves į puodą ir užpilkite geriamuoju vandeniu taip, kad jis padengtų 1 pirštą virš lygio. Nusiųskite į viryklę ir virkite. Pašildykite iki minimumo, uždenkite ir troškinkite apie 15-20 minučių, kol suminkštės. Jei turite ribotą laiką, supjaustykite daržoves kuo smulkiau, kad jos greičiau iškeptų.
3. Kai daržovės bus paruoštos, sumalkite jas maišytuvu iki vientisos masės.
4. Turėtumėte turėti pusiau skystą daržovių masę. Jei nėra maišytuvo, daržoves sumalkite per smulkų geležies sietelį.
5. Rūpinkitės grybais. Tinka bet kokie grybai: pievagrybiai, austrių grybai, švieži, džiovinti, šaldyti, marinuoti. Nuplaukite pasirinktus grybus ir sudėkite į kitą puodą. Uždenkite juos vandeniu ir virkite 10-15 minučių. Norėdami gauti sotumo patiekalus, iš anksto kepkite grybus keptuvėje augaliniame aliejuje.
6. Nusiųskite virtus grybus į daržovių masę ir ten supilkite grybų sultinį. Sriubą pagardinkite druska ir pipirais ir virkite 5-7 minutes.
7. Gatavą sriubą patiekite karštą. Patiekdami papuoškite moliūgų sėklomis, grietinėle ar krekeriais.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti veganiškos liesos moliūgų tyrės sriubos.
