Žingsnis po žingsnio receptas desertui gaminti-obuolių štrudelis iš lavašo. Tai puiki alternatyva vokiškam miltų desertui, pagamintam iš sluoksniuotos tešlos.
Jei mėgstate štrudelį ir neturite laiko vargti ruošdami tešlą, pasinaudokite šiuo receptu ir per 30 minučių iškepkite skanų desertą. Pagal skonį pitos štrudelis niekuo nenusileidžia klasikinio štrudelio receptui. Gautas štrudelis yra sultingas, bet ne permirkęs, su plona plutele ir apetitą keliančia pluta. Be to, panašiu būdu galite paruošti štrudelį su kitais įdarais. Pavyzdžiui, su vyšniomis, slyvomis ar kriaušėmis. Tik šiuo atveju būtina pašalinti sėklas iš vyšnių ir slyvų.
Skaitykite apie obuolių naudą sveikatai
Šiuolaikinėms namų šeimininkėms lavašas yra tik išsigelbėjimas, ypač kai reikia paruošti ką nors skanaus ir greito. Tačiau pirmiausia turėtumėte pasirinkti pitos duoną, kad ji būtų skani.
Kaip išsirinkti pitos duoną
Nepaisant to, kad lavašą sudaro miltai, vanduo ir druska, jis gali būti guminis, sudegęs, drėgnas viduje ir tiesiog nėra saugus mūsų sveikatai. Taip yra dėl netolygiai iškočiotos tešlos ir netinkamos kepimo technologijos.
Lavašas gali būti gruziniškas apvalus, ilgas ir pailgas, arba armėniškas - lapuotas ir plonas. Abiem atvejais lavašo tešla minkoma su miltais, druska ir šaltu vandeniu. Todėl, perkant duonos gaminį, reikia atkreipti dėmesį į ingredientų, nurodytų gamintojo etiketėje, sudėtį, be papildomų priemaišų. Nors pas mus valstybė nereguliuoja lavašo, o jo gamybai nėra jokių standartų.
Kaip patiems virti pitos duoną
Tačiau bet kuri namų šeimininkė gali pati virti pitos duoną. Tam minkšta ir elastinga tešla minkoma iš 500 g miltų, žiupsnelio druskos ir 1 stiklinės vandens. Jei norite, galite pridėti 50 g minkšto sviesto arba augalinio aliejaus. Tešla minkoma tol, kol nustoja lipti prie rankų. Tada tešla padalijama į mažus 5-6 cm rutuliukus, susukama į ploną 1-2 mm blyną ir kepama labai karštoje keptuvėje arba kepama orkaitėje, tiesiog 10-15 sekundžių iš kiekvienos pusės.
- Kalorijų kiekis 100 g - 137 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 20 minučių
Ingridientai:
- Lavašas - 1 vnt. (ovalus)
- Obuoliai - 2 vnt.
- Maltas cinamonas - 1/4 šaukštelio
- Kokoso drožlės - 1 šaukštelis
- Medus - 1 šaukštas
- Sviestas - obuoliams kepti
Gaminant obuolių štrudelį iš pita duonos
1. Nuplaukite ir išdžiovinkite obuolius. Nuimkite nuo jo žievelę; tai galima padaryti specialiu peiliu daržovėms nulupti. Išimkite šerdį su sėklomis ir minkštimą supjaustykite maždaug 1,5 cm dydžio kubeliais.
2. Padėkite keptuvę ant viryklės, į ją įpilkite sviesto ir ištirpinkite. Į sviestą įpilkite medaus ir leiskite jam ištirpti. Tada nusiųskite obuolius kepti ir karamelizuokite apie 5 minutes.
3. Ovalią pitos duoną padalinkite į dvi dalis. Jei turite apvalią pitos duoną, jums reikės 2 tokių gabalėlių.
Ant stalo paskleiskite pitos duoną, o viduryje padėkite porciją keptų-karamelizuotų obuolių, kurie apibarstomi dideliu kiekiu kokoso.
4. Sulenkite pitos duoną į voką. Taip pat galite paskleisti obuolius per visą pita duonos paviršių ir susukti (susukti vamzdeliu). Tai jau skonio reikalas.
5. Apvyniokite pitos duoną į kepimo foliją ir dėkite į 200 laipsnių įkaitintą orkaitę 20 minučių. Jei norite traškios rudos plutos, paskutines 10 minučių kepkite štrudelį be folijos.
6. Patiekite karštą. Skanus obuolių pita štrudelis derinamas su vaniliniais ledais, plakta grietinėle ar šokolado sirupu.
Ir čia yra vaizdo receptas, kaip gaminti pitos štrudelį su obuoliais:
