Prasideda moliūgų sezonas, ir mes pradedame ruošti visų rūšių patiekalus iš šios daržovės. Šiandien aš jums sakau, kaip virti skanius ir saldžius cukruotus moliūgų vaisius.
Turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Kas yra cukruoti vaisiai? Tai yra cukruotos uogos, vaisiai ir net daržovės, kurios naudojamos kaip desertas ir papuošti pyragus bei pyragus. Cukruoti vaisiai taip pat yra puikus saldumynų pakaitalas, nes jie ne tik neprilygstamo skonio, bet ir gana naudingi.
Iš esmės parduotuvėse esame įpratę pirkti cukruotus vaisius, o mums net į galvą neateina, kad juos iš natūralių produktų galima pasigaminti patiems. Tačiau norėdami visiškai suprasti puikų cukruotų moliūgų sėklų skonį, turėtumėte juos virti patys. Be to, cukruotas moliūgas savo išvaizda visiškai nesiskiria nuo parduodamų rinkoje.
Jų paruošimui žaliavas reikia rinktis prinokusias, ryškiai oranžinės spalvos ir malonaus kvapo, tokie moliūgų vaisiai yra patys saldžiausi ir skaniausi. Jei moliūgas pasirinktas teisingai, galutinis produkto rezultatas paveiks jo skonį. Bet jei tokio moliūgo nėra, nesijaudinkite - jums tiesiog reikia padidinti cukraus kiekį arba padengti gatavą desertą cukraus pudra. Beje, tokius cukruotus vaisius galima paruošti būsimam naudojimui ir visą žiemą laikyti po dangteliu stikliniame inde.
- Kalorijų kiekis 100 g - 133 kcal.
- Porcijos - 200 g
- Virimo laikas - 20 minučių, plius 2-3 dienos džiovinimui
Ingridientai:
- Moliūgai - 600 g
- Obuoliai - 1 vnt.
- Citrina - 1 vnt.
- Gvazdikas - 1 pumpuras
- Cinamono lazdelė - 1 vnt.
- Cukrus pagal skonį
Virti cukruotą moliūgą
1. Nulupkite moliūgą iš sėklų, pluoštų ir nulupkite. Tada supjaustykite vidutinio dydžio kvadratiniais gabalėliais ir sudėkite į gilų puodą.
2. Nuplaukite obuolį, nupjaukite odelę ir padėkite į puodą prie moliūgo. Nuplaukite citriną, taip pat nupjaukite nuo jos žievelę, kurią galite nusiųsti būsimiems cukruotiems vaisiams. Pridėti cinamono lazdelę ir gvazdikėlių pumpurą.
3. Viską užpilkite cukrumi ir keptuvę per naktį padėkite į šaldytuvą. Per tą laiką cukrus visiškai ištirps sultyse, kurias moliūgas išleis ir gausite cukraus sirupą.
4. Į puodą supilkite vandenį, kad jis šiek tiek padengtų maistą, ir padėkite ant viryklės, kad užvirtų. Leiskite jam virti 5 minutes ir visiškai atvėsinkite. Tada vėl padėkite puodą ant viryklės, užvirkite, virkite 5 minutes ir atšaldykite. Atlikite šią procedūrą 3-4 kartus.
5. Po to nusausinkite sirupą, kuriame buvo išvirtas moliūgas. Jis gali būti naudojamas sluoksniuoti pyragus, pyragus, suktinukus arba pridėti prie blynų tešlos.
6. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir ant jos išdėliokite moliūgo griežinėlius. Tada cukruotus vaisius galima greitai paruošti, įdėjus juos į orkaitę 60 minučių 130 ° C temperatūroje, arba tiesiog palikti natūraliai išdžiūti virtuvėje, o tai užtruks 2–3 dienas. Gatavus cukruotus vaisius iš visų pusių apibarstykite cukraus pudra ir laikykite stikliniame inde kambario temperatūroje.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti cukruotą moliūgą:
