Iš avižinių dribsnių galite ne tik virti košę ir kepti sausainius, bet ir paruošti sveiką ir skanų skanėstą - kozinaki. Dabar atskleisiu jų paruošimo receptą.
Turinys:
- Maži triukai
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Šis saldumas ypač tinka šeimoms su vaikais, nes kūdikis su dideliu malonumu valgys skanius, o svarbiausia - sveikus organizmui produktus. Ir panašus desertas tam yra tiesiog tobulas ir yra daug pranašesnis už saldumynus ir kitus saldumynus! Iš karto pastebiu, kad kozinaki gaminami iš visų rūšių riešutų, saulėgrąžų, pistacijų, sezamo sėklų, su razinomis, džiovintais vaisiais ir, žinoma, iš avižinių dribsnių. Todėl yra kur atskleisti savo vaizduotę ir skonio nuostatas.
Maži kozinako virimo triukai
- Jei į delikatesą dedate džiovintų vaisių, tada juos pirmiausia reikia pusvalandį mirkyti verdančiame vandenyje, kuris vėliau nusausinamas, o vaisiai turi būti gerai išdžiovinti.
- Jūs galite suteikti kozinakams visiškai bet kokią formą. Jie puikiai atrodo ne tik kaip rombai ir stačiakampiai, bet ir kaip maži rutuliukai, be to, juos daug patogiau naudoti. Tačiau rutuliai turėtų būti suformuoti šlapiomis rankomis.
- Riešutus geriau šiek tiek išdžiovinti ir supjaustyti vidutinio dydžio gabalėliais, o migdolus galima perlaužti per pusę.
- „Kozinaki“reikia laikyti atokiau nuo drėgmės, suvynioti į foliją ar pergamentą, kad būtų išsaugotas jo pradinis skonis.
- Kalorijų kiekis 100 g - 302 kcal.
- Porcijos - 450 g
- Virimo laikas - 25 minutės kepimui, 1 valanda sukietėjimui
Ingridientai:
- Avižiniai dribsniai - 300 g
- Saulėgrąžų sėklos - 50 g
- Graikiniai riešutai - 100 g
- Sviestas - 100 g
- Medus - 3 šaukštai
- Sausas grietinėlė - 1 šaukštelis
- Kakavos milteliai - 1 šaukštelis
Virimas avižų kozinak
1. Avižinius dribsnius padalinkite į dvi dalis.
2. Vieną avižinių dribsnių dalį sutrinkite į trupinius.
3. Į minkymo indą dėkite avižinius dribsnius ir trupinius.
4. Įpilkite nuluptų saulėgrąžų sėklų ir graikinių riešutų, pageidautina iš anksto pradurti keptuvėje.
5. Įpilkite kambario temperatūros sviesto, medaus, kakavos miltelių ir sausos grietinėlės.
6. Įdėkite indą į vandens vonią ir kaitinkite, nuolat maišydami, kol medus ir sviestas ištirps ir masė taps vienalytė.
7. Šlapiomis rankomis suformuokite bet kokios formos kozinakius ir padėkite juos ant pergamento. Nusiųskite juos į šaldytuvą 1 valandai, kad gerai sustingtų. Tada sulenkite juos į plastikinį ar stiklinį indą ir laikykite šaldytuve. Nors galite juos laikyti kambario temperatūroje, jie šiek tiek ištirps ir bus lipnūs.
Vaizdo įrašo receptas, kaip virti avižinius kozinaki su džiovintais vaisiais ir riešutais:
