Kaip tinkamai paruošti avižinius dribsnius namuose? TOP 4 receptai su nuotraukomis. Virėjų paslaptys ir patarimai. Video receptai.
Muslis yra vienas geriausių sveikų ir sočių rytinių patiekalų pasaulyje. Skanu, mažai kaloringa, sveika ir sveika. Tai puiki dienos pradžia su skaniais ir nebrangiais pusryčiais. Jie paruošti avižinių dribsnių pagrindu su skirtingais mėgstamais priedais. Žinoma, jūs galite nusipirkti musli parduotuvėje, tačiau geriau juos paruošti patys namuose. Tada jie tikrai turės naudingų savybių ir nemažą kiekį ląstelienos. Kaip virti muslius iš avižinių dribsnių, mes mokomės šioje medžiagoje, kuri siūlo TOP-4 skirtingus skanius receptus.
Virėjų paslaptys ir patarimai
- Dėl didelio skaidulų kiekio avižiniai musliai gerina žarnyno veiklą ir normalizuoja mikroflorą. Tai lėti angliavandeniai, kurie suteikia ilgalaikį sotumo jausmą.
- Myslio pagrindas yra grūdų dribsniai. Jie palaiko cukraus kiekį kraujyje, o polisacharidai stiprina širdį ir mažina cholesterolio kiekį.
- Yra 2 rūšių musliai - žali ir kepti. Neapdorotuose yra mažiau kalorijų, tačiau kepta skonis geresnis. Iškeptas muslis dar vadinamas granola. Jie gaminami sumaišius javus su medumi ir kepami orkaitėje. Jie yra saldesni, bet išlieka traškūs, net ir užpilant pienu ar jogurtu.
- Klasikiniuose receptuose naudojami avižiniai dribsniai, tačiau pridedant miežių, ryžių, grikių, kviečių ir kitų rūšių dribsnių, patiekalas bus tik sveikesnis ir skanesnis.
- Į muslius dedama daugybė papildomų produktų: riešutų, džiovintų vaisių, vaisių, cukatų, moliūgų sėklų, saulėgrąžų ir linų sėklų, sezamo sėklų, šokolado, vaisių, uogų, kokoso ir kt.
- Džiovintus vaisius dėkite tik iškepę, kitaip jie taps per kieti ir sausi. Be tradicinių džiovintų vaisių, tokių kaip džiovinti abrikosai, datulės, slyvos ir razinos, galite pasiimti džiovintų obuolių, mangų, papajos, ananasų, figų, džiovintų vyšnių.
- Daiginti kviečiai ar sėlenos praturtins užkandžio skonį.
- Riešutai iš anksto supjaustomi į gabalus, bet nemalta trintuve. Jų skaičius paprastai yra pusė dribsnių masės. Bet tai jūsų skoniui.
- Patiekalas saldinamas medumi, vaisiais ar šokolado sirupu arba ruduoju cukrumi.
- Galite derinti skirtingus skonius, kad pusryčiai nebūtų nuobodūs. Tačiau nemaišykite daugelio ingredientų, kitaip skonis bus prarastas.
Šveicariškas avižinis muslis
Šveicariško stiliaus avižiniai dribsniai daugiausia išsiskiria daugybe įvairių priedų. Tačiau pagrindinis skirtumas išlieka principas - avižinių dribsnių mirkymas vandenyje per naktį.
- Kalorijų kiekis 100 g - 185 kcal.
- Porcijos - 1
- Virimo laikas - 15 minučių, plius avižiniai dribsniai per naktį
Ingridientai:
- Avižiniai dribsniai - 0,5 šaukšto.
- Obuoliai - 0,3 vnt.
- Rudasis cukrus - pagal skonį
- Bananas - 0,5 vnt.
- Natūralus jogurtas - 2 šaukštai
- Maltas cinamonas - žiupsnelis
- Džiovintos spanguolės - 1 valgomasis šaukštas
- Razinos - 1 valgomasis šaukštas
- Riešutai - sauja
Šveicariško stiliaus avižiniai musliai:
- Avižinius dribsnius pamirkykite šaltame vandenyje, uždenkite ir per naktį padėkite į šaldytuvą. Ryte nusausinkite vandens perteklių.
- Nulupkite bananą, nulupkite obuolį ir smulkiai supjaustykite.
- Riešutus perkoškite švarioje, sausoje keptuvėje ir šiek tiek sumalkite.
- Razinas užpilkite verdančiu vandeniu 3 minutes, kad garuotų.
- Į dubenį suberkite avižinius dribsnius, suberkite razinas, bananus, obuolius, riešutus, džiovintas spanguoles, cinamoną ir rudąjį cukrų.
- Viską užpilkite jogurtu ir išmaišykite.
Muslis su sedula prancūziškai
Prancūziško stiliaus avižinių dribsnių muslis su sedula-dažnas užkandis rafinuotų prancūzų moterų meniu. Džiovinta sedula yra neįprastas aštrus priedas, cinamonas gatavam patiekalui suteikia labai malonų aromatą. Recepto ypatumas yra riešutų blanšavimas, dėl kurio braziliškas riešutas tampa minkštesnis ir lengviau supjaustomas plonais žiedlapiais, o graikinis riešutas sumažina kartumą.
Ingridientai:
- Dideli avižiniai dribsniai - 60 g
- Cukrus - 1 šaukštelis
- Brazilijos riešutas - 10 g
- Graikiniai riešutai - 10 g
- Nuluptos pistacijos - 10 g
- Džiovinti obuoliai - 10 g
- Džiovinta sedula - 10 g
- Maltas cinamonas - žiupsnelis
- Pienas - 150 ml
Mysli paruošimas su sedula prancūziškai:
- Avižinius dribsnius supilkite į sausą keptuvę, suberkite cukrų ir karamelizuokite ant vidutinės ugnies 4-5 minutes, maišydami, kad cukrus ištirptų ir dribsnių spalva taptų šiek tiek auksinė.
- Verdame riešutus 5 minutes, nusausiname vandenį ir išdžioviname branduolius karštoje keptuvėje be aliejaus. Tada supjaustykite juos į vidutines dalis.
- Smulkiai supjaustykite džiovintus obuolius. Jei jie labai sausi, sudėkite į sietelį, 5 minutes palaikykite virš garo, supjaustykite ir vėl šiek tiek išdžiovinkite sausoje keptuvėje.
- Džiovintą sedulą nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
- Sumaišykite visus ingredientus, užpilkite pienu ir patiekite.
Granola - keptas muslis
„Granola“avižinių muslių receptas turi malonų deginamos karamelės aromatą. Ji puikiai patenkins alkį ir patenkins deserto poreikį. Granola taip pat labai patogu, nes galite pasiimti su savimi į darbą, kelyje ir į žygį.
Ingridientai:
- Avižiniai dribsniai - 300 g
- Razinos - 250 g
- Migdolai - 200 g
- Nuluptos saulėgrąžų sėklos - 100 g
- Sezamo sėklos - 80 g
- Rudasis cukrus - 50 g
- Skystas medus - 50 g
- Augalinis aliejus - 2 šaukštai
- Sviestas - 1 valgomasis šaukštas
- Maltas cinamonas - 1 valgomasis šaukštas
- Maltas imbieras - 1 valgomasis šaukštas
- Jūros druska - 0,5 šaukšto
- Kefyras - 150 ml 1 porcijai
Granolos - keptų muslių paruošimas:
- Avižinius dribsnius sumaišykite su migdolais, visomis sėklomis, razinomis, cukrumi, imbieru ir cinamonu.
- Įpilkite medaus su augaliniu aliejumi ir viską išmaišykite medine mentele.
- Kepimo skardą uždenkite kepimo popieriumi, aptepkite sviestu ir supilkite gautą mišinį. Tolygiai paskirstykite ant viso paviršiaus.
- Įkaitinkite orkaitę iki 170 ° C temperatūros ir 40 minučių džiovinkite muslius, kelis kartus maišydami ir pasūdydami.
- Tada atvėsinkite granolą ir laikykite stikliniame inde arba popieriniame maišelyje.
- Galite naudoti kaip sausus pusryčius, arba sudėti porciją į lėkštę ir užpilti kefyru, kurį galima pakeisti kitu skysčiu.
Naminis muslis su medumi
Naminis avižinių dribsnių muslis su medumi yra itin sveikų avižinių pusryčių receptas, paįvairinantis meniu. Receptą galima keisti, pavyzdžiui, vietoj kakavos miltelių įpilkite cinamono, medaus - klevo ar kito sirupo. Naminis muslis bus įdomesnio skonio, jei įberiate šiek tiek jūros druskos. Tai bus labai pikantiška, kai saldus gabalas susidurs su saldžiu patiekalu.
Ingridientai:
- Avižiniai dribsniai „Hercules“- 0,5 šaukšto.
- Kakavos milteliai - 0,5 šaukštelio
- Riešutai - 1 valgomasis šaukštas
- Razinos - 1 šaukštelis
- Medus - 1 šaukštelis
- Vaisių sultys - 150-200 ml
Naminio muselio gaminimas su medumi:
- Į indą supilkite avižinius dribsnius, razinas ir kakavos miltelius.
- Riešutus išdžiovinkite sausoje keptuvėje, peiliu supjaustykite gabalėliais ir nusiųskite į valcuotas avižas.
- Į sultis įpilkite skysto medaus ir išmaišykite, kad visiškai ištirptų.
- Mysli pagardinkite riešutais ir džiovintų vaisių sultimis, išmaišykite ir patiekite.
Video receptai
Avižinių dribsnių batonėliai
Muslis su cukruotais vaisiais
