Norėdami greitai išvirti mėsingą, aromatingą ir sotią sriubą, turite turėti mažų mėsos rutuliukų ir kotletų. Tada vos per 15-20 minučių bus galima paruošti pirmąjį karštą patiekalą. Ir kaip juos paruošti būsimam naudojimui, skaitykite šiame skyriuje.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Mėsos kukuliai yra labai patogus dalykas, ypač jei jie užšaldyti ateityje. Sutikite, visada patogu turėti sandėlyje aukštos kokybės savo paruošto mėsos pusgaminio, kurio sudėtis yra patikrinta. Toks ruošinys taps tikru šeimininkės gelbėjimu. Nes šiuolaikiniame gyvenimo ritme šie „kolobokai“atima daug laiko. Bet iš tokio šaldyto pusgaminio galite ne tik išvirti sodrią sriubą, bet ir pasigaminti padažą, troškinį ir kt. Be to, jie gerai pasirodė vaikų meniu.
Mėsos kukulius galite paruošti iš bet kokios maltos mėsos. Bet pageidautina mažai riebalų, galite jį derinti. Pagrindinis skirtumas tarp kotletų ir kitų maltos mėsos patiekalų yra tas, kad į juos beveik nieko nededama. Paprastai kotletai užšaldomi ant pjaustymo lentos, kartais su padengtu celofanu. Tai neleis jiems sulipti į šaldiklį. Po šio veiksmo jie supilami į maišą ar indą, nes sandari pakuotė neleis vėdinti pusgaminių. Bet taip pat galite užšaldyti maltą mėsą ledo kubelių skardinėse. Bet čia formos turi būti padengtos maistine plėvele. Priešingu atveju bus sunku pašalinti šaldytą patogų maistą.
- Kalorijų kiekis 100 g - 247 kcal.
- Porcijos - apie 40
- Virimo laikas - 20 minučių ir papildomas užšalimo laikas
Ingridientai:
- Kiauliena (liesas gabalas) - 600 g
- Svogūnai - 1 vnt.
- Česnakai - 2-3 gvazdikėliai
- Sviestas - 50 g
- Druska - 0,5 šaukštelio
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
Mėsos kukulių kepimas būsimam naudojimui
1. Nulupkite mėsą iš plėvelės, nupjaukite riebalus ir supjaustykite gabalėliais malimui. Svogūną ir česnaką nulupkite ir supjaustykite.
2. Sumontuokite mėsmalę su smulkiu priedu ir per ją perbraukite mėsą su svogūnais ir česnaku. Taip pat mėsą galite sumalti trintuvu arba virtuviniu kombainu.
3. Kad kotletai būtų minkštesni, maltą mėsą susukite mėsmalėje 2-3 kartus daugiau.
4. Į maltą mėsą įpilkite sviesto, druskos, maltų pipirų ir mėgstamų prieskonių. Labai skanu dėti maltą muskato riešutą.
5. Faršą minkykite rankomis, kad prieskoniai pasiskirstytų tolygiai.
6. Sudrėkinkite rankas vandeniu, kad faršas nesuliptų, ir suformuokite mažus graikinio riešuto dydžio rutuliukus. Išdėstykite juos ant lentos, kuri geriausiai padengta plastiku. Bet nuo tada Neturėjau, patepiau lentą aliejumi.
7. Siųsti kamuoliukus į šaldiklį 1-1,5 valandos. Bet gali tekti juos laikyti ilgiau, nes šaldiklis kiekvienam yra skirtingas. Mirkykite juos, kol visiškai sušals, tada sudėkite į sandariai surištą plastikinį maišelį.
8. Šaldytus kotletus laikykite šaldiklyje iki 3 mėnesių, per tą laiką naudokite juos pagal poreikį ir pagal paskirtį.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip kepti kotletus (mėsos gaminius).
