Žiemai galite užšaldyti bet ką, įsk. ir pomidorai. Tai greita, paprasta, praktiška ir pigu. Kaip tai padaryti? Kokios veislės tinka užšaldyti? O kur naudoti šaldytus pomidorus? Skaitykite atsakymus į šiuos klausimus šiame straipsnyje.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Vasarą kiekvienas vasaros gyventojas iš sodo renka kvapnius ir šviežius pomidorus. Kiti juos perka rinkoje labai pigiai. Pirmiausia juos valgome salotose, paskui gaminame troškinius, konservuojame, marinuojame ir kt. Šiandien laikas jas įšaldyti. Užšaldymas yra populiarus naminis paruošimo būdas. Tai leidžia jums kuo lengviau išsaugoti daržovių ir vaisių skonį ir naudingas savybes.
Galite užšaldyti visus pomidorus, supjaustytus griežinėliais, kubeliais, griežinėliais ir net kaip sultis ar tyrę. Priklausomai nuo to, kur jie bus naudojami atšildžius. Ir jie dedami į picą, salotas, pyragus, troškinius, daržovių troškinius, troškinius, barščius, sriubą, padažą, padažą ir kt. Šiandien jau neįmanoma įsivaizduoti daugelio patiekalų be jų.
Galite užšaldyti bet kokios rūšies pomidorus. Bet geriausia tam yra vyšnia, grietinėlė, de barao. Nebūtina rinktis pačių gražiausių vaisių. Svarbiausia, kad jie būtų prinokę, minkšti, mėsingi ir sultingi. Pavyzdžiui, norint supjaustyti kubeliais ar griežinėliais, jums reikia stiprių, tankių pomidorų, jie turi daug minkštimo ir praktiškai neturi sulčių. O sultingiausi tinka malti į sultis ar bulvių košę.
Naudojimui pomidorų atšildyti nereikia. Pakanka juos išimti iš šaldiklio ir 10-15 minučių palaikyti kambario temperatūroje. Priešingu atveju jie praras savo formą ir „sudaužys“. Vaisių gabaliukai nedelsiant dedami į indą virimo proceso metu.
- Kalorijų kiekis 100 g - 20 kcal.
- Porcijos - bet kokia suma
- Virimo laikas - 15 minučių paruošiamasis darbas, 2 valandos užšaldymui
Ingridientai:
Pomidorai - bet koks kiekis
Šaldytų pomidorų virimas žingsnis po žingsnio:
1. Pasirinkite stiprius, ne pernokusius, be ligos požymių, kirmgraužų ir įvairių pomidorų pažeidimų. Jie turi būti tvirti su visa oda. Gerai nuplaukite tekančiu vandeniu, padėkite ant rankšluosčio ir palaukite, kol išdžius. Tada supjaustykite maždaug 5-7 mm storio žiedais.
2. Raskite lentą, kuri tilptų į jūsų šaldiklį, ir apvyniokite ją maistine plėvele arba pamušalu. Pomidorų žiedus išdėstykite vienoje eilėje, kad jie nesiliestų. Siųskite juos į šaldiklį kelioms valandoms, naudodami intensyvų greitą užšaldymą. Tačiau užšalimo laikas priklauso nuo fotoaparato galimybės užšaldyti maistą.
3. Kai jie gerai sustings, išimkite padėklą ir įdėkite pomidorus į maišelį, kiek įmanoma pašalindami iš jo orą, ir suriškite maišelį. Gerai naudoti specialius maišelius šaldymui. Taip supakuotus vaisius įdėkite į šaldiklį, kad galėtumėte toliau laikyti. Šaldytus pomidorus 8-10 mėnesių laikykite -18 ° C temperatūroje. Ruošinius 3-4 mėnesius laikykite aukštesnėje temperatūroje.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip užšaldyti pomidorus žiemai.
