Cukinijos yra daugelio mėgstama daržovė. Iš jo ruošiama daug įvairių skanių ir sveikų patiekalų. Be to, kad daržoves galima kepti keptuvėje ir kepti orkaitėje, jas galima nuimti, kad vėliau jas būtų galima panaudoti, pavyzdžiui, skanu ir vitaminų lecho iš cukinijų.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
„Lecho“yra garsus vengrų patiekalas, kuris iš pradžių buvo gaminamas tik iš pipirų. Tačiau mūsų šalyje šis išsaugojimas taip pasikeitė, kad originalo recepto sužinoti beveik neįmanoma. Aš siūlau virti šį receptą pagal lecho iš paprikų, bet baklažanais pakeiskite tik paprikas. Šio ruošinio paruošimas vargu ar gali būti vadinamas sunkiu. Visos daržovės supjaustomos ir troškinamos puode, po to daržovių masė supilama į sterilizuotus stiklainius, kurie susukami dangteliais. Net virėjas, kuris niekada nesiruošė tokiems ruošiniams, sugebės susidoroti su tokiu paprastu patiekalu.
Šis receptas yra geras tuo, kad pagal šį receptą galite virti daržoves bet kuriuo metų laiku ir naudoti jas kaip užkandį ar karštą troškinį. Šis receptas nebus nereikalingas nei vasarą, nei žiemą. Šis užkandis mūsų šiukšliadėžėse tikrai patiks visiems, kas jo paragavo. Skvošo lecho skonis labai panašus į ikrų, salotų ar užkandžių. „Lecho“puikiai tinka prie bet kokių mėsos patiekalų, tačiau pats produktas yra nepriekaištingas nepriklausomas užkandis bet kokiam sezonui. Taip pat toks konservavimas padės nevalgius, pakeisdamas pagrindinį valgį.
- Kalorijų kiekis 100 g - 50 kcal.
- Porcijos - 2 skardinės po 0,5 ml
- Virimo laikas - 40 minučių
Ingridientai:
- Cukinijos - 2 vnt.
- Pomidorai - 700 g
- Svogūnai - 1 vnt.
- Česnakai - 3 gvazdikėliai
- Augalinis aliejus - 0,5 šaukšto.
- Stalo actas - 3 šaukštai
- Druska - 1, 5 šaukštai arba pagal skonį
- Cukrus - 1 šaukštelis
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
Lecho virimas iš cukinijų
1. Pomidorus nuplaukite po tekančiu vandeniu, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir susukite per mėsmalę arba sutrinkite trintuvu. Turėtumėte turėti vienalytę skystą masę. Jei yra pomidorų sulčių, galite jas naudoti.
2. Nuplaukite ir išdžiovinkite smukles. Nupjaukite galus ir supjaustykite vaisius į ilgus gabalus. Nors pjaustymo būdas yra visiškai nesvarbus, cukinijas galima supjaustyti kubeliais, griežinėliais ir kitomis patogiomis formomis.
3. Svogūnus nulupkite ir smulkiai supjaustykite pusžiedžiais. Česnaką taip pat nulupkite ir nuplaukite.
4. Supjaustytas cukinijas sudėkite į puodą su susuktais pomidorais.
5. Į juos sudėkite smulkintus svogūnus.
6. Išmaišykite produktus ir padėkite ant ugnies. Užvirkite, sumažinkite ugnį ir virkite po uždarytu dangčiu apie pusvalandį. Per šį laiką cukinijos turėtų tapti minkštos, bet nevirsti koše. Jie turi išlaikyti savo formą.
7. Tada maistą pagardinkite česnaku, praleistu per spaudą. Pataisykite skonį druska, supilkite actą ir augalinį aliejų.
8. Daržovių masę pašildykite 3 minutes ir keptuvę nukelkite nuo ugnies. Iki to laiko paruoškite sterilius stiklainius su dangteliais, į kuriuos dedate cukinijos lecho. Uždarykite stiklainius, apverskite, uždėkite ant dangtelių, apvyniokite antklode ir palikite visiškai atvėsti. Konservus laikykite patogioje vietoje kambario temperatūroje.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti cukinijų lečą žiemai.
[media =
