Tikriems ir įmantriems gurmanams pristatome receptą „Sūris šokolade“arba, kaip jis dar vadinamas „itališkais saldumynais“. Visiškai nesudėtingas ir paprastas užkandis iš jūsų pareikalaus mažiausiai laiko ir pastangų.
Turinys:
- Sūrio ir juodojo šokolado privalumai
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Vaizdo įrašas
Pikantiškas kartaus saldaus juodojo šokolado ir sūraus sūrio skonio derinys patiks daugeliui. Šiame recepte svarbiausia nusipirkti skanų šokoladą ir sūrį. Tačiau rinkdamiesi sūrį būkite atsargūs. Nepirkite riebių ir kreminių sūrių, geriau pirmenybę teikti fermentuotam pienui (suluguni, feta, Adyghe, feta sūris) arba mažai riebių kietų veislių (Edam, olandų).
Šiek tiek apie sūrio ir juodojo šokolado naudą
Beje, paradoksas, tačiau mitybos specialistai teigia, kad sūris padeda numesti svorio, ypač pilvo srityje. Sūryje yra baltymų, kurie gerai prisotina, todėl sotumas jaučiamas ilgiau. Be to, mokslininkai mano, kad sūryje esantis kalcis padeda žmogaus organizmui energingai deginti kalorijas.
Apie šokoladą taip pat yra priešingos nuomonės. Daugelis žmonių mano, kad bet koks šokoladas yra kalorijų bomba. Tačiau viskas priklauso nuo dozės. Pavyzdžiui, juodasis šokoladas yra bioflavonoidų ir antioksidantų turinio lyderis. Ir, pasak amerikiečių mokslininkų, šie komponentai gali padėti atsikratyti papildomų kilogramų. Todėl, jei norite numesti svorio, rinkitės juodąjį šokoladą, kuriame yra daug kakavos (nuo 70%), nes jis yra sveikiausias. Na, papildoma premija - kartaus juodojo šokolado skonis kontroliuoja apetitą.
Remdamiesi tuo, kas išdėstyta, galime daryti išvadą, kad teisingai ir saikingai vartojant itališkus saldumynus (sūrį šokolade) galite ne tik nepriaugti juosmens, bet ir numesti svorio. Tačiau persivalgyti neverta!
- Kalorijų kiekis 100 g - 240 kcal.
- Porcijos konteineryje - 30
- Virimo laikas - 10 minučių paruošimui ir 45 minutės šokolado sukietėjimui
Ingridientai:
- Kietasis sūris - 200 g
- Juodasis šokoladas - 50 g
- Mediniai dantų krapštukai ar iešmai - 30 vnt.
Sūrio virimas šokolade
1. Sūrį supjaustykite maždaug 1, 5 cm dydžio kubeliais. Nedarykite jų didesnių, kad saldainiai atrodytų tvarkingai.
2. Kiekvieną sūrio gabalėlį suverkite ant iešmo ar medinio dantų krapštuko.
3. Juodąjį šokoladą sudėkite į indą, kuris dedamas ant puodo su vandeniu, kad indas su šokoladu neliestų vandens puode. Nusiųskite tokią konstrukciją į ugnį. Garų vonelėje esantis šokoladas pamažu ištirps ir suminkštės.
4. Kai šokolado konsistencija bus minkšta, suimkite sūrį už dantų krapštuko ir pamerkite į ištirpintą šokoladą. Sukite sūrį, kol jis iš visų pusių bus padengtas šokoladu.
5. Tada įdėkite dantų krapštukus į duonos gabalėlį, bulves ar bet kurį kitą produktą. Jūs taip pat galite įdėti skanėstą ant kepimo pergamento ar maisto folijos. Neverta jaudintis, kad prie jų prilips sūris, šokoladas sustings ir lengvai atsiskleis.
6. Nusiųskite desertą į šaldytuvą 40 minučių, kad užšaltų šokoladas. Jei trūksta laiko, galite naudoti šaldiklį. Šokoladas jame sukietės per 10-15 minučių.
Desertą galite patiekti tiesiai ant iešmų, nes iš jų patogiausia naudoti saldumynus.
Ir čia yra vaizdo įrašo receptas, kaip pasigaminti parmezano gabalėlių šokolade:
