Pienas yra toks universalus produktas, kurio pagrindu galite ne tik virti košę ir kepti blynus, bet ir paruošti skanius pieno desertus. Vienas iš tokių-mažai kaloringas ir skanus pieno želė, nuo kurios ryte jums bus suteikta gera nuotaika visai dienai.
Norėdami pagaminti pieno želė, jums reikia mažiausiai ingredientų: pieno, cukraus, želatinos ir bet kokių jūsų pasirinktų priedų. Tai gali būti visų rūšių prieskoniai ir skonio stiprikliai (cinamonas, muskato riešutas, vanilė, anyžius). Taip pat galite pridėti vaisių (braškių, aviečių, vyšnių), riešutų, kavos, šokolado ir kitų pasirinktų maisto produktų. Pieno želė paruošiama labai greitai ir lengvai, visi produktai tiesiog sumaišomi ir siunčiami į šaldytuvą sustingti.
Šiam desertui geriau tinka pasterizuotas karvės pienas, kuriame yra daug riebalų. Jei naudosite liesą pieną, želė nebus labai skani, o melsvo atspalvio. Taip pat negalima naudoti pieno miltelių. Jei norite pakeisti pieną kitu produktu, geriau pasirinkti grietinę.
Kodėl verta išmokti gaminti pieno želė?
- Pirma, pienas turi būti įtrauktas į visų žmonių, tiek vaikų, tiek suaugusiųjų, dienos racioną.
- Antra, desertas yra mažai kaloringas, palyginti su pyragaičiais ir pyragaičiais, kuriuose yra daug grietinėlės. Todėl net ir besilaikantys dietos žmonės gali pasilepinti tokiais gardžiais.
- Trečia, želė yra sveikas desertas, kuris, periodiškai valgant, gali žymiai pagerinti kremzlės ir kaulų būklę. Galų gale, jis yra paruoštas ant želatinos, kurioje yra amino rūgščių, tarp kurių yra glicino, todėl būtina pažeistoms kremzlėms ir kaulams atkurti.
- Ketvirta, pieno želė yra kalcio, o kompanijoje su glicinu poveikis akivaizdus! Kalcis stiprina kaulus ir dantis, dalyvauja raumenų susitraukime, veikia kraujo krešėjimą ir kovoja su bloguoju cholesteroliu.
- Penkta, želė yra puikus desertas karštuoju metų laiku. Jis vienu metu vėsina kūną, prisotina ir papildo naudingais vitaminais.
- Kalorijų kiekis 100 g - 237 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Riebus pienas - 500 ml
- Želatina - 30 g
- Cukrus - pagal skonį (galima pakeisti medumi)
- Žemės riešutai šokolade - 100 g
Pieno želė su žemės riešutais virimas šokolade
1. Želatinos miltelius supilkite į bet kurį indą ir praskieskite pagal instrukcijas ant pakuotės. Paprastai tai daroma tokiu būdu. Milteliai užpilami šiltu (ne karštu) vandeniu ir gerai sumaišomi, kol visiškai ištirps. Tada paliekama 10 minučių, kad išbrinktų.
2. Supilkite pieną į indą, kurį galima pastatyti ant viryklės. Įpilkite cukraus (medaus) ir padėkite ant ugnies. Šiek tiek pašildykite, kad cukrus visiškai ištirptų. Neužvirinkite pieno, kitaip želė įgaus nemalonų skonį.
3. Tada supilkite praskiestą želatiną į pieną ir gerai išmaišykite. Patartina tai padaryti filtruojant, kad neištirpusių želatinos gabalėlių ji nepatektų į pieną.
4. Surinkite želė skardines. Tai gali būti keksiukų skardinės ar taurės. Formos apačioje padėkite keletą gabalėlių su šokoladu padengtų žemės riešutų, kuriuos galite nusipirkti parduotuvėje arba pasigaminti patys. Be to, žemės riešutus galima pakeisti bet kokiais kitais jūsų pasirinktais riešutais.
5. Užpildykite formas pieno želė ir nusiųskite jas į šaldytuvą, kol sustings, apie 2 valandas. Jei turite ribotą laiką, želė galite įdėti į šaldiklį 20 minučių -15 laipsnių temperatūroje.
6. Kai želė visiškai sustings, išimkite ją iš formos. Norėdami tai padaryti, supilkite karštą vandenį į gilią lėkštę, į kurią 2 sekundes (ne daugiau) nuleiskite indą su želė. Tada šiek tiek pakratykite indą, kad pamatytumėte, ar želė nenukrito nuo formos, ir greitai jį apverskite ant lėkštės.
Vaizdo receptas pieno šokolado želė gamybai:
