Įprastą sumuštinį su dešra galima padaryti be angliavandenių ir mažai kalorijų, vietoj duonos naudojant daržoves. Šiuo atveju bus baklažanai ir cukinijos. Paruošti tokius sumuštinius nėra sunku, tačiau jie pasirodo skanesni nei klasikinė versija.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Daugelis mano, kad sumuštinis su dešra yra paprastas „gydytojo“gabalėlio ir duonos riekės derinys. Tačiau šiek tiek vaizduotės, pridedant ar modifikuojant klasikinę versiją, užkandis pasirodys daug skanesnis. Šiandien vietoj duonos naudosime daržoves. Todėl užkandžiui paruošti prireiks šiek tiek daugiau laiko nei įprastai, o patiekalas pasirodys puikaus pikantiško skonio. Kaip dešra tinka bet kokia dešra: virta, rūkyta, pusiau rūkyta ir tt Vietoj dešros taip pat galite naudoti kumpį ar kumpį.
Be dešrelių, šiandien įdarui naudojame pomidorus ir sūrį. Tačiau ne mažiau sėkmingai, saldžiosios paprikos, agurkai, virti kiaušiniai ir kt. Norėdami, kad įdaras būtų pikantiškesnis, galite į jį įpilti šiek tiek garstyčių, žolelių ir prieskonių.
Šis užkandis gali būti patiekiamas šaltas arba šiltas. Norėdami tai padaryti, jį reikės kepti orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje, kad sūris ištirptų. Šio tipo užkandžiai puikiai tinka šventiniam stalui. Sumuštinius galima gaminti pusryčiams ar vakarienei. Be to, galite pasiimti juos į darbą ir atiduoti vaiką į mokyklą.
- Kalorijų kiekis 100 g - 37 kcal.
- Porcijos - 12-15 vnt.
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Baklažanai - 1 vnt.
- Cukinijos - 1 vnt.
- Dešra - 100 g
- Sūris - 100 g
- Pomidoras - 1 vnt.
- Druska - žiupsnelis
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Augalinis aliejus - kepimui
Žingsnis po žingsnio daržovių dešros sumuštinių virimas:
1. Nuplaukite cukinijas ir baklažanus ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Nupjaukite galus iš abiejų galų ir vaisius supjaustykite plonais 0,5-0,7 mm žiedais. Patartina naudoti jaunas daržoves. Kadangi prinokusios cukinijos turi pašalinti dideles sėklas ir nulupti storas žieveles. Ir iš senų baklažanų reikia pašalinti kartumą. Tada supjaustytus vaisius apibarstykite druska ir palikite 20 minučių. Tada nuplaukite po tekančiu vandeniu ir išdžiovinkite.
2. Pomidorus nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite 0,5 mm žiedais.
3. Nuimkite žievelę nuo dešros ir supjaustykite plonais griežinėliais, o sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės.
4. Keptuvėje augaliniame aliejuje kepkite baklažanus iki auksinės rudos spalvos. Baklažanai paprastai sugeria daug aliejaus kepdami, kad to išvengtumėte, naudokite nelipnią keptuvę.
5. Tada kepkite cukinijas iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Kepdami nepamirškite pasūdyti daržovių.
6. Dabar suformuokite sumuštinius. Į pirmąjį sluoksnį dėkite keptus baklažanų žiedus.
7. Pabarstykite juos sūrio drožlėmis.
8. Ant viršaus uždėkite gabalėlį dešros.
9. Tada suberkite keptas cukinijas.
12
10. Pridėkite pomidorų ratą.
11. Sumuštinius pabarstykite sūriu. Jei norite, sūrį ištirpinkite mikrobangų krosnelėje. Nors šį veiksmą galima atlikti savo nuožiūra.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip gaminti baklažanų sumuštinius ir užkandžius.
