Kaip paruošti skanius liesus sumuštinius pusryčiams, arbatai ir šventiniam stalui? TOP 4 geriausi receptai su nuotraukomis. Kulinarijos patarimai ir paslaptys. Video receptai.
Liesos sumuštiniai yra patrauklus ir labai sveikas užkandis iš daržovių, ankštinių augalų, prieskonių ir kitų paprastų produktų. Tai puikus sumuštinis neriebiems pusryčiams, popietiniams užkandžiams ar vakarienei. Tai puiki galimybė maitinti skrandį nepakenkiant lieknai figūrai. Be to, daugybė skanių liesų sumuštinių receptų paįvairins bet kokį šventinį ir kasdienį stalą. Kad nepraleistumėte daug laiko sugalvodami skanių liesų užkandžių, šiame straipsnyje pateikiami TOP 4 sumuštinių receptai, skirti įprastam ir griežtam įrašui su priimtinų ingredientų sąrašu.
Kulinarijos patarimai ir paslaptys namų šeimininkėms
- Gavėnios sumuštiniai ruošiami su bet kuo. Jie gali būti karšti arba šalti. Jie patiekiami prie šventinio stalo kaip priedas prie pagrindinių patiekalų, nešami su savimi į darbą ir į iškylą, kaip užkandis.
- Pupelių tyrė - sotus, maistingas ir gražus įdaras gardiems liesiems sumuštiniams. Pupelės suteikia jėgų ir energijos. Jo skonis pagerės, jei į jį įmaišysite iki auksinės rudos spalvos keptų svogūnų. Norėdami šviežumo, įpilkite smulkiai pjaustytų petražolių, o susmulkintos slyvos atneš pikantišką simfoniją. Jei nenorite pupelių virti patys, galite naudoti konservuotas pupeles.
- Originalus įdaras - riešutų sviestas su česnaku. Galima naudoti bet kokius riešutus. Kuo jie neįprasti, tuo skanesni ir įdomesni bus makaronai. Pavyzdžiui, paimkite pušies riešutus, Brazilijos riešutus ar makadamijos riešutus.
- Ne mažiau populiarus įdaras, pagamintas iš grybų užtepėlės. Grybai tinka visų rūšių ir rūšių. Jie gali būti švieži, šaldyti, džiovinti, konservuoti ir kt.
- Bet kokius makaronus ir užtepėlę liesiems sumuštiniams galima laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip 4-5 dienas.
- Puikus būdas nevalgyti sauso maisto - pasigaminti karštą sumuštinį. Su arbata, pienu ar kava jis ilgam patenkins alkio jausmą. Norėdami tai padaryti, pakanka jį pašildyti mikrobangų krosnelėje, o per 2-3 minutes gausite skanų ir aromatingą patiekalą.
- Mėgstantiems kažką pikantiško, į sumuštinius įpilkite prieskonių. O besilaikantiems dietos labiau tinka užkandis be druskos ir prieskonių.
Sumuštiniai su avokadu
Kaip ant lieso stalo pasigaminti sumuštinių su avokadais? Sumuštinis su avokadu - įdomus ir neįprastas skonis. Užkandis prisotins organizmą naudingiausiomis ir visomis reikalingomis maistinėmis medžiagomis.
- Kalorijų kiekis 100 g - 198 kcal.
- Porcijos - 6-8
- Virimo laikas - 15 minučių
Ingridientai:
- Balta duona - pusė batono
- Saulėje džiovinti pomidorai-5-7 vnt
- Alyvuogių aliejus - 30 ml
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį
- Žalieji - krūva
- Avokadas - 1 vnt.
- Daikon - 200 g
- Druska pagal skonį
- Tkemali padažas - 2 šaukštai
Sumuštinių su avokadu gamyba:
- Duoną supjaustykite plonais griežinėliais ir išdžiovinkite iš abiejų pusių švarioje, sausoje keptuvėje.
- Žalumynus nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, stambiai supjaustykite, sudėkite į trintuvą ir išplakite į vienalytę masę.
- Į gautą pastą įpilkite Tkemali padažo su alyvuogių aliejumi ir išplakite.
- Saulėje džiovintus pomidorus išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu ir smulkiai supjaustykite.
- Nulupkite daikoną ir supjaustykite skiltelėmis.
- Avokadą nulupkite, išimkite kauliuką, išimkite minkštimą ir supjaustykite vienodo dydžio gabalėliais.
- Sumaišykite pomidorus, daikoną ir avokadą ir išmaišykite.
- Džiovintą duoną aptepkite aštria pasta, ant viršaus uždėkite daržovių masę.
- Prieš patiekdami daržoves, šiek tiek pasūdykite ir pagardinkite juodaisiais pipirais.
Kepti pomidorų sumuštiniai
Gavėnios sumuštiniai ant šventinio stalo yra ypač aktualūs, kai yra pasninkas ar reikia susitarti dėl pasninko dienų. Vienas iš įdomių šventinių variantų yra sumuštiniai su keptais pomidorais. Daržoves galima pagardinti prieskoniais, tačiau jos neturėtų pertraukti patiekalo skonio, o tik atspalvinti.
Ingridientai:
- Pomidorai - 3 vnt.
- Tarkuotas česnakas - 2 šaukšteliai
- Alyvuogių aliejus - 5 šaukštai
- Duona - 6 skiltelės
- Druska pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį
- Supjaustyti žalumynai - 2 šaukštai
- Balzamiko actas - 3 šaukštai
- Cukrus - žiupsnelis
Keptų pomidorų sumuštinių virimas:
- Pomidorus nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite skiltelėmis.
- Sumaišykite alyvuogių aliejų, tarkuotą česnaką, prieskonius ir išplakite.
- Pomidorus sudėkite ant folijos, apšlakstykite aliejaus ir česnako mišiniu ir kepkite 20 minučių iki 230 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
- Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir iš abiejų pusių rudą duoną, kol apskrus.
- Nuimkite duoną nuo ugnies ir atvėsinkite. Ant jo dėkite iškeptus pomidorus, pabarstykite kapotomis žolelėmis ir apšlakstykite balzamiko actu.
- Pastaba: liesiems sumuštiniams galite kepti ne tik pomidorus, bet ir baklažanus, cukinijas ir paprikas. Taip pat galite pasigaminti įvairių daržovių įdarą naudodami kelių rūšių daržoves.
Sumuštiniai su grybais
Atostogoms, žinoma, geriau gaminti liesus sumuštinius su ikrais. Tačiau ne mažiau skanūs bus liesi sumuštiniai su grybais. Pievagrybiai yra universalus produktas, kuris puikiai dera su daugeliu produktų. Todėl jie plačiai naudojami ruošiant įvairius patiekalus.
Ingridientai:
- Bagetas - 1 vnt.
- Pievagrybiai - 250 g
- Liesas majonezas - 200 g
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Krapai - maža krūva
- Druska pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį
- Citrina - 0,5 vnt.
Sumuštinių su liesais grybais gamyba:
- Pievagrybius gerai nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Nupjaukite kojas ir kepurėles supjaustykite plonomis riekelėmis. Pabarstykite juos citrinos sultimis.
- Česnaką ir krapus nuplaukite, supjaustykite, suberkite majonezą ir išmaišykite.
- Baguette supjaustykite griežinėliais įstrižai ir sudėkite gautus gabalėlius į indą.
- Baguette patepkite majonezu su žolelėmis ir išdėliokite grybų gabaliukus.
- Sumuštinius apibarstykite juodaisiais pipirais ir patiekite.
- Pastaba: Mitybos specialistai tvirtina, kad žali grybai yra dietinis produktas. Mažas kalorijų kiekis (apie 25 kcal 100 g produkto) su dideliu kiekiu maistinių skaidulų labai greitai prisotina organizmą. Svarbu valgyti šiltnamio grybus, nes jie yra daug saugesni nei auginami gamtoje.
Sumuštiniai su žuvimi
Žuvis yra puikus priedas prie liesų sumuštinių. Tai suteikia įdomesnį ir švelnesnį skonį. Virimui galite naudoti marinuotą, keptą, sūdytą ar keptą žuvį. Tuo pačiu nepamirškite, kad kepta žuvis prideda kalorijų prie gatavo patiekalo.
Ingridientai:
- Batonas - 1 vnt.
- Sūdyta žuvis (bet kokia) - 300 g
- Citrina - 2 vnt.
- Žalieji svogūnai - krūva
- Krapai ir petražolės - kelios šakelės
- Augalinis aliejus - 100 ml
Sumuštinių su liesa žuvimi gaminimas:
- Kepinį supjaustykite plonais griežinėliais ir kepkite keptuvėje augaliniame aliejuje.
- Žalumynus nuplaukite po tekančiu vandeniu, išdžiovinkite ir supjaustykite.
- Žuvį supjaustykite plonais griežinėliais, sudėkite į dubenį ir apšlakstykite vienos citrinos sultimis.
- Antrąją citriną supjaustykite tvarkingais pusžiedžiais.
- Padėkite duoną ant patiekalo, padėkite ant jos žuvies gabaliukus, o ant viršaus - citrinos griežinėlius.
- Sumuštinį pabarstykite žolelėmis ir patiekite.
