Įdaryti kiaušiniai yra didžiulė eksperimentų sritis. Juk šias baltas valtis galima prikimšti įvairių įdarų. Šiandien įdarysime juos vištiena ir sūriu.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Šalti užkandžiai ant bet kokio šventinio stalo, taip pat savitarnos patiekalai bus visiškai paruošti tik tada, kai į meniu bus įdaryti kiaušiniai. Galite rinktis įvairiausių įdarų, o šiandien mes juos užpildysime vištiena ir sūriu. Tai ne tik skanu, bet ir lengvai paruošiamas užkandis, kuris papuoš bet kokią šventinę šventę. Ir virimas neužims daug laiko ir pastangų.
Be to, kad baltymus galima įdaryti įvairiais priedais, jie taip pat gali būti dažomi skirtingomis spalvomis. Pavyzdžiui, jei laikysite juos burokėlių sultyse, jie įgaus rausvą ar alyvinį atspalvį. Spalvų sodrumas priklauso nuo skysčio ir pačios daržovės koncentracijos. Taip pat galite mirkyti baltymus pupelių ar svogūnų lukštų nuovire, tada jie paruduos. O jei norite apelsinų, naudokite morkų sultis. Taip lengva pasigaminti įvairių užkandžių ne tik pagal savo skonį, bet ir pagal įdomų dizainą.
O jei įdarui norite suteikti ryškumo, tuomet į mišinį įdėkite keletą grūdelių raudonos žuvies, maltų grybų, raudonųjų pupelių, šprotų, smulkintų agurkų ir kt. Majonezą taip pat galima pakeisti tartaro padažu arba naminiu padažu.
- Kalorijų kiekis 100 g - 111 kcal.
- Porcijos - 10
- Virimo laikas - 30 minučių užkandžiui, plius kiaušinių ir vištienos virimo ir aušinimo laikas
Ingridientai:
- Kiaušiniai - 6 vnt.
- Majonezas - padažui
- Vištienos filė - 1 vnt.
- Kietasis sūris - 100 g
- Druska - 1 šaukštelis jokių skaidrių ar pagal skonį
Žingsnis po žingsnio virti įdarytus kiaušinius su vištiena ir sūriu:
1. Nuplaukite vištienos filė po tekančiu vandeniu, nuimkite foliją ir panardinkite į puodą su vandeniu. Įpilkite druskos ir virkite ant viryklės. Užvirkite, sumažinkite ugnį ir nuimkite putas nuo sultinio paviršiaus. Toliau virkite sultinį maždaug pusvalandį, kol mėsa suminkštės. Norėdami gauti papildomo skonio, virdami sultinį galite pridėti lauro lapų, pipirų žirnelių ir kitų aromatinių prieskonių.
2. Kai mėsa iškeps, išimkite ją iš sultinio ir palikite atvėsti. Sultinio jums nereikia, todėl galite jį naudoti ruošdami kitą patiekalą.
3. Kiaušinius įmerkite į puodą su šaltu vandeniu ir virkite, kol atvės. Ši procedūra užtruks apie 8 minutes. Tada perkelkite kiaušinius į šaltą vandenį, kad visiškai atvėstų. Tačiau keiskite jį kelis kartus, kad temperatūra būtų vėsesnė. Be to, aušinimo procesas leis juos lengvai išvalyti nepažeidžiant baltymų.
4. Vištienos mėsą supjaustykite gabalėliais arba suplėšykite išilgai pluoštų.
5. Nulupkite ir perpjaukite kiaušinius per pusę. Atsargiai išimkite trynius, sudėkite į gilų dubenį ir prisiminkite šakute.
6. Sūrį sutarkuokite ant vidutinės trintuvės ir supilkite į trynius. Ten supilkite majonezą.
7. Gerai išmaišykite maistą ir įdarykite baltymus, įdarą paskleiskite tvarkingoje skaidrėje. Užkandį pamirkykite šaldytuve maždaug pusvalandį, kad atvėstų, ir patiekite. Papuoškite žolelių, spanguolių ar granatų šakele.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti įdarytus kiaušinius su sūriu.
