Pristatau jūsų dėmesiui labai skanias ir lengvai paruošiamas burokėlių ir laukinių česnakų salotas.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Mūsų kulinarinėje kultūroje burokėliai tradiciškai naudojami virtose žiemos salotose. Bet veltui! Galų gale sunku sugalvoti naudingesnį produktą kartu su ryškiais šviežių traškių žalumynų lapais. Aš siūlau iš burokėlių ir laukinių česnakų paruošti originalias salotas su puikiu skoniu. Be to, šis užkandis taip pat yra labai sveikas.
Juk burokėliai yra viena iš tų daržovių, kurios yra geros ne tik virtos, bet ir žalios. Be to, ši šakniavaisinė yra mažai kaloringa, tik 50 kcal 100 g produkto. O kiek naudos burokėliai duoda žmogaus organizmui? Jame yra magnio, cinko, geležies, jodo, kalio, boro ir daug vitaminų. Visa tai yra visavertė energija, didina raumenų ir seksualinį tonusą. Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas lipotropinei medžiagai, kuri valo kepenis ir padeda normalizuoti riebalų apykaitą. Tačiau, nepaisant daugybės teigiamų burokėlių savybių, nerekomenduojama jo vartoti hipertenzija sergantiems pacientams, nes tai mažina kraujospūdį.
„Ramson“naudojamas gaminant maistą daugelyje šalių. Valgykite ir stiebą, ir lapus, ir augalo svogūnėlį. Tačiau dažniausiai jie renkasi lapus, primenančius česnako žalumynų skonį. Virta žolė naudojama sriuboms, o šviežia - kaip prieskonis salotoms. Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas laukiniams česnakams, kuriuose yra daug vitamino C. Jį taip pat patvirtina mitybos specialistai, nes jis yra mažai kaloringas ir neapdorotas yra tik 35 kcal.
- Kalorijų kiekis 100 g - 49 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 10 minučių salotoms paruošti, plius papildomas laikas burokėliams virti
Ingridientai:
- Burokėliai - 1 vnt.
- Švieži laukiniai česnako lapai - nedidelė krūva
- Skrudinti žemės riešutai - 25 g
- Rafinuotas augalinis aliejus - degalų papildymui
- Druska pagal skonį
Salotų gaminimas su burokėliais ir laukiniais česnakais
1. Laukinius česnako lapus nuplaukite po tekančiu vandeniu, išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu ir rankomis supjaustykite peiliu arba suplėšykite į gabalus.
2. Burokėlius virkite 2 valandas, gerai atvėsinkite, nulupkite ir sutarkuokite ant rupios trintuvės. Kadangi burokėliai ruošiami ilgai, rekomenduoju juos išvirti dideliais kiekiais iš anksto. Tada laikykite jį šaldytuve nenuluptą maždaug 3 dienas ir kasdien paruoškite šviežių salotų. Jei burokėliai ilgiau sėdės šaldytuve, jie pradės išdžiūti ir praras sultingumą.
3. Supjaustytą maistą sudėkite į salotų dubenį.
4. Pagardinkite salotas druska, pagardinkite augaliniu aliejumi ir gerai išmaišykite. Padėkite jį ant lėkštės ir pabarstykite keptais žemės riešutais.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą: Daržovių salotos su obuoliais, laukiniais česnakais, riešutais ir grietine.
