„Vinaigrette“yra nuostabios salotos, garantuojančios sveiką mitybą ir puikų skonį.
Recepto turinys:
- Salotų gaminimo ypatybės
- Patarimas
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
„Vinaigrette“yra daugelio mėgstamas užkandžių patiekalas. Tačiau kartą jis buvo paruoštas tik karališkajam stalui. Tačiau dabar salotos tapo paprastesnės ir tapo įprastu kasdieniu meniu. Tuo pačiu metu jis išlieka labai naudingas mūsų sveikatai, nes jame yra daug mineralų, daug vitaminų ir, be to, jame yra mažai kalorijų.
„Vinaigrette“salotų gaminimo ypatybės
Norėdami paruošti vinigretę, naudojamas standartinis produktų rinkinys - burokėliai, bulvės, morkos, rauginti kopūstai ir marinuoti agurkai. Tačiau šį sąrašą galima išplėsti neatpažįstamai. Pavyzdžiui, galite įdėti konservuotų žaliųjų žirnių, virtų pupelių, marinuotų svogūnų, šviežių obuolių, šiek tiek sūdytos silkės, virtos vištienos ir kt. Tačiau šiandien noriu jums pasiūlyti virti salotas su virtais vištienos kiaušiniais. Jie daro patiekalą šiek tiek patogesnį, o konsistencija yra minkštesnė. Paprastai salotos pagardinamos rafinuotu augaliniu aliejumi ir druska. Tačiau dabar yra receptų, į kuriuos pridėta stalo ar vyno acto, arba citrinos rūgšties, majonezo ir grietinės. O kūdikių maistui naudojamos spanguolių sultys.
Kiaušinių vinigretės patarimai
- Jei norite, kad visos salotose esančios daržovės išlaikytų spalvą, tada burokėlius supjaustykite pirmiausia ir pagardinkite augaliniu aliejumi.
- Visos virtos daržovės turėtų būti supjaustytos maždaug vienodais gabalėliais, tada salotos atrodys gražiai.
- Pagardinkite maistą padažu tik prieš patiekdami salotas prie stalo.
- Likusias pietų salotas laikykite šaldytuve, tačiau atminkite, kad po dienos jų skonis pablogės. Todėl, jei ruošiate salotas kelioms dienoms, įpilkite aliejaus tiek, kiek suvartosite vienu metu. Likusią daržovių mišinio dalį laikykite šaldytuve.
- Kalorijų kiekis 100 g - 85 kcal.
- Porcijos - 6
- Virimo laikas - 20 minučių daržovėms pjaustyti (plius papildomas laikas maisto ruošimui ir aušinimui)
Ingridientai:
- Burokėliai - 2 vnt. (Vidutinis dydis)
- Morkos - 2 vnt.
- Rauginti kopūstai - 200 g
- Marinuoti agurkai - 4 vnt.
- Kiaušiniai - 3 vnt.
- Druska - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį
- Rafinuotas augalinis aliejus - degalų papildymui
Vinaigretės gamyba su kiaušiniais
1. Burokėlius, morkas ir kiaušinius išvirkite ir gerai atvėsinkite. Kiaušiniai verdami apie 10 minučių, o daržovės-apie 1,5–2 valandas. Patariu šiuos produktus paruošti iš anksto, kad kai ruošiatės ruošti salotas, jums tiesiog reikia susmulkinti daržoves. Taigi, nulupkite išvirtus burokėlius ir supjaustykite maždaug 8-10 mm kubeliais.
2. Morkas taip pat nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
3. Agurkus išimkite iš stiklainio, sudėkite į sietelį ir palikite 5-10 minučių, kad skysčio perteklius stiklinėtų, tada supjaustykite kubeliais.
4. Nulupkite ir supjaustykite virtus kiaušinius, išlaikydami ankstesnių ingredientų proporciją.
5. Visą maistą sudėkite į dubenį, suberkite raugintus kopūstus ir rankomis išspauskite skysčio perteklių. Pagardinkite salotas augaliniu aliejumi ir gerai išmaišykite. Paragaukite, jei neturite pakankamai druskos, įpilkite. Tačiau tai gali būti nereikalaujama papildomai, nes pakanka raugintų agurkų ir raugintų kopūstų druskos.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą: Vinaigrette su putpelių kiaušiniais.
