Salotose tradiciškai virtą kietai virtą vištienos kiaušinį pakeisdami švelnaus omleto griežinėliais, gausite daug ryškesnius ir skanesnius pusryčius. Žingsnis po žingsnio receptas su neįprastų žalių salotų su omletu nuotrauka. Video receptas.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Kaip žingsnis po žingsnio pasigaminti šaldytų braškių tyrę
- Video receptas
Omletas yra baltymas, būtinas nagams, plaukams, švariai odai augti ir medžiagų apykaitos procesams organizmo ląstelėse. Omletas, kaip nepriklausomas patiekalas, buvo plačiai paplitęs daugelį dešimtmečių, tačiau salotos su juo buvo ne taip seniai kulinarinės mados. Pirmosios salotos su kiaušiniene pradėtos gaminti Prancūzijoje. Kas nenuostabu, nes Sauso raudono vyno ir varlių kojų sriubos mėgėjai renkasi sočius ir lengvus patiekalus, kuriuose gausu baltymų. Prancūzės niekada nesilaiko dietos, o lieknos išlieka iki senatvės. Ir visa tai dėka tinkamos mitybos. Todėl mes priimsime jų liekno juosmens receptus.
Žaliųjų salotų su omletu pagrindas yra kiaušinių ir pieno mišinys. Galima kepti, tada patiekalas bus sodresnis ir maistingesnis. Arba galite virti garuose arba mikrobangų krosnelėje. Antrasis variantas yra labiau dietinis, nes paruošti nenaudojant augalinių riebalų. Bet kokie žali produktai gali būti naudojami kaip žalumynai. Baltieji kopūstai, žalios salotos, rukola, kalendra, žalieji svogūnai, agurkai ir kt. Žalios salotos su omletu harmoningai derinamos su daugybe padažų: augaliniu ir alyvuogių aliejumi, kreminiais padažais, kurių pagrindą sudaro grietinė ir majonezas. Vietoj druskos galima naudoti sojos padažą. Į patiekalą įpilkite tarkuoto sūrio, baltųjų arba juodųjų sezamų sėklų, linų sėmenų, smulkinto kumpio ar dešros. Tada maistas bus sodresnio skonio ir išvaizdos.
- Kalorijų kiekis 100 g - 185 kcal.
- Porcijos - 1
- Virimo laikas - 15 minučių
Ingridientai:
- Žaliųjų salotų lapai - 5-6 lapai
- Druska - 0,25 šaukštelio arba pagal skonį
- Žalieji svogūnai - 3 plunksnos
- Augalinis aliejus - padažui
- Krapai - kelios šakelės
- Kalendra - kelios šakelės
- Pienas - 2-3 šaukštai.
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Česnakai - 1-2 gvazdikėliai
Žingsnis po žingsnio paruoškite žalias salotas su omletu, receptas su nuotrauka:
1. Pirmiausia paruoškite omletą. Norėdami tai padaryti, supilkite kiaušinio turinį į dubenį, įpilkite pieno ir druskos.
2. Plakite iki vientisos masės. Toks omletas pasirodys lengvas, tarsi orinis kiaušinių putėsis. Jei norite, kad jis atrodytų kaip storas pūstas blynas, įpilkite 1 valg. miltai. Tada omletas pasirodys elastingas, labiau patenkintas ir kaloringas. Vietoj miltų galite naudoti kukurūzų krakmolą. Jo skirtumas nuo bulvių yra mažas angliavandenių kiekis.
3. Supilkite kiaušinių masę į silikoninę keksiukų formą.
4. Nusiųskite į koštuvą, kuris dedamas į puodą su verdančiu vandeniu. Omletą virkite garų vonelėje, uždengę, kol suminkštės, apie 5–7 minutes.
5. Kol kepa omletas, salotų lapus nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis.
6. Žaliuosius svogūnus nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite.
7. Krapus ir kalendras nuplaukite, išdžiovinkite ir smulkiai supjaustykite.
8. Gatavą omletą visiškai atvėsinkite.
9. Supjaustykite jį kubeliais ir pridėkite prie maisto. Supilkite augalinį aliejų, pagardinkite druska ir viską išmaišykite. Paruoštas žalias salotas su omletu patiekite prie stalo iškart po virimo. Priešingu atveju dėl ilgo sąveikos su padažu jis suminkštės ir praras norimą konsistenciją. Prieš patiekdami salotas galite papuošti kapotais riešutais.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti omleto salotų.
