Šiame straipsnyje aprašomi skirtingo absorbcijos greičio baltymų privalumai ir trūkumai. Kiekviename valgyme buvo apie trisdešimt gramų baltymų, o nuoseklia dozė - trylika porcijų, duodamų kas dvidešimt minučių. Apskritai šio laikotarpio trukmė buvo 4 valandos. Tačiau šiuo atveju bendras baltymų kiekis buvo lygus trisdešimt gramų, taip pat ir kituose valgiuose.
Kaip ir buvo prognozuota, didelės molekulinės masės organinių medžiagų - baltymų, kurie akimirksniu absorbuojami, šaltiniai padidino aminorūgščių skaičių, taip pat tapo veiksmingos oksidacijos priežastimi. Tačiau, kai laikui bėgant išrūgų baltymai buvo vartojami keliomis dozėmis, taip imituojant greitą kazeino absorbciją, tai sumažino baltymų skilimą. Kitaip tariant, jis turėjo antikatabolinį poveikį.
Šis eksperimentas patvirtino, kad greitai absorbuojami baltymai žymiai padidina jų sintezę, o tai neįvyksta vartojant lėtai absorbuojamus baltymus.
Didelis sintezės lygis neįmanomas nepadidinus amino rūgščių. Šį rezultatą galima pasiekti valgant greitai virškinamus baltymus. Tačiau momentinė absorbcija taip pat sukelia aminorūgščių oksidaciją. Tai paaiškina faktą, kad pažodžiui per pusvalandį viskas palieka žmogaus kūną. Kaip matome, baltymų absorbcijos greitis labai skiriasi.
Kazeino virškinimas
Šis eksperimentas, pagrįstas leucino pėdsakais, parodė, kad azoto susilaikymas didėja vartojant lėtai įsisavinamus baltymus. Dabar galime pasakyti, kad poveikis priklauso nuo padidėjusio aminorūgščių kiekio kraujotakos sistemoje per ilgą laiką, ir šią savybę jau suteikia kazeinas.
Reikėtų pažymėti, kad kazeinas yra sutirštintas, o baltymų skilimo greitis prisideda prie aminorūgščių išsiskyrimo ilgą laiką. Šis poveikis yra panašus į tą, kuris gaunamas vartojant vaistus, likus biologiškai aktyvios medžiagos išsiskyrimo laikui.
Taip pat nereikėtų pamiršti natūralių kazeino peptidų. Kai kurios rūšys sukelia „slopinamąjį“poveikį, dėl kurio sulėtėja žarnyno trakto veikla. Galų gale tai neigiamai veikia virškinimą.
Išrūgų baltymų virškinimas
Aukščiau aprašytas eksperimentas yra akivaizdus įrodymas, kad dažnai ir nuosekliai vartodami išrūgų baltymus, galite pasiekti kazeino poveikį. Atkreipkite dėmesį, kad lėtai virškinamo baltymo amino rūgštys oksiduojamos pusvalandį, todėl racionaliausia būtų jį vartoti kas dvi valandas.
Palankaus azoto balanso palaikymas yra neatskiriama raumenų formavimo procedūros dalis. Ir šį efektą galima pasiekti tik naudojant dažnai vartojamas baltymų dozes, kurių pertraukos ne ilgesnės kaip 2-3 valandos, arba naudojant specialius baltymų papildus su kazeinu. Į tai reikėtų atsižvelgti, jei neturite daug laiko dažnai valgyti mažomis porcijomis baltymų turinčio maisto.
Yra daug tokių papildų rūšių, kuriose gausu ne tik baltymų, bet ir vitaminų, kurie yra svarbūs raumenų augimui ir bendrai sveikatai.
Baltymų asimiliacijos vaizdo įrašas:
