Tiems, kurie mėgsta kepti malajų iš kukurūzų miltų, ir jis dažniausiai gaminamas iš jų, noriu pasiūlyti savo receptą, kaip gaminti malajų su kakava ir kava. Tešla yra švelni dėl to, kad pridedama grietinės, o kakava su kava suteikia pyragui šokolado-kavos skonį.
- Kalorijų kiekis 100 g - 194,6 kcal.
- Porcijos konteineryje - 1 pyragas
- Virimo laikas - 2 valandos
Ingridientai:
- Kukurūzų miltai - 2 puodeliai
- Kvietiniai miltai - 2 puodeliai
- Kefyras - 1, 5 stiklinės
- Grietinė - 0,5 stiklinės
- Kiaušiniai - 3 vnt.
- Cukrus - 1,5 stiklinės
- Augalinis aliejus - 4 šaukštai. šaukštai
- Kepimo tešla - 1 paketėlis (18 g)
- Vanilinis cukrus - 1 paketėlis (galima naudoti du 8-10 g)
- Kakavos milteliai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
- Tirpi kava - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
- Druska - 1/4 šaukštelio
Mažas gaminimas su kakava ir kava:
1 žingsnis. Į didelį dubenį įmuškite kiaušinius ir įberkite 1/4 šaukštelio druskos. 2 žingsnis. Kiaušinius plakite mikseriu, kol susidarys purios putos. 3 žingsnis. Įmuškite išplaktus kiaušinius: cukrų, kefyrą, grietinę ir 4 šaukštus daržovių aliejus.
Žingsnis 4. Plakite mikseriu, kol cukrus visiškai ištirps 5. Žingsnis Įpilkite kvietinių ir kukurūzų miltų, taip pat kepimo miltelių.
Žingsnis 7. Įpilkite kakavos, kavos ir vanilinio cukraus. 8 žingsnis. Gerai išplakite mikseriu, kol kava su kakava ištirps (jei kava yra granulėse, ją galima atskirai sumaišyti su labai nedideliu kiekiu vandens ir supilti į tešlą „aš padariau be jos“). Etapas 9. Gautą mažą šokoladinę tešlą supilkite į riebalais išteptą galvą kepimui ir palikite 30 minučių pastovėti.
Žingsnis 10. Įkaitinkite orkaitę iki 160–180 ° C ir kepkite malajų kalbą 50–60 minučių. Jei jis sausas - bandelė iš kukurūzų miltų su kakava ir kava yra paruošta 12. žingsnis Išimkite gatavus kepinius iš orkaitės, padėkite ant stalo ir uždenkite rankšluosčiu - leiskite atvėsti.
Atvėsintą malajų galima supjaustyti gabalėliais ir patiekti prie arbatos ar kavos, kas ką mėgsta:)
P. S. Vietoj kavos galite įdėti dar šaukštą kakavos, o pagal skonį reikėtų įberti vanilinio cukraus (arba virti visai be jo). 7 žingsnyje į mažą tešlą galite įdėti riešutų, razinų ar kitų džiovintų vaisių pagal savo skonį ir norą. Prieš kepimą malajų galima pabarstyti sezamo sėklomis.
