Vynuogių kompoto receptas, lengvai paruošiamas ir labai populiarus. Tiek vaikai, tiek suaugusieji mėgsta jį gerti. Tai puikus vitaminų šaltinis žiemą.
Vynuogių kompotas yra visiškai neįprasto, savito skonio, sodrios spalvos, bet ne slyvų ar agrastų. Kompotas gaminamas iš labiausiai paplitusių mėlynų vynuogių, kurios auga beveik kiekvienas šalies sodininkas mėgėjas. Kažkodėl anksčiau maniau, kad tokios vynuogės tinka tik naminiam vynui ir likeriams gaminti, jų skonis malonus, bet gana aitrus.
Mano dukra turi labai „sudėtingus santykius su vaisiais“- ji jų nemėgsta. Kai kurių daugiau, kai kurių mažiau, bet apskritai - jai tai nepatinka, viskas. Vynuogės nėra išimtis. Ji taip pat negeria kompotų, kad ir kokie jie būtų. Žinau, kad tai labai blogai, bet taip buvo „istoriškai“. Todėl, kai pamačiau dukrą pilant po vieną stiklinę vynuogių kompoto po kitos, mano nuostabai ir džiaugsmui nebuvo ribų. Dabar šį nuostabų kompotą kasmet uždarau dideliais kiekiais ir to užtenka kitam derliui.
- Kalorijų kiekis 100 g - 40 kcal.
- Porcijos - 3 l
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Mėlynos vynuogės - 4-5 kekės
- Cukrus - 1 / 3-1 stiklinė (pagal skonį)
- Citrinos rūgštis - 1 arbatinis šaukštelis (mažiau, skonis)
Mėlynų vynuogių kompoto gaminimas žiemai
- Bankai negali būti sterilizuojami, pakankamai kruopščiai nuplaukite ir leiskite vandeniui nutekėti.
- Kruopščiai nuplauname vynuoges (aš jas dedu kartu su šakomis, tada, jei reikia, pašaliname sausas šakas ir nekokybiškas uogas). Ir įdėjome į bankus.
- Užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite ir leiskite pastovėti 15-20 minučių.
- Nusausinkite vandenį į atskirą indą, užvirinkite, įpilkite cukraus ir citrinos rūgšties. Rūgštis ne tik pakeis skonį, bet ir padarys kompoto spalvą ryškesnę ir sodresnę.
- Dar kartą užvirkite ir supilkite į stiklainį.
- Susukite skardines ir apvyniokite, kol atvės.
