Elitinis gaivinantis gėrimas, kurį įvertins tikri žinovai ir gurmanai - armėniško stiliaus kava su pačiūžomis. Mes išmoksime jį virti žingsnis po žingsnio recepte su nuotrauka. Video receptas.
Kava yra gėrimas, užkariavęs visą Žemės rutulį. Kiekviena šalis turi savo tradicinį gaminimo receptą, pridedant įvairių produktų, suteikiančių gėrimui nacionalinio skonio. Pavyzdžiui, Airijoje pridedamas airiškas viskis, Italijoje - likeris, o Armėnijoje - garsusis armėniškas brendis.
Armėniška kava yra nacionalinio skonio gėrimas. Tikra, tinkamai paruošta armėniška kava yra ypatingas gaivinantis nacionalinio skonio gėrimas. Gėrimo paruošimas yra panašus į ritualą, jis netoleruoja skubėjimo ir šurmulio, svarbu ingredientų kokybė ir jų pridėjimo seka. Armėnijoje šis gėrimas yra labiau vertinamas nei arbata. Remiantis statistika, beveik kiekvienas vietos gyventojas vidutiniškai per metus suvartoja iki trijų kilogramų kavos. Jei į namus atvyks svečias, jam pirmiausia bus patiektas puodelis aromatinio stipraus gėrimo pagal specialų receptą.
Pagrindinė armėniškos kavos gaminimo paslaptis yra geriausias kavos pupelių malimas ir aukštos kokybės konjako, paprastai armėniško, pridėjimas. Recepte nėra nieko sudėtingo, todėl bet kuris pradedantysis virėjas gali susidoroti su paruošimu.
Taip pat žiūrėkite, kaip gaminti arabišką kavą.
- Kalorijų kiekis 100 g - 85 kcal.
- Porcijos - 1
- Virimo laikas - 10 minučių
Ingridientai:
- Smulkiai sumalta kava - 1 šaukštelis.
- Armėnų konjakas - 50 ml arba pagal skonį (geriau pasiimti „Jerevaną“)
- Cukrus - 1 šaukštelis arba pagal skonį ir savo nuožiūra
- Geriamasis vanduo - 100 ml
Žingsnis po žingsnio paruošimas armėniškos kavos su pačiūžomis, receptas su nuotrauka:
1. Į turką supilkite maltą kavą. Norint pilnai mėgautis gėrimo aromatu ir skoniu, prieš kavos ruošimą rekomenduojama sumalti kavos pupeles.
Šviežiai paruoštą espreso kavą taip pat galite paruošti bet kokiu kitu patogiu būdu, pavyzdžiui, kavos aparatu.
2. Tada supilkite cukrų į turką.
3. Užpildykite maistą geriamuoju vandeniu.
4. Padėkite puodą ant viryklės ir virkite ant vidutinės ugnies. Kai tik ant kavos paviršiaus susidaro oro putos, kurios greitai linkusios kilti, nedelsdami nukelkite turką nuo ugnies.
5. 1 minutę atidėkite turką į šalį ir dar kartą pakartokite kavos virimo procesą.
6. Supilkite gėrimą į serviravimo taurę.
7. Palaukite, kol gėrimas atvės iki 70-80 laipsnių ir supilkite konjaką. Išmaišykite ir pradėkite ragauti armėniškos kavos su pačiūžomis. Paprastai, patiekiant tokį gėrimą, į arbatinį šaukštelį dedamas rafinuoto cukraus kubas ir užpilamas 3 lašais alkoholio. Cukrus uždegamas, o užgesus ugniai, įpilamas į kavą ir maišomas.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip paruošti kavą turkų kalba armėnų kalba.
