Koldūnai su vyšniomis - skaniausias ir populiariausias vasaros patiekalas, kurį nesunku paruošti ir kurį gali pasigaminti kiekviena šeimininkė. Šiame straipsnyje sužinosite paprastą ir skanų žingsnis po žingsnio receptą su koldūnų su vyšniomis ant vandens ir kiaušinių nuotrauka. Video receptas.
Vareniki yra populiarus ukrainietiškas patiekalas, pagamintas iš tešlos ir viduje su įdaru. Saldžius koldūnus galima paruošti iš bet kokių sezoninių uogų: braškių, aviečių, šilkmedžio, mėlynių, obuolių … Jie taip pat gali būti naudojami su varške, bulvių koše, malta mėsa, troškintais kopūstais, keptais grybais ir kt. Visgi populiariausi yra koldūnai su vyšniomis. Dabar liepa, pats sultingiausias ir saldžiausių vyšnių sezonas. Suvalgius jo pakankamai, skaniausias ir labiausiai paplitęs jo patiekalas - saldūs koldūnai. Vasarą tarp daugybės patiekalų, kuriuos galima paruošti iš vyšnių, koldūnai užima ypatingą vietą. Jie tiesiog nėra beskoniai! Vasarinių uogų kvapas, sultingumas, rūgštumas ir ryški spalva paprastus koldūnus net iš paprasčiausios tešlos paverčia tikru šedevru. Koldūnai patiekiami tuo pačiu metu kaip pagrindinis patiekalas ir kaip desertas po lengvų pietų. Tai nuostabus maistas, kurį visi valgo su malonumu!
Visų koldūnų pagrindas yra tešla. Yra daug jo paruošimo variantų. Tešla minkoma piene, kefyre, išrūgose, kiaušiniuose, vandenyje, soda, mielėse ir kt. Pastangų rezultatas priklausys nuo pasirinkto testo. Pagal šį receptą koldūnų su vyšniomis tešla ruošiama labai paprastai ir iš turimų produktų: miltų, vandens ir kiaušinių. Tuo pačiu metu jis visada pasirodo sėkmingas ir skanus.
- Kalorijų kiekis 100 g - 105 kcal.
- Porcijos - apie 50
- Virimo laikas - 1,5 valandos
Ingridientai:
- Vanduo - 1 valgomasis šaukštas.
- Cukrus - 1 šaukštelis tešlai ir įdarui pagal skonį
- Druska - žiupsnelis
- Vyšnios - 1 kg
- Actas - soda gesinti
- Miltai - 2 šaukštai.
- Soda - 0,5 šaukštelio
- Kiaušiniai - 1 vnt.
Žingsnis po žingsnio paruoškite koldūnus su vyšniomis, receptas su nuotrauka:
1. Į maišymo dubenį supilkite vandenį, įberkite žiupsnelį druskos, cukraus ir įmuškite kiaušinius.
2. Maišykite šluotele, kad kiaušiniai ir vanduo pasiskirstytų tolygiai.
3. Į tešlą įpilkite miltų, kuriuos rekomenduoju persijoti per smulkų sietelį. Jis bus praturtintas deguonimi, o tešla bus minkštesnė.
4. Į tešlą įpilkite acto gesintos sodos.
5. Minkykite elastingą ir minkštą tešlą. Jis neturėtų prilipti prie indų rankų ir sienų.
6. Tešlą padalinkite į keletą dalių ir kiekvieną susukite į maždaug 3 cm storio virvę.
7. Supjaustykite suformuotą dešrą į mažas lygias dalis.
8. Kiekvieną gabalėlį kočėlu susukite į ploną apvalų 3 mm storio sluoksnį.
9. Ant kiekvieno susukto apskritimo padėkite patogią apvalią formą, kurios skersmuo yra 7-9 cm (pavyzdžiui, stiklą).
10. Aštriu peiliu aplink stiklą išpjaukite tešlą ir pašalinkite gabalėlių perteklių. Tada surinkite juos, minkykite ir vėl gaminkite koldūnus.
11. Ant apvalių pyragų užpilkite šiek tiek cukraus.
12. Ant viršaus uždėkite kelias uogas. Pirmiausia nuplaukite vyšnias, nuimkite uodegas ir palikite sietelį stiklinei skysčio. Aš palikau sėklas uogose, bet jei norite, pirmiausia galite jas pašalinti.
13. Vyšnių apvalią tortiliją sulenkite per pusę, tvirtai laikykite tešlos kraštus ir suformuokite koldūną.
14. Į virimo puodą supilkite vandenį ir užvirkite. Koldūnus panardinkite į verdantį vandenį ir išmaišykite, kad nesuliptų ir neliptų keptuvėje.
15. Užvirus virtus koldūnus su vyšniomis virkite 3 minutes. Patiekite juos iškart po virimo. Jei norite, prieš patiekdami galite juos apibarstyti cukrumi, užpilti vyšnių uogiene arba naudoti patys.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti koldūnus su vyšniomis.
