Ne visi gali virti skanią keptą žuvį, bet mes jus išmokysime. Todėl pradėkime mokytis bulių. Receptas su nuotrauka ir žingsnis po žingsnio nuotraukos.
Ilgą laiką nesusidūriau su dideliais gobiais ir nebuvo tokio noro valgyti žuvies „traškučių“. Bet tai yra būtent taip! Tokia maža žuvelė gerai apkepama ir gaunama švelni žuvis, kurios kaulai nejaučiami.
Tokie gobiai skanūs ne tik kepti duonoje, miltuose ar skrebučiuose, bet ir troškinti pomidoruose. Pasirodo ne blogiau nei konservai, todėl, pamatę tokią žuvį ant prekystalio, nepraeikite pro šalį, drąsiai pirkite ir gaminkite pagal mūsų receptą.
- Kalorijų kiekis 100 g - 135 kcal.
- Porcijos - 2 žmonėms
- Virimo laikas - 20 minučių
Ingridientai:
- Gobiai - 400 g
- Miltai - 2-3 šaukštai. l.
- Druska - 1 šaukštelis
- Augalinis aliejus - 30-50 ml
Kaip skaniai kepti gobius keptuvėje - virkite žingsnis po žingsnio
Išvalyti gobius prieš kepant iš svarstyklių yra mauvais ton. Jų žvyneliai tokie maži, kad net kepti jų nepajusite. Dėl šios priežasties žuvis tik išdarinėta. Nupjaukite galvą, kaip norite.
Dar kartą nuplaukite gobius ir druską, kruopščiai išmaišykite dubenyje.
Jaučius apvoliokite miltuose. Norėdami iš karto suvynioti didelį kiekį žuvies, supilkite į maišą miltus, sudėkite ten gobius, suriškite maišelį taip, kad liktų šiek tiek oro, ir pakratykite maišelį.
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir kepkite ant stiprios ugnies 3 minutes iš kiekvienos pusės, tada sumažinkite ugnį ir kepkite dar 4–5 minutes. Mes tai darome su kiekviena šalimi.
Kepti gobiai gali būti dedami ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų riebalų perteklių. Rekomenduojame valgyti gobius su taure alaus ir šviežiomis daržovėmis. Gero apetito!
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptus:
Kaip tinkamai išvalyti ir kepti gobius
