Kaip skaniai marinuoti lašišą namuose: receptas su nuotrauka ir žuvies pasirinkimo ypatybės. Video receptai.
Lašiša yra vertinga verslinė žuvis, kilusi iš Lašišų šeimos, kuri, tinkamai paruošta, yra nepaprastai malonaus skonio ir tarnauja kaip maistinių medžiagų šaltinis žmonių sveikatai.
Yra daug variantų, kaip marinuoti lašišą namuose. Tačiau ne visi jie gali teigti, kad sukuria sveiką ir skanų produktą. Mūsų siūlomas receptas leidžia sūdyti lašišą be terminio apdorojimo ir nenaudojant konservantų, todėl žuvyje išlieka visi mineralai, vitaminai ir kiti naudingi komponentai. Be šviežios žuvies, ingredientų sąraše yra druskos ir cukraus.
Prieš marinuodami lašišą, turėtumėte pasirinkti aukščiausios kokybės ir šviežiausią skerdeną. Nesuteikite pirmenybės šaldytoms žuvims, nes tai ne tik mažiau naudinga, bet ir praranda natūralų elastingumą bei gražų atspalvį. Geriausia paimti visą lašišą. Nedelsdami įvertinkite galvą: jos priekinė dalis yra smaili, akys aiškios ir skaidrios. Visas paviršius turi būti be pažeidimų, gleivių, geltonų dėmių. Kvapas švelnus jūrinis. Mėsa yra elastinga ir spaudžiant nesideformuoja. Rožinis atspalvis yra natūralus. Venos baltos.
Toliau siūlome susipažinti su sūdytos žuvies receptu su žingsnis po žingsnio nuotraukomis-tokiu būdu galite sūdyti lašišą per kelias valandas, todėl ji bus skani ir sveika.
Taip pat žiūrėkite, kaip marinuoti lašišą sūryme.
- Kalorijų kiekis 100 g - 195 kcal.
- Porcijos - 3
- Virimo laikas - 4 valandos
Ingridientai:
- Lašišos pilvas - 350 g
- Cukrus - 1 šaukštelis
- Druska - 1 valgomasis šaukštas
Žingsnis po žingsnio virkite sūdytą lašišą
1. Prieš skaniai sūdydami lašišą namuose, supjaustome žuvies skerdeną. Nupjaukite galvą, nupjaukite pilvą ir nuimkite visas vidų. Tada nuimkite odą, nupjaukite filė nuo keteros ir pašalinkite visus kaulus. Nuplaukite ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
2. Paruoštą lašišą sudėkite į didelį stiklinį ar plastikinį indą. Pabarstykite cukrumi ir druska. Galite maišyti rankomis arba uždaryti indą dangteliu ir purtyti, kad turinys susimaišytų.
3. Tada padėkite indą vėsioje vietoje ir palikite 4 valandoms. Per tą laiką jis yra gerai prisotintas cukraus ir druskos.
4. Skani ir sveika lengvai sūdyta raudona žuvis yra paruošta! Pagal mūsų receptą, marinuoti lašišą namuose iš tikrųjų yra labai paprasta. Šis produktas gali būti naudojamas salotoms arba patiekiamas su virtomis bulvėmis, ryžiais ar daržovėmis. Taip pat tokia forma žuvis naudojama įvairiems užkandžiams ir sumuštiniams su skrebučiais.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą:
1. Pasūdykite lašišos pilvus
