Omletas - patiekalas, kuris greitai paruošiamas ir gerai sotus. Jis populiarus kiekvienoje nacionalinėje virtuvėje, tačiau vienas iš paprasčiausių ir skaniausių gaminimo būdų yra turkiškas omletas. Šiandien ją paruošime.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Omletas niekada nenuobodus, nes yra daug jo receptų. Jo receptai skiriasi produktų sudėtimi ir paruošimo metodais. Turkišką omletą pasigaminti labai paprasta. Norėdami tai padaryti, sumaišykite baltymą su tryniu ir į kiaušinių masę įdėkite smulkiai supjaustytus produktus. Mišinys supilamas į karštą keptuvę ir kepamas, kol suminkštėja. Būtent taip turistams Turkijos viešbučiuose pusryčiams gaminamas omletas. Šis virimo būdas yra daug lengvesnis, nei iš pradžių keptuvėje kepti priedus, o po to pilti kiaušinių masę.
Šiuo atveju įdaro sudėtis gali nuolat keistis, priklausomai nuo to, kas yra šaldytuve. Tai gali būti daržovių, grybų, jūros gėrybių, dešrų, sūrio, virtos mėsos, žuvies, žolelių ir kt. Kiaušinius galima maišyti savarankiškai, arba į juos galite įpilti pieno, kefyro, jogurto, grietinės, katyk, grietinėlės, sultinio ar paprasto vandens. Kartais į masę pilami miltai, tai suteikia tankesnės konsistencijos. Šiame recepte naudoju dešras, pomidorus ir sūrį. Tai yra labiausiai paplitę produktai, naudojami omletams gaminti. Bet jei norite, galite pridėti arba pakeisti ingredientų rinkinį pagal savo skonį.
- Kalorijų kiekis 100 g - 123 kcal.
- Porcijos - 1
- Virimo laikas - 10 minučių
Ingridientai:
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Sūris - 50 g
- Pomidoras - 1 vnt. mažas dydis
- Druska - žiupsnelis
- Dešros - 1 vnt.
- Augalinis aliejus - kepimui
Žingsnis po žingsnio virkite turkišką omletą su dešrelėmis, pomidorais ir sūriu:
1. Nuimkite plėvelę nuo dešrelių ir supjaustykite mažais kubeliais, maždaug po 1 cm.
2. Pomidorus nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite smulkiais gabalėliais.
3. Sūrį sutarkuokite ant rupios arba vidutinės trintuvės.
4. Į dubenį įmuškite kiaušinius ir įberkite žiupsnelį druskos.
5. Išmaišykite juos šakute, kad baltymas susimaišytų su tryniu. Nereikia mušti mikseriu, tereikia juos suplakti.
6. Supjaustytą dešrelę dėkite į kiaušinių masę.
7. Į maistą įpilkite pomidorų.
8. Maišykite ingredientus, kol jie tolygiai pasiskirstys.
9. Iki to laiko keptuvę gerai įkaitinkite plonu augalinio aliejaus sluoksniu ir supilkite kiaušinių-daržovių masę. Pasukite keptuvę, kad ji tolygiai pasiskirstytų ant dugno.
10. Pabarstykite sūrį ant maisto, uždenkite keptuvę ir virkite omletą apie 5 minutes ant vidutinės ugnies, kol kiaušiniai sukrešės. Patiekite jį prie stalo iškart po virimo karštai, nes nėra įprasta šį patiekalą gaminti ateityje. Po aušinimo masė tampa tankesnė ir praranda švelnumą ir minkštumą.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip gaminti turkišką omletą.
