Afrikos vyšnių apelsinų, jų sudėties ir naudingų savybių aprašymas. Galimybė naudoti produktą, receptus. Įdomūs faktai apie retą endemiją. Pakanka suvalgyti 2 citrusinius vaisius su raudonos spalvos minkštimu, kad patenkintumėte kasdienį organizmo askorbo rūgšties poreikį.
Afrikos vyšnių apelsino nauda sveikatai
Afrikos vyšnių apelsinų naudą patvirtina oficialūs moksliniai tyrimai. O Afrikos genčių gydytojai į gėrimus ir tepalus įveda šviežių ir džiovintų vaisių minkštimo ir žievelių.
Afrikos vyšnių apelsino valgymas:
- Jis turi tonizuojantį ir gaivinantį poveikį, karštą dieną padeda susidoroti su šilumos smūgiu ir greitai atgauna jėgas po lėtinio perkaitimo;
- Skiedžia kraują, pagreitina kraujo ir limfos tekėjimą dėl didelio skysčio kiekio kompozicijoje, turi prakaitavimą ir padeda sumažinti temperatūrą;
- Stiprina imunitetą ir kūno apsaugą, padeda išvengti virusinių ligų epidemijos sezono metu, turi antiseptinį poveikį, kai naudojamas lokaliai;
- Apsaugo nuo širdies priepuolio, insulto, aterosklerozės vystymosi;
- Stiprina kaulų struktūrą, gerina odos, nagų ir plaukų kokybę;
- Neleidžia su amžiumi susijusių pokyčių, palaiko odos elastingumą, apsaugo nuo drėgmės praradimo;
- Pagreitina medžiagų apykaitą žarnyne, pagerina baltymų įsisavinimą;
- Skatina svorio metimą, nes sudėtyje esančios maistinės skaidulos padeda greitai atsikratyti toksinų, toksinų, skatina riebalų sluoksnio irimą ir neleidžia įsisavinti lipidų;
- Normalizuoja centrinės nervų sistemos darbą, gerina atminties funkciją, mažina jautrumą dirginantiems veiksniams, padeda atsigauti po alinančio emocinio streso;
- Neleidžia išsivystyti depresijai dėl didelio cukraus kiekio sudėtyje. Lengviau išgyventi bėdas, jei yra galimybė suvalgyti ką nors skanaus, ir nereikia bijoti, kad pasveiksite.
Viena stiklinė apelsinų sulčių ryte yra idealus papildymas kūnui.
Afrikos vyšnių apelsinų naudojimo žala ir kontraindikacijos
Pagrindinė Afrikos vyšnių apelsinų vartojimo kontraindikacija yra padidėjęs alergijos pavojus. Kompozicijoje, kaip jau buvo nurodyta, yra daug glutamo rūgšties, kuri yra pagrindinis histamino gamybos stimuliatorius. Turėtumėte atsisakyti citrusinių vaisių arba žymiai apriboti jų naudojimą tokiomis sąlygomis:
- Virškinimo trakto ligos, apsunkintos gleivinės sudirginimo: erozinis gastritas, pepsinė opa;
- Padidėjęs skrandžio sulčių rūgštingumas;
- Prasta dantų emalio būklė, įtrūkimai, lustai ant dantų;
- Dažnas raugėjimas, įskaitant tuos, kurie nėra susiję su virškinimo sistemos ligomis;
- Vaikai iki 3 metų dėl alergijos pavojaus ir galimo pieno dantų kokybės pablogėjimo;
- Diabetas.
Valgant sveikus ir saldžius vaisius atsižvelgiama į galimą alergiją citrusiniams vaisiams.
Afrikos vyšnių apelsinų receptai
Jei atsiranda galimybė pasimėgauti Afrikos vyšnių apelsinais, geriausia saldžią sultingą minkštimą valgyti žalią. Kūnui toks naudojimas yra daug naudingesnis nei džemo pavidalu. Tačiau jums nereikia mesti plutos, iš jų gaminami cukruoti vaisiai.
Afrikos vyšnių apelsinų receptai
- Afrikos uogienė … Sudedamosios dalys: 4 vyšniniai apelsinai, 2 prinokę mango vaisiai, 800 g cukraus. Nulupkite žievelę nuo apelsinų, minkštimą sutrinkite trintuve, uždėkite ant lėtos ugnies, suberkite pusę cukraus ir palikite, kad skystis pamažu išgaruotų. Šiuo metu nulupkite mangą nuo žievelės, supjaustykite tais pačiais mažais kubeliais, supilkite į keptuvę kartu su likusia puse cukraus. Kai uogienė bus beveik paruošta, įdėkite į ją keletą mėtų lapelių ir visiškai sutirštinkite. Jums nereikia susukti į sterilizuotus stiklainius, uogienė pasirodys maža ir ji suvalgys per kelias dienas.
- Afrikos vyšnių apelsinų žievelių uogienė … Uogienė atrodys gražiau, jei apelsinų žievelės supjaustomos plonomis juostelėmis. Bet jei anksčiau jis buvo nuluptas „negražiai“, pašalinus žievelę savavališkai, tada pluta supjaustoma kvadratėliais. Nepriklausomai nuo pjūvio, pirmiausia plutos nuplikomos verdančiu vandeniu, o po to 24 valandas pilamos šaltu vandeniu, keičiant 4-5 kartus. Po mirkymo balta žievės vidinė dalis pašalinama nuo žievės. Juostelės sulankstytos gražiomis spiralėmis. Jei pjaustymas yra kvadratas, tada virkite be paruošimo. Keptuvės turinį užvirinkite, išjunkite ugnį, plutą nuplaukite lediniu vandeniu, vėl užvirinkite ir taip 3 kartus. Tada apelsinų žieveles užpilti šaltu vandeniu, suberti cukrų ir virti, kol sutirštės. Išjungę įpilkite citrinos, mango ar kivių sulčių, išmaišykite ir sudėkite į sterilizuotus stiklainius, susukdami dangčius. Džemo proporcijos: pluta su 4 afrikietiškais vyšniniais apelsinais, 1,5 puodelio galutinio virimo vandens, 300 g cukraus ir 1,5 šaukšto rūgščių vaisių sulčių.
- Klasikinė cukruota apelsino žievelė … Virimo procesas yra ilgas, turėtumėte tai iš anksto suderinti. 500 g žievelės, paimtos iš vyšnių apelsinų, užpilama šaltu vandeniu ir paliekama 3 dienas. Vanduo turėtų būti keičiamas kuo dažniau. Po 3 dienų išmirkytos plutos plaunamos pilant į kiaurasamtį. Tada supjaustykite juostelėmis ar kubeliais, kas patogiau. Apelsino žievelę virkite ketvirtį valandos. Virinamas sirupas: ten nuleidžiama 600 g cukraus ir 400 g vandens, užvirinama ir jau išvirusios plutos. Virkite sirupe dvi minutes, išjunkite ugnį ir palikite atvėsti, neišimdami iš indo. Po dienos vėl užvirkite ir šis veiksmas atliekamas 3-4 kartus. Tada gatavi cukruoti vaisiai išdėliojami ant pergamento, kad išdžiūtų. Pabarstykite cinamonu, cukraus pudra arba naudokite šių ingredientų mišinį.
- Cukruota apelsino žievelė … Žievelė atsargiai pašalinama aštriu peiliu, kad nebūtų užfiksuoti balti pluoštai, supjaustyti plonomis juostelėmis, susukti į ritinius ir suverti ant plonos linijos, kad atrodytų kaip karoliukai. Žiedai nėra arti vienas kito. Su žievele 15 minučių nuleiskite į puodą su šaltu vandeniu, tada perkelkite į nerūdijančio plieno indą su virintu vandeniu. Karoliukai virinami 15 minučių, keičiamas vanduo ir procesas kartojamas dar 3 kartus. Jie išima žemai, pakabina taip, kad vanduo būtų stiklinis, o sirupas virinamas puode. Sirupo ingredientai ant žievelės su 4 vyšniniais apelsinais: 450 g cukraus ir 300 ml vandens. Linija su žievele visiškai panardinama į verdantį sirupą, paliekant laisvus galus, ir periodiškai su jų pagalba gabalėliai apverčiami taip, kad jie būtų tolygiai padengti sirupu. Saldinta žievelė virinama 20-25 minutes. Išjungę įpilkite cinamono ankšties, šaukštelio vanilinio cukraus, 3 gvazdikėlių, pusės arbatinio šaukštelio tarkuotos šviežios imbiero šaknies, ketvirtadalio šaukštelio kardamono ir šaukšto šviežių citrinos sulčių. Ugnis išjungiama, keptuvės turiniui leidžiama visiškai atvėsti. Būtina užtikrinti, kad sirupas visiškai nesutirštėtų, antraip bus sunku gauti cukruotų vaisių. Tada plutos pakabinamos ant meškerės, kad jos sukietėtų, jos būtų nuimtos žemai. Sirupas nėra pilamas, jis naudojamas kaip uogienė.
- Pieno vaisių kokteilis … Ingredientai: 2 vyšniniai apelsinai, 1 bananas, stiklinė pieno ir šaukštas cukranendrių cukraus. Vaisiai ir pienas kiek įmanoma atvėsinami, bananas pertraukiamas maišytuve, ten įpilama apelsinų sulčių, pieno, cukraus ir vėl sumaišoma. Kokteilį papuoškite mėtų lapeliais.
- Vaisių kokteilio … Išspauskite sultis iš 3 raudonų apelsinų ir pusės raudono greipfruto su minimaliu kartumu. Bananai, 2 gabaliukai, supjaustyti maišytuve. Viską plakite 3-5 minutes maišytuve dideliu greičiu, atvėsinkite. Prieš patiekdami apibarstykite karčiojo šokolado drožlėmis arba citrinos žievele.
Įdomūs faktai apie Afrikos vyšnių apelsiną
Ugandoje vyrai impotencijos gydomi vyšnių apelsinų šaknimis, o džiovinta biomedžiaga pilama į jaunavedžių „vestuvines“taures, laikant tai afrodiziaku. Oficiali medicina nepatvirtino teigiamo poveikio potencijai.
Prinokę vaisiai sveria 2 kartus daugiau nei neprinokę, nes yra perpildyti sultimis. Jei palyginame pagal svorį paprastus apelsinus ar tokio paties dydžio mandarinus, tai vyšniniai yra 1,5 karto sunkesni. Jie taip pat turi didesnes sėklas. Afrikos vyšnių apelsinas taip pat turi kitus pavadinimus: citropsis arba afrocytrus.
Teigiama afrikinio vyšnių apelsino kokybė: esant 4-5 ° C temperatūrai ir 70–80%drėgmei, jis išlaiko savo savybes ir kokybę iki 8 mėnesių, nereikalauja specialaus apdorojimo, tai yra vaškavimo. Tačiau net ir tokiomis sąlygomis neįmanoma prisotinti Europos rinkos vaisiais, jų yra tiek mažai.
Vietiniai gyventojai mieliau valgo saldžius sultingus citrusinius vaisius, skindami juos nuo medžio. Bet kodėl gi ne eksperimentuoti, kai pasitaiko reta galimybė? Juk iš vaisių galima pasigaminti įvairių gėrimų ir skanėstų, pasigaminti uogienės.
