Kaip valgo grikių daigai? Kalorijų kiekis ir sudėtis. Pagrindinės naudingos produkto savybės, kurioms jis draudžiamas. Kaip namuose auginti daigus ir ką iš jų galima paruošti? Apsvarstykite grikių sodinukų naudą moterims, vyrams ir vaikams lentelės pavidalu:
| Moterims | Vyrams | Vaikams |
| Odos būklės gerinimas | Padidėjusi ištvermė | Padidėjusi smegenų koncentracija, aktyvinimas ir vystymasis |
| Pagalba svorio netekimui | Raumenų stiprinimas | Imuniteto stiprinimas |
| Nervų sistemos stiprinimas | Širdies ir kraujagyslių ligų prevencija | Anemijos prevencija |
Verta paminėti, kad tai tik pagrindinės naudingos grikių daigų savybės, iš tikrųjų naudingas produkto poveikis apima visą kūną. Jis gerai veikia inkstus, kepenis, skydliaukę, reprodukcinę sistemą, padeda gydyti nutukimą, palengvina toksikozės simptomus, rekomenduojama atkurti organizmą gavus stiprias spinduliuotės dozes. Apskritai, šis produktas tiesiog turi būti žmonių, neabejingų savo sveikatai, mityboje.
Kontraindikacijos ir žala grikių daigams
Kiekvienas produktas, kad ir koks jis būtų naudingas, turi kontraindikacijų, tačiau grikių daigai beveik niekam negali pakenkti. Vienintelė sąlyga, kurios reikia laikytis norint išvengti galimų nemalonių simptomų juos naudojant, yra sklandus jų įtraukimas į dietą.
Rekomenduojama paros dozę nustatyti 1 arbatinį šaukštelį per dieną ir palaipsniui ją didinti, per porą mėnesių ją maksimaliai padidinant iki 70 gramų. Taip pat verta paminėti, kad daigintus grikius geriausiai papildo pusryčiai ir pietūs, po pietų ir, ypač naktį, jų geriau nevalgyti.
Griežtų draudimų naudoti daigintus grikius nėra, tačiau gydytojai vis tiek pataria būti atsargiems esant polinkiui į alergiją, padidėjusio kraujo krešėjimo ligoms ir sunkioms virškinimo trakto ligoms. Jei turite šių ar kitų rimtų sveikatos problemų, galbūt prieš naudodami produktą tikrai verta pasitarti su gydytoju dėl kontraindikacijų buvimo ar nebuvimo.
Kaip sudygti žalius grikius?
Parduotuvėse vargu ar rasite daigintų grikių, taip yra dėl to, kad joms reikia specialių laikymo sąlygų, jos galiojimo laikas yra labai trumpas, tačiau tuo pačiu metu nėra didelės vartotojų paklausos. Tačiau visai nesunku daiginti javus, svarbiausia nusipirkti tinkamų žalių grikių.
Išsiaiškinkime, kaip namuose sudygti grikius:
- Mes rūšiuojame grikius, gerai nuplauname.
- Mes perkeliame javus į dubenį su plačiu dugnu, pageidautina iš stiklo ir porceliano.
- Užpildome būsimus sodinukus vandeniu, jo turėtų būti maždaug dvigubai daugiau nei javų. Vanduo turi būti kambario temperatūros, o ne virinamas.
- Po 2-3 valandų nusausinkite vandenį, kruopas gerai nuplaukite ir perkelkite į švarų indą.
- Uždenkite dubenį drėgna marle, sulankstyta į keletą dalių.
Tai viskas, priklausomai nuo įsigytų javų kokybės ir teisingo daigumo sąlygų laikymosi, pirmuosius daigus galite pamatyti per 12–24 valandas. Kai tik jie pasirodys, jau galite juos valgyti, tačiau atminkite, kad jie bus naudingiausi trečią dieną. Šį faktą įrodė Kinijos mokslininkai, atlikę ilgalaikius tyrimus. Tokiu būdu galite tęsti daigumą, tačiau nepamirškite kartkartėmis sudrėkinti marlę.
Svarbu! Daigintus grikius šaldytuve turite laikyti ne ilgiau kaip 5 dienas.
Patiekalų su grikių daigais receptai
Kaip tikriausiai jau spėjote atspėti, didžiausia nauda yra švieži grikių daigai, o geriausia šį produktą valgyti salotose, ant sumuštinių, sveikų kokteilių. Tačiau termiškai apdoroti daigus, žinoma, nėra draudžiama, iš jų galite virti košę, dėti į įvairias sriubas ir troškinius.
Pažvelkime į keletą įdomių grikių daigų receptų naudojimo būdų:
- Skanios salotos su grikių daigais … Pomidorą (1 gabalas) ir agurką (1 gabalas) supjaustykite kubeliais, perkelkite į salotų dubenį. Įpilkite šviežių arba konservuotų kukurūzų (3 šaukštai), alyvuogių (2 šaukštai) ir daigų (70 gramų) bei smulkiai pjaustytų petražolių (20 gramų). Pagardinkite salotas augaliniu aliejumi (2 šaukštai) ir sojų padažu (2 šaukštai). Patiekalą galima valgyti iš karto.
- Maistingas kokteilis … Į maišytuvą supilkite migdolų pieną (150 ml). Supjaustykite bananą į keletą dalių (1 gabalas), taip pat nusiųskite į maišytuvą kartu su daigais (3 šaukštai). Datules (3 vnt.) Mirkykite vandenyje 5–10 minučių, tada nuimkite duobę, supjaustykite į keletą dalių ir įmaišykite į likusius ingredientus. Įjunkite maišytuvą, plakite kokteilį maždaug minutę, jei reikia, įpilkite vandens. Šis kokteilis puikiai tinka prieš treniruotę.
- Sveika pica … Paruoškite tešlą: sudėkite daigintus grikius (1 puodelis), mėgstamus riešutus ar sėklas (1/2 puodelio), pomidorus (1 didelis), augalinį aliejų (1 šaukštą), čiobrelius (1 arbatinį šaukštelį) į maišytuvą. Įmuškite, o tada iškočiokite „pyragą“ant pergamento, padėkite į orkaitę, kad išdžiūtų 35–40 laipsnių temperatūroje, jei orkaitė neleidžia nustatyti šios temperatūros, nustatykite žemiausią įmanomą ir atidarykite dureles. Džiovinimo metu pyragą reikės apversti. Paruoškite įdarą: supjaustykite „Adyghe“sūrį (100 gramų), pomidorus (2 vnt.), Pipirus (1 gabalas), po presu įspauskite česnaką (2 skilteles). Įdėkite įdarą ant pagrindo, pagal skonį papuoškite alyvuogėmis ir žolelėmis. Jei norite, pyragą kartu su įdaru galima šiek tiek pašildyti.
- Košė su moliūgu … Užvirinkite pieną (1 puodelis), suberkite kubeliais pjaustytus moliūgo gabalėlius (100 gramų). Po 5 minučių įpilkite daigų (70 gramų), išjunkite ugnį. Po pusvalandžio perkelkite košę į lėkštę, įpilkite medaus (1 valgomasis šaukštas), smulkintų džiovintų abrikosų ir datulių (po 3-4 gabalus), kardamono, pankolio ir muskato riešuto pagal skonį.
- Grikių saldainiai … Daigus (1 puodelis), mėgstamus riešutus (1 puodelis), razinas ir datas (po 100 gramų) ir citriną (pusę) perpilkite per mėsmalę. Į „tešlą“įpilkite cinamono (1 arbatinis šaukštelis), kardamono ir muskato riešuto (po 1/2 šaukštelio), juodųjų pipirų (žiupsnelis). Išminkykite ir suformuokite mažus rutuliukus. Saldainius panardinkite į bet kokį pabarstymą pagal skonį - kokosų, sezamo, kakavos, karobos, smulkintų riešutų.
Kaip matote, iš sudygusių grikių galima paruošti daug įdomių patiekalų ir visai nesunku juos įtraukti į savo racioną - jei jums nepatinka daigų skonis, „paslėpkite“savo sveiko produkto porciją saldainiuose nuo paskutinis receptas, jūs tikrai to nepajusite juose, bet gausite naudos.
Į daigintus patiekalus niekada nedėkite rafinuoto baltojo cukraus, jis sunaikins visas naudingas jų savybes. Jei saldumo labai reikia, įpilkite medaus ar kito natūralaus saldiklio.
Įdomūs faktai apie grikių daigus
Grikių daiguose nėra glitimo, todėl jie gali būti vienas iš žmonių, sergančių celiakija - glitimo netoleravimo, dietos produktų.
Dar senovėje žalieji grikiai ir daigai buvo naudojami įvairioms ligoms gydyti, įskaitant diabetą, polipus ir net nevaisingumą.
Kadangi grikiai auginami be jokių trąšų - kultūra nėra tokia įnoringa, kad jai jų tiesiog nereikia - sodinukai gali būti laikomi ekologišku produktu.
Indijoje ir Kinijoje javai turi ypatingą požiūrį, manoma, kad jie gali gydyti įvairias ligas, veikdami įvairiuose kūno taškuose. Šiose šalyse yra net specialūs kilimėliai su grikiais, ant kurių reikia atlikti įvairius pratimus.
Grikių daigai yra produktas, kurio nauda neabejotina. Galų gale, net pirkdami parduotuvėje nusipirktus žalumynus, daržoves ir vaisius, negalime būti tikri, kad jų nauda pranoks chemikalų, kuriais jie buvo perdirbti, žalą. Tačiau sodinukus galima auginti nepriklausomai nuo aplinkai nekenksmingų javų ir jų sąskaita papildyti vitaminų, mineralų ir kitų maistinių medžiagų trūkumą ištisus metus.
Žiūrėkite vaizdo įrašą apie grikių daigus:
Grikių daigai yra unikalus produktas. Jis turi galingą gydomąjį poveikį visiems kūno audiniams ir sistemoms, padeda ne tik užkirsti kelią, bet ir gydyti įvairias ligas. Tuo pačiu metu daiginti grikiai beveik neturi kontraindikacijų. Būtinai pabandykite patys išauginti javus ir iš jų išvirti įdomų patiekalą.
