Neįtikėtinai švelni, skani ir aromatinga antis kepama gabalėliais orkaitėje kartu su daržovėmis. Šis patiekalas gali būti patiekiamas šeimos vakarienei arba ruošiamas šventiniam stalui.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Antis nėra dažnas svečias ant mūsų stalų. Tačiau kai tai atsitinka, bute iškart juntama šventinė atmosfera ir pakyla nuotaika. Tada antis tampa valgio hitu. Jo mėsa turi nuostabų aromatą, nuostabų ryškų skonį ir tiesiog atrodo gražiai. Šiame straipsnyje aš jums pasakysiu, kaip jį kepti netradiciniu būdu, kaip mes dažniausiai darydavome: su visa skerdiena. Pasidalinsiu su gabalėliais, kuriuos kepsiu orkaitėje sumaišius su daržovėmis. Tai skanus, ne sausas ir neriebus patiekalas, o svarbiausia - gana įdomus ir originalus, kurį nesunku paruošti.
Jie taip pat gali pasakyti apie patiekalą, kad neturėtumėte bijoti eksperimentuoti. Daržovių rinkinį galite papildyti pagal savo skonį ir pageidavimus. Be to, galite įdėti visų rūšių priedų ir prieskonių. Taigi, antis „myli“čiobrelius, krapus, bazilikus, petražoles, taip pat medų, vyną, citrusinius vaisius, svogūnus, kmynus, imbierą, sojų padažą, cinamoną, žvaigždinį anyžių, alyvuogių aliejų, kardamoną.
- Kalorijų kiekis 100 g - 324 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 2 valandos
Ingridientai:
- Antis - 1 vnt.
- Morkos - 2 vnt.
- Bulvės - 6-7 vnt.
- Svogūnai - 2 vnt.
- Česnakai - 1 galva
- Sojų padažas - 4-5 šaukštai
- Garstyčios - 1 šaukštelis
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
Anties kepimas gabalėliais orkaitėje su daržovėmis:
1. Pirmiausia nusipirkite antį. Tai galima padaryti kiekviename didesniame prekybos centre, kur jis parduodamas tiek šviežias, tiek šaldytas. Žinoma, patartina rinktis atšaldytą šviežią skerdeną. Tačiau nereikėtų bijoti pirkti šaldytos paukštienos. Svarbiausia - teisingai atšildyti, tada nenukentės nei skonis, nei mėsos nauda, nei lašas. Norėdami tai padaryti, turėsite ilgą laiką atšildyti šaldytuve, o tada kambario temperatūroje.
Taigi, nuplaukite antį ir gerai nuplaukite nuo juodo įdegio. Pašalinkite vidinius riebalus, ypač iš nugaros. Tada supjaustykite skerdeną į gabalus, kurių dydis gali skirtis pagal jūsų skonį.
2. Nulupkite ir nuplaukite visas daržoves (bulves, morkas, svogūnus ir česnakus).
3. Raskite patogų kepimo indą. Tai gali būti bet kas, bet, mano nuomone, gerai tinka stiklo ar keramikos forma. Jame bus galima patiekti maistą tiesiai ant stalo. Stalo centre maistas atrodys gražiai. Įdėkite pasirinktos formos ančių gabaliukus. Beje, jūs negalite viso to naudoti. Pavyzdžiui, mano krūtinė niekam nepatinka. Todėl aš jo nekepu, o palieku paštetui gaminti arba naudoju salotoms.
4. Anties viršuje dėkite daržoves. Pagardinkite maistą druska ir maltais pipirais.
5. Paruoškite padažą, kurį pilsite ant maisto. Supilkite sojos padažą į nedidelį dubenį, įpilkite garstyčių ir bet kokių prieskonių su prieskoniais. Pavyzdžiui, aš mieliau dedu baziliko, petražolių, saldžios maltos paprikos, malto muskato riešuto. Na, galite naudoti bet kokias žoleles, kurios jums patinka.
6. Padažą gerai išmaišykite ir užpilkite ant maisto. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir nusiųskite produktus kepti 1, 5 valandas. Pirmą valandą kepkite po uždengta folija, kad jos taptų minkštos ir gerai iškeptų, o tada išimkite, kad apskrustų. Patiekite karštą maistą iškart po virimo.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip orkaitėje rankovėje iškepti antį su bulvėmis.
