Kaip virti antį gabalėliais su bulvėmis, obuoliais ir slyvomis? Naudingi patarimai. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Jei pavargote nuo tradicinės kiaulienos, jautienos ir vištienos, palepinkite savo artimuosius ir svečius skaniu nauju patiekalu. Iškepkite antį kartu su garnyru. Esu tikras, kad visi valgytojai bus maloniai ir netikėtai nustebinti, o jūs sutaupysite laiko ir pastangų, nes patiekalą paruošti yra gana paprasta ir net pradedantysis virti gali su juo susidoroti.
Kai kurios šeimininkės atsisako virti antį, nes yra nuomonė, kad šiurkšti. Tačiau tai lengva išspręsti, jei paukštį papildysite obuoliais. Juose esanti rūgštis suminkštins mėsą ir suteiks jai nepakartojamą skonį. Taip pat rinkitės patiekalui tinkamą antį. Patartina teikti pirmenybę paukštyne auginamoms skerdenoms. Ji minkštesnė, mėsa sultingesnė ir greičiau iškepa. Naminė skerdena turi daug poodinių riebalų ir turi ryškesnį specifinį skonį. Vidutinis paukščio dydis turėtų būti 1,5-2,5 kg. Jei antis yra didesnė, ji yra senesnė, todėl jos mėsa yra kietesnė. Žinoma, virti antį yra efektyviau, jei kepate ją visą. Tačiau jis pasirodo ne mažiau sultingas, padalijus jį į porcijas.
- Kalorijų kiekis 100 g - 340 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 3-4 valandos, iš jų 2 valandos mėsos marinavimui
Ingridientai:
- Anties gabaliukai - 0,5 skerdenos
- Obuoliai - 3 vnt.
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Malti imbiero milteliai - 1 šaukštelis
- Bulvės - 3-4 vnt.
- Maltas cinamonas - 0,5 šaukštelio
- Slyvos - 100 g
- Sojų padažas - 50 ml
- Garstyčios - 1 šaukštelis
Žingsnis po žingsnio anties griežinėlių virimas su bulvėmis, obuoliais ir slyvomis, receptas su nuotrauka:
1. Marinavimo dubenyje sumaišykite sojų padažą, garstyčias, imbiero miltelius, juoduosius pipirus ir maltą cinamoną.
2. Padažą gerai išmaišykite.
3. Iki to laiko paruoškite antį. Gerai nuplaukite ir pašalinkite juodą įdegį. Pašalinkite vidinius riebalus ir odą, kad patiekalas nebūtų labai kaloringas. Kadangi odoje yra daug cholesterolio. Supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais ir sudėkite į marinatą.
4. Išmaišykite ir palikite 2 valandoms, kad sultys ir skoniai prisotintų mėsą.
5. Pasirinkite patogų kepimo indą ir įdėkite į jį marinuotą antį.
6. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite skiltelėmis. Nusiųskite jį į konteinerį su likusiu ančių marinatu.
7. Išmaišykite ir atidėkite.
8. Tuo tarpu obuolius nuplaukite, išimkite šerdį, supjaustykite skiltelėmis ir sudėkite į dubenį anties link. Slyvas nuplaukite, išdžiovinkite ir nusiųskite paukščiui. Jei jame yra kaulų, pirmiausia juos pašalinkite. Stipriai sausų uogų nereikia mirkyti, virimo metu jos suminkštės veikiamos karšto garo.
9. Į maistą įpilkite marinuotų bulvių. Viską pasūdyti. Tačiau nepersistenkite su druska, nes produktai yra marinuoti sojos padaže, o jis jau sūrus.
10. Uždenkite formą maistine folija ir nusiųskite kepti įkaitintoje orkaitėje iki 180 laipsnių 1,5 valandos.
11. Patiekite maistą prie stalo tiesiai tokios formos, kokia jis buvo paruoštas. Kiekvienas valgytojas galės savarankiškai primesti tuos gabalus, kurie jiems labiausiai patinka.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti antį su obuoliais ir bulvėmis.
