Kokių maisto produktų negalima valgyti tuščiu skrandžiu ir kodėl? Ką valgyti pusryčiams: geriausi maisto produktai, kuriais galite pradėti dieną. Pavojingos pasekmės ryto valgymui praleisti. Daugumos mitybos specialistų teigimu, pusryčiai yra svarbiausias dienos maistas. Iš tiesų, maistas, kurį valgome ryte, ne tik nustato nuotaiką ir veiklos lygį visai dienai, bet ir daro įtaką mūsų sveikatai. Ar šis poveikis teigiamas, ar neigiamas, priklauso nuo to, kaip gerai pasirenkami pusryčių valgiai. Išsiaiškinkime, ko negalima valgyti ryte, o kas ne tik įmanoma, bet netgi pageidautina.
Kodėl pusryčiai yra svarbiausias dienos valgis?
Daugelis žmonių šiandien kenčia nuo lėtinio nuovargio - skundžiasi nuolatiniu energijos trūkumu, bloga nuotaika, mieguistumu. Pažymėtina, kad dauguma šių žmonių ne tik niekada nevalgo pusryčių, bet net nesieja prastos sveikatos su svarbiausio valgio atsisakymu.
Ir kodėl iš tikrųjų tai yra svarbiausia? Štai tik keli faktai apie jūsų rytinį valgį, kurie įtikins jus atsikelti 15 minučių anksčiau ir vis tiek papusryčiauti:
- Sumažinti tulžies pūslės ligos išsivystymo tikimybę … Jei nevalgome pusryčių, per ilgai atimame maistines medžiagas - nuo vakarykštės vakarienės iki šiandienos pietų, tai yra apie 12–17 valandų. Toks ilgas naujų vitaminų ir mineralų nebuvimas yra ne tik stresas organizmui, bet ir paprasta tulžies pūslės operacija, dėl kurios padidėja tikimybė susirgti jos ligomis, įskaitant akmenų susidarymą.
- Širdies priepuolių ir insulto prevencija … Širdies priepuoliai dažniausiai pasireiškia ryte, būtent šiuo metu trombocitų „sulipimas“į kraują vyksta kuo intensyviau. Valgymas ryte gali paveikti šį procesą ir sumažinti širdies priepuolių bei insultų tikimybę.
- Sumažintas potraukis nuolatiniam užkandžiavimui … Valgydami pusryčius, jūs kontroliuojate savo apetitą ir sumažėja persivalgymo per dieną tikimybė. Be to, rytinis valgis pagreitina medžiagų apykaitą 3-4%, o tai labai svarbu harmonijai palaikyti.
- Sumažinti diabeto išsivystymo tikimybę … Tyrimai taip pat parodė, kad pusryčių nevalgymas yra tiesioginis kelias į diabetą. Britų mokslininkai atliko didelio masto eksperimentą. Jie dirbo su tiksline 4 000 moksleivių grupe, todėl nustatė, kad žymenys, rodantys didelę riziką susirgti diabetu, dažniau randami studentų, nevalgančių pusryčių, kraujyje. Be to, tiems, kurie nekreipė dėmesio į rytinį maistą, buvo nustatytas didesnis cukraus kiekis kraujyje nei tiems, kurie to nepadarė.
- Smegenų funkcijos gerinimas … Pasiruoškite nuostabiems skaičiams. Mokslininkai įrodė, kad pusryčiai padidina našumą 30%. Iš maisto smegenys virsta gliukoze - pagrindiniu kuru, be jo jos tiesiog negali efektyviai veikti.
Be to, beje, pagal statistiką, žmonės, kurie reguliariai valgo pusryčius, patiria mažiau streso nei tie, kurie praleidžia ryto valgį. Kaip matote, pusryčiai yra ne tik sotumo, bet ir sveikatos ir nuotaikos klausimas.
Kokių maisto produktų negalima valgyti tuščiu skrandžiu?
Žinoma, pusryčius turėtų sudaryti sveikas maistas - visi supranta, kad neturėtumėte pradėti dienos su akivaizdžiais pavojais, tai yra bloga idėja bet kuriam patiekalui, bet ypač ryte. Be to, ypač svarbu, kad pusryčiai būtų subalansuoti, kad iš jų gauta energija išliktų ilgai. Tačiau tinkami pusryčiai yra susiję ne tik su šiomis dviem akivaizdžiomis aksiomomis. Taip pat yra sąrašas maisto produktų, kurie, atrodo, visai nekenkia, tačiau ryte dėl vienokių ar kitokių priežasčių geriau jų nevalgyti. Išsiaiškinkime, kas yra šie produktai.
Mielių produktai
Mielės dirgina tuščio skrandžio gleivinę ir padidina dujų susidarymą, todėl jei nenorite dienos pradėti nuo sunkumo skrandyje, žinokite, kad bandelė su mėgstama kava nėra geriausia idėja pusryčiams. Tačiau atkreipkite dėmesį, kad mielių dedama į beveik bet kokią duoną, o ne tik kepinius. Jei negalite atsisakyti įpročio ryte valgyti sumuštinį, ieškokite duonos be mielių arba kepkite ją pati.
Saldainiai
Nepageidautina pradėti dieną įvairiausiais saldumynais, nes jie yra didelė našta kasai, kuri iš tikrųjų ką tik „pabudo“. Piktnaudžiavimas saldumynais tuščiu skrandžiu sukelia cukrinio diabeto išsivystymą, todėl, jei turite polinkį į šią ligą, turite būti ypač atsargūs su saldžiu rytu.
Pieno produktai
Priešingai populiariam įsitikinimui, jogurtas vargu ar yra geras pusryčių maistas. Tai nepadarys daug žalos, bet ir nebus naudinga, nes druskos rūgštis, kurios yra dideliais kiekiais tuščiame skrandyje, tiesiog korozuos pieno rūgšties bakterijas, kurios yra labai vertingos jogurtui ir kitiems fermentuotiems pieno produktams.
Vaisiai
Jei kalbėsime apie tai, ko negalima valgyti tuščiu skrandžiu iš vaisių, kriaušės, citrusiniai vaisiai ir bananai bus įtraukti į draudžiamą sąrašą. Pirmieji yra nepageidaujami dėl to, kad juose yra per daug šiurkščiavilnių skaidulų, kurios gali sužeisti nepasiruošusią skrandžio gleivinę.
Bananų negalima valgyti tuščiu skrandžiu, nes tokiu atveju magnis, esantis dideliais kiekiais, bus absorbuojamas per greitai ir labai padidins širdies apkrovą tuo metu, kai šis egzotiškas vaisius, valgomas teisingai laikas, priešingai, padės mūsų pagrindiniam organui geriau veikti.
Galiausiai paaiškinkime, kodėl citrusiniai vaisiai nėra geriausia pusryčių idėja. Faktas yra tai, kad juose yra daug vaisių rūgščių, kurios, nurijus tuščiu skrandžiu, gali sukelti rėmenį, taip pat prisidėti prie pavojingų ligų, tokių kaip gastritas ir opos, vystymosi.
Daržovės
Taip pat pusryčiams draudžiamos daržovės. „Juodajame sąraše“pirmaujančias pozicijas užimame visi žinomi agurkai ir pomidorai. Pirmasis, vartojamas tuščiu skrandžiu, sukelia rėmenį, vidurių pūtimą ir bendrą diskomfortą skrandyje, o antrasis gali sukelti opų atsiradimą - taip yra dėl rūgščių, kurios pernelyg padidina skrandžio rūgštingumą. sulčių, ir jos tampa „agresyvios“.
Prieskoniai
Bet kokie prieskoniai ryte yra dar vienas tabu, nes jie padidina skrandžio sulčių gamybą - tuščiu skrandžiu tai yra nepageidautina ir gali išprovokuoti įvairių virškinimo sistemos ligų vystymąsi.
Dėl tos pačios priežasties nepageidautina pradėti dieną įvairiais aštriais, sūriais ir rūkytais paruoštais patiekalais, tokiais kaip vištienos sparneliai, sūdyta žuvis, naminiai marinuoti agurkai ir kt.
Gėrimai
Tarp maisto produktų, kurių negalima valgyti tuščiu skrandžiu, yra gazuotų gėrimų, jie sutrikdo skrandžio kraujotaką, o maistas sunkiau virškinamas ir įsisavinamas. Atminkite, kad visi šalti gėrimai, įskaitant vandenį, turi tą patį poveikį, todėl jei turite sveiką įprotį dieną pradėti nuo stiklinės vandens, įsitikinkite, kad ji yra kambario temperatūros, kitaip įprotis nebus naudingas, o žalingas …
Ką galite valgyti ryte?
Na, dabar jūs žinote, ką draudžiama valgyti pusryčiams, o tai reiškia, kad laikas kalbėti apie tai, kokius maisto produktus ir patiekalus geriau valgyti ryte:
- Košė … Taip, mano mama buvo teisi, kai tvirtino, kad nėra nieko sveikesnio už pusryčiams skirtą košę. Apskritai tinka bet kokie javai, tačiau geriausia valgyti avižinius dribsnius, grikius ar kukurūzų košę. Ir todėl. Avižiniai dribsniai gali apgaubti gleivinę ir apsaugoti ją nuo druskos rūgšties poveikio, taip pat yra skaidulų, mažinančių blogojo cholesterolio kiekį. Grikių košė stimuliuoja virškinimo sistemą, taip pat yra geras baltymų, daugelio vitaminų ir mineralų šaltinis. Kukurūzų košė padeda pašalinti iš organizmo įvairius toksinus ir toksinus, įskaitant sunkiųjų metalų druskas. Jis taip pat turi teigiamą poveikį žarnyno mikroflorai ir gali prisotinti ilgą laiką.
- Daigai … Daugelis mano, kad daigai yra tik dar viena madinga tendencija šiandieninėje pelningoje sveikos mitybos pramonėje. Tačiau iš tikrųjų mūsų protėviai sistemingai vartojo šį produktą maiste ir pastebėjo įvairų jo teigiamą poveikį organizmui. Kviečių daigai bus ypač naudingi pusryčiams, jie tinkamai užves žarnyną, taip pat užpildys organizmą tokiais svarbiais vitaminais kaip tokoferolis (vitaminas E) ir folio rūgštis (B9). Tik dviejuose šaukštuose sodinukų yra 15% pirmosios ir 10% antrosios dienos dozės.
- Kiaušiniai … Kitas puikus kandidatas į ryto patiekalą. Įrodyta, kad dienos metu pusryčiams valgant kiaušinius tada suvartojama mažiau kalorijų. Šia savybe turi pasinaudoti tie, kurie numeta svorio, taip pat tie, kurie nuolat patiria potraukį nesveikiems užkandžiams.
- Uogos … Puiki pusryčių idėja - didžiausias uogų arbūzas. Tai padės gerai užpildyti kūną skysčiu. Be to, likopenas, kuris yra vaisiaus dalis, normalizuoja širdies veiklą ir apsaugo nuo regėjimo sutrikimų. Mėlynes taip pat naudinga valgyti tuščiu skrandžiu, tyrimai rodo, kad jei reguliariai valgysite šią uogą ryte, jūsų medžiagų apykaita ir kraujospūdis normalizuosis. Be to, mėlynės yra geros atminties gerinimui.
- Pilno grūdo duona be mielių … Duona jokiu būdu nėra kenksmingas produktas, kaip daugelis mano. Kita vertus, ne visa duona, kaip sakoma, yra vienodai naudinga. Pasirinkę grūdus, kuriuose nėra mielių, jūsų organizmas gaus daug naudingų maistinių medžiagų. Tačiau geriausias laikas tokiam produktui yra būtent ryte, nes jame gausu angliavandenių, todėl jų vartojimą reikėtų sumažinti iki vakaro.
- Riešutai … Dieną pradėti riešutais - dar viena puiki idėja. Jei jie valgomi tuščiu skrandžiu, jie gerai normalizuoja skrandžio sulčių rūgštingumą ir paprastai turės teigiamą poveikį virškinimo sistemai.
- Medus … Šis produktas, valgomas ryte, padės pažadinti visą kūną, taip pat ilgą laiką įkraus reikiamą energiją. Papildoma premija yra teigiamas poveikis smegenims ir serotonino lygiui. Taip, kaip paaiškėja, džiaugsmo hormoną skatina ne tik šokoladas.
Ir dar ne tik galima, bet ir reikia išgerti stiklinę vandens prieš pusryčius. Jei jums nepatinka gerti gryną vandenį, paverskite jį detoksikaciniu vandeniu, pridėdami medaus ir (arba) citrinos. Beje, kad nepamirštumėte šio įpročio, naktį galite jį pastatyti prie lovos.
Galbūt, vadovaujantis šiomis taisyklėmis, nesunku sukurti idealią pusryčių schemą: dieną gera pradėti nuo javų, periodiškai verta juos keisti, kad nenuobodžiautumėte. Įvairovė taip pat gali būti gaminama su omletais, sumuštiniais iš viso kviečių su kiaušiniais arba medumi ir riešutais. Niekas jūsų nepeiks, jei ant duonos užlašinsite alyvuogių aliejaus, įdėsite gabalėlį sūrio ar vištienos krūtinėlės, nors šie produktai nėra įtraukti į naudingiausiųjų TOP, jie tikrai nieko nepakenks. Tačiau stebėkite baltymų ir angliavandenių pusiausvyrą, būkite ypač atsargūs su paprastais angliavandeniais. Dėsningumas yra toks: baltymai padeda geriau išsaugoti energiją ir sotumą, o paprasti angliavandeniai, priešingai, lems tai, kad po pusantros valandos būsite labai alkani.
Leidžiami ir draudžiami pusryčiams maisto produktai pateikiami lentelėje:
| Draudžiami maisto produktai | Leidžiami produktai |
| Mielių produktai | Košė |
| Saldainiai | Daigai |
| Pieno produktai | Uogos: mėlynės ir arbūzas |
| Vaisiai: bananai, kriaušės, citrusiniai vaisiai | Kiaušiniai |
| Daržovės: agurkai ir pomidorai | Nemaltų kviečių duona |
| Visi prieskoniai | Riešutai |
| Gėrimai: soda ir visi šalti | Medus |
Kokių maisto produktų negalima valgyti tuščiu skrandžiu - žiūrėkite vaizdo įrašą:
Na, dabar jūs žinote ne tik tai, ką ryte valgyti, yra absoliučiai būtina, bet ir tai, kokių maisto produktų negalima valgyti tuščiu skrandžiu. Mūsų rekomendacijos padės išlaikyti energiją iki pietų ir taip pat išsaugos jūsų sveikatą. Bet, beje, jei vis dar netikite, kad pusryčiai yra toks reikšmingas patiekalas, čia yra paskutinis faktas: mėgstamiausi britų pusryčiai yra avižiniai dribsniai ir kiaušiniai, o amerikiečių - saldūs dribsniai ir apelsinų sultys iš maišelio ir, kaip žinote, antrosios tautos sveikatos būklė yra daug blogesnė nei pirmosios.
