Veršiena su daržovėmis lėtoje viryklėje yra abipusiai naudingas receptas, kuris tikrai turėtų būti jūsų kulinariniame kiaulienoje. Mėsa tirpsta burnoje, o daržovės išlaiko tvirtumą. Ir dar svarbiau - sunaudojamas minimalus aliejaus kiekis.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Veršiena yra gana liesa mėsa, dažnai randama dietiniuose receptuose. Jame gausu įvairių naudingų komponentų ir jis teigiamai veikia mūsų organizmą. Ilgai termiškai apdorojant, mėsa įgauna subtiliausią konsistenciją. Ir multivarko savininkai gali jame virti veršieną. Šiandien mes kalbėsime apie tai, kaip virti veršieną lėtoje viryklėje su daržovėmis. Šis kulinarijos asistentas padarys mėsą daug švelnesnę ir sultingesnę. Be to, sutrumpės kepimo laikas, nes veršiena gali būti iškepta daugiafunkcinėje viryklėje per 40 minučių, ko negalima padaryti katile ir keptuvėje. Juose turite gaminti patiekalą daug ilgiau.
Ruošdami maistą multivarke, turite žinoti tam tikrą techniką. Beveik nė vienas veršienos receptas nėra baigtas be išankstinio paruošimo. Mėsa turi būti pašalinta iš venų, jei pageidaujama, nuplaukite, kad pluoštai suminkštėtų. Dalis skerdenos pageidautina paimti nugarinę, inkstų ar klubo dalį. Kad patiekalo skonis būtų pikantiškesnis, galite į jį įpilti šiek tiek vyno ar brendžio. Mėsą galite papildyti bet kokiomis daržovėmis: bulvėmis, morkomis, baklažanais, cukinijomis, pomidorais. Bet kokiu atveju jūs gaunate pilną patiekalą su garnyru. Ir teisingai parinkti prieskoniai pavers jūsų patiekalą nuostabiu. Net jei receptas nereiškia jokių prieskonių naudojimo, galite eksperimentuoti patys ir patiekalą prisotinti tais prieskoniais, kurie jums labiausiai patinka.
- Kalorijų kiekis 100 g - 171 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 1 valanda 20 minučių
Ingridientai:
- Veršiena - 800 g
- Baklažanai - 1 vnt.
- Pomidorai - 2 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Česnakai - 3 skiltelės
- Augalinis aliejus - kepimui
- Druska - 1 šaukštelis
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
Žingsnis po žingsnio virkite veršieną su daržovėmis lėtoje viryklėje:
1. Mėsą nuplaukite, nulupkite plėvelę, nupjaukite venas, jei yra daug riebalų, tada taip pat pašalinkite. Tada supjaustykite mėsą į vidutinio dydžio gabalus.
2. Nuplaukite baklažanus ir supjaustykite kubeliais, kurių šonai 1, 5 cm, pabarstykite juos druska, išmaišykite ir palikite 20 minučių, kad išeitų visas kartumas. Tada nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
3. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite juostelėmis.
4. Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite kubeliais.
5. Multivarke įjunkite „kepimo“režimą, įpilkite šiek tiek aliejaus ir sudėkite mėsą. Kepkite, retkarčiais pamaišydami, iki auksinės rudos spalvos.
6. Išimkite keptą mėsą ir įdėkite baklažanų į šiuos riebalus. Kepkite juos iki auksinės rudos spalvos.
7. Išimkite iš dubenėlio keptus baklažanus ir suberkite svogūną. Kepkite iki skaidrumo.
8. Daugiakepėje dubenyje sumaišykite visus keptus maisto produktus: mėsą, svogūnus ir baklažanus. Įpilkite smulkiai pjaustytų česnakų ir pomidorų. Pagardinkite druska, maltais pipirais ir įberkite prieskonių bei žolelių.
9. Išmaišykite, užvirkite, uždenkite ir virkite 40 minučių.
10. Praėjus šiam laikui, patikrinkite mėsą, ji turėtų būti minkšta ir švelni. Jei reikia, pratęskite gesinimą dar 5-10 minučių. Patiekite patiekalą atskirai arba su bet kokiu garnyru.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti jautienos troškinį su daržovėmis lėtoje viryklėje!
