Blynai yra daugelio mėgstamas patiekalas. Paprastai jie gaminami iš tešlos ar vaisių. Tačiau yra ne mažiau skanių kapelų ikrų blynų. Ir jei jūs niekada to nebandėte, atėjo laikas juos virti.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Norėdami paruošti šiuos blynus, jums reikės mažų kapelų ikrų. Bet jei yra kitų rūšių žuvų ikrų, tada jis taip pat tinka patiekalui. Tokie blynai paruošiami labai greitai, pažodžiui per kelias minutes, ir jie pasirodo patys švelniausi ir minkštiausi.
Ruošiant šį patiekalą svarbiausia, kad blynai būtų minkšti. Kadangi pats ikras kepant tampa gana tankus, todėl į tešlą būtinai dedama grietinės ar grietinėlės. Šie produktai pavers maisto konsistenciją švelniu delikatesu.
Jūs galite nusipirkti ikrų blynams arba paruošti patys. Pastaruoju atveju galite elgtis taip. Kiekvieną kartą, kai perkate žuvį, išimkite iš jos ikrus ir nenusiplovę nusiųskite tiesiai į šaldiklį, kur jie laikomi sandarioje pakuotėje (maišelyje, plastikiniame inde). O kai susikaupė pakankamas kiekis ikrų, tada atšildykite ir paruoškite skanų patiekalą.
- Kalorijų kiekis 100 g - 84 kcal.
- Porcijos - 20
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Kapelų ar kitų žuvų ikrai - 500 g
- Grietinėlė - 200 g
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Druska - 1 šaukštelis jokių skaidrių ar pagal skonį
- Malti pipirai - žiupsnelis arba pagal skonį
- Augalinis aliejus - kepimui
- Sojų padažas - 1 šaukštas
- Bet kokie prieskoniai ir prieskoniai žuviai - pagal skonį
Moliūgų ikrų blynų gaminimas
1. Įdėkite ikrus į smulkų sietelį ir nuplaukite po tekančiu vandeniu. Kelis kartus maišant, palikite jį sietame, kad nuvarvėtų visas skystis. Tada perkelkite ikrus į gilų dubenį ir supilkite grietinėlę. Vietoj to galite naudoti grietinę. Be to, jei norite dietiškesnio patiekalo, tuomet grietinę galima naudoti su mažu riebalų kiekiu.
2. Į faršą įmuškite kiaušinį, pagardinkite druska, maltais pipirais, bet kokiais prieskoniais ir žolelėmis pagal skonį.
3. Maišytuvu išplakite visą maistą iki vientisos masės, kad visi kiaušiniai taptų vientisa mase. Jei nėra maišytuvo, pirmiausia ikrus susukite mėsmalėje per ploną grotelę arba pabandykite sumalti per smulkų metalinį sietelį.
4. Padėkite keptuvę ant viryklės, įpilkite augalinio aliejaus ir gerai įkaitinkite. Šaukštą šaukštą supilkite į tešlą ir padėkite porciją į keptuvę. Jis spontaniškai pasiskirsto ant apatinio paviršiaus, įgauna apvalią formą.
5. Kepkite blynus ant vidutinės ugnies pažodžiui 2 minutes iš kiekvienos pusės. Jie sugriebiami akimirksniu, todėl negalite jų palikti nė minutei. Kepimo metu blynai tiesiog pakeičia spalvą prieš mūsų akis ir virsta ryškiai oranžiniu, saulėtu ir burnoje tirpstančiu patiekalu.
6. Patiekite paruoštus žuvies ikrų blynus su bet kokiais padažais. Pavyzdžiui, grietinės, česnako padažo ar bet kokio kito padažo, kurio pagrindą sudaro citrinų sultys arba sojos padažas. Kaip blynų garnyrą galite patiekti bet kokią košę, ryžius, spagečius ar bulves.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti kapelino ikrų kotletus.
