Ar esate tikras, kad tikrą skanų plovą galima virti tik su ėriena? Bet ne! Plovas su grybais yra labai skanus, patenkintas, o svarbiausia - neįprastas. Išbandykite ir įsitikinkite patys!
Vienas iš sėkmingiausių įprastų plovų variantų yra plovas su grybais. Tokį nuostabų patiekalą galima paruošti nevalgius ir nesijausti atstumtam. Tokiam plovui tinka pievagrybiai ar austrių grybai, taip pat kilmingi miško grybai: kiauliena, voveraitės, drebulės. Miško grybus reikia tik išvirti iš anksto. Kalbant apie ryžius, galite paimti ilgagrūdžius ryžius - jie atrodys tvarkingiau gatavame patiekale. Tačiau jei jums labiau patinka apvalus, tai neturės didelės įtakos galutiniam patiekalo skoniui. Imkime virtus ryžius - taip šiek tiek sutrumpinsime kepimo laiką. Kokie prieskoniai yra geresni plovui? Į šį patiekalą tradiciškai dedama paprika, ciberžolė, kmynai ar kmynai, džiovintos raugerškės, kalendros, kartais muskato riešutas ir šalavijas, gvazdikėliai ir kardamonas. Galite įdėti paruoštą kvapnų žolelių mišinį plovui arba pasigaminti patys, vadovaudamiesi tik savo skoniu. Na, virime?
- Kalorijų kiekis 100 g - 180 kcal.
- Porcijos - 4 žmonėms
- Virimo laikas - 40 minučių
Ingridientai:
- Ryžiai - 2 šaukštai.
- Pievagrybiai - 400 g
- Svogūnai - 1 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Žalieji - 1 krūva
- Rafinuotas augalinis aliejus - 3-4 šaukštai. l.
- Druska - 1 valgomasis šaukštas l.
- Maltų juodųjų pipirų - 0,5 šaukštelio
- Prieskoniai plovui - 1 šaukštelis.
Žingsnis po žingsnio virkite plovą su grybais - receptas su nuotrauka
Mano grybai, nemirkantys, kad nebūtų per daug vandeningi. Jei reikia, nupjauname nešvarumus. Grybus supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Kepkite juos keptuvėje augaliniame aliejuje. Imame tik pusę aliejaus, kurio reikia receptui.
Nulupkite ir supjaustykite svogūnus ir morkas, kaip ir įprastam plovui. Smulkiai supjaustykite svogūną, tris morkas ant trintuvės arba supjaustykite mažomis juostelėmis. Kai tik grybai patamsės ir iš jų išgaruos skystis, įpilkite į juos paruoštas daržoves ir likusį augalinį aliejų.
Grybus su keptomis daržovėmis perkeliame į puodą, katilą ar keptuvę. Įpilkite kelis kartus po tekančiu vandeniu nuplautus ryžius, užpilkite karštu virintu vandeniu santykiu 2 puodeliai vandens ir 1 puodelis javų. Druskos ir pipirų pagal skonį, o jei norite, įberkite smulkintų krapų. Mes įdedame keptuvę ant stiprios ugnies, užviriname ir sumažiname dujas. Į jį įdėjome visą česnako galvą, prieš tai išvalydami ją nuo išorinės nešvarios lukšto.
Toliau kepame ant silpnos ugnies po dangčiu, kol vanduo užvirs. Patiekite karštą, karštą plovą, papuoštą žolelėmis, nors toks patiekalas bus puikiai priimtas be papildomo dekoro.
Plovas su grybais yra paruoštas. Patiekite su bet kokiomis šviežiomis daržovėmis ar marinuotais agurkais. Puikus liesas, tačiau labai maistingas patiekalas, paruoštas patenkinti artimuosius. Gero apetito!
