Na, kas ne vaišinosi krūmynu močiutės vaikystėje! Paruoškime krūmynus ant degtinės-traškius kepinius vienam-dviem-trims! Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka.
Vaikystėje mano močiutė man visada gamino paprastus sausainius - šukuotą medieną, apibarstytą cukraus pudra. Kai paprašiau ko nors saldaus, ji pasakė, kad tai taip paprasta, kaip nulupti kriaušes, mes ją iškepsime vienam-dviem-trims. Dabar savo šeimoje gaminu krūmyną ir dalinuosi receptu su jumis. Geriausia šio traškaus deserto tešla yra pagaminta iš degtinės. Jis yra labai lankstus ir elastingas, svarbiausia išvynioti plonesnį. Jums reikia saujos produktų, o iš nedidelio tešlos rutulio galite iškepti visą lėkštę krūmynų. Na, prie reikalo!
- Kalorijų kiekis 100 g - 569 kcal kcal.
- Porcijos - 4 žmonėms
- Virimo laikas - 20 minučių
Ingridientai:
- Miltai - 1 valgomasis šaukštas. l.
- Degtinė - 50 ml
- Druska - žiupsnelis
- Kiaušinis - 2 vnt.
- Cukraus pudra papuošimui
- Kepimui skirtas aliejus - 2 puodeliai
Žingsnis po žingsnio ruošiant krūmyną ant degtinės-traškūs pyragaičiai vienam-dviem-trims
1. Minkykite tešlą. Ištirpinkite druską degtinėje ir sumaišykite su kiaušiniais. Sumaišykime.
2. Suberkite persijotus kvietinius miltus.
3. Minkykite minkštą tešlą, panašią į koldūnus.
4. Uždenkite tešlą medvilnine servetėle ir palikite kurį laiką sėdėti.
5. Pagrindinė sėkmingo ir traškaus kepimo paslaptis - plonai iškočiota tešla. Tešlą iškočiokite ant miltais pabarstyto stalo. Iškočiojame iš vienos pusės, paskui iš kitos. Kuo plonesnis, tuo geriau. Pjauname krūmyną. Galite tiesiog supjaustyti tešlą lygiomis juostelėmis iki piršto storio, galite išilgai įstrižai pjauti juostelių šonus arba pasukti juos aplink savo ašį, tada krūma bus garbanota. Galite supjaustyti tešlą į pailgus trikampius. Močiutė ilgai įpjovė tokio trikampio vidurį ir praleido pro jį ploną kraštą - pasirodė, kad tai išdykusi kilpa. Įsitikinkite, kad tešlos gabaliukai nesulimpa; išbarstykite juos ant stalo paviršiaus, nėra baisu, jei tešla išdžiūsta.
6. Keptuvėje, troškintuve ar geležiniame dubenyje gerai įkaitinkite aliejų, neleiskite jam degti! Įmerkiame į ją susmulkintą tešlą ir, maišydami, apkepame krūmyną. Kai tik tešlos spalva pradeda keistis nuo baltos iki auksinės rožinės spalvos, teptuką galima ištraukti. Šis desertas paruošiamas labai greitai - ne ilgiau kaip 30 sekundžių. Labai lengva per daug eksponuoti krūmyną ir sudeginti ploną tešlą, todėl nepalikite viryklės.
7. Šaukštu ištraukite traškią medieną ir padėkite ant sieto arba padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte aliejaus perteklių.
8. Atvėsusį desertą gausiai apibarstykite cukraus pudra per sietelį.
9. Brushwood ant degtinės yra paruoštas. Traškius kepinius, virtus vienam-dviem-trims, patiekite su pienu, kompotu ar arbata. Ir svarbiausia yra turėti laiko išbandyti porą gabalų, kol vaikai bėga - bėgmedis dingsta taip pat greitai: vienas, du, trys! Mėgaukitės savo arbata.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptus:
1. Kaip iškepti traškias krūmas su degtine:
2. Traškučiai (krūma) ant degtinės:
